Helado de frutas - ambiente ligero de verano

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada vez más, no solo nos preocupamos por llenar el estómago y satisfacer las papilas gustativas, sino también por mantener un estilo de vida saludable. Hacer helado con frutas en casa no es difícil, ¡pero cuántas emociones positivas puedes transmitir a tu familia o amigos convirtiendo un cumpleaños, una calurosa fiesta de verano en un carnaval de dulce diversión!

A continuación se muestran algunas recetas sobre cómo hacer sundae en su propia cocina utilizando únicamente los dones naturales de la naturaleza.

Helado terminado con frutas

Comencemos con una receta para gente perezosa: usa un helado comprado en la tienda. Aunque, para preparar esta ensalada de frutas con helado, puedes precargar el ayudante de cocina -la heladera- con leche entera, y obtener como resultado un "producto natural".

Entonces, para una porción necesitamos:

• helado de vainilla - 150-200g;
• naranja, plátano, kiwi - 50 g cada uno;
• crema batida;
• cobertura de chocolate;
• semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• chispas de chocolate blanco y negro - 5-10 g.

En un florero prelavado y enfriadoColoque las frutas peladas y cortadas en anillos. Los cocineros aconsejan poner frutas cítricas en el fondo, luego kiwi y encima, un plátano, según el grado de acidez de la fruta. Desde arriba, con una cuchara redonda, formamos 3 bolas de helado, ponemos crema batida encima de la montaña dulce, espolvoreamos con semillas de sésamo, virutas y topping. ¡Puedes decorar el helado con una hoja de menta o una cereza de cóctel!

Helado de frutas

Este postre es una combinación ligera de jugo y hielo, una especie de caramelo "escarchado" en un palito. Para cocinar necesitarás:

• zumo o puré de fruta concentrado - 250g;
• azúcar granulada - 300 g;
• gelatina - 6g o almidón - 20g;
• ácido cítrico - en la punta de una cucharadita;
• agua - 450 ml.

En un cazo con agua, diluir el azúcar y hervir, añadiendo el estabilizante elegido. Antes de eso, la gelatina debe remojarse durante media hora o el almidón debe diluirse en agua fría.

Hervir el almíbar terminado hasta que el estabilizante se disuelva por completo, luego agregar el jugo/puré y pasar por un colador o estopilla. Agregue ácido cítrico a la mezcla enfriada (si es jugo de limón o de bayas ácidas, es mejor no agregarlo), vierta en moldes y envíe al congelador durante 2 horas. Es mejor usar ese hielo de inmediato, de lo contrario se endurecerá mucho. Un postre de frutas de dos o tres capas se ve original cuando se vierte otro encima de una capa congelada en un molde.

Postre de frutas y helado en heladería casera

Es mejor usar bayas en la preparación de este manjar con frutas: fresas, frambuesas, grosellas. Entonces el sabor resulta ser verano cremoso, como una frutella. Ingredientes para 12 raciones:

• leche condensada - 400 g;
• leche - 1 l;
• crema 20-25% - 400 g;
• vainillina - 2 cucharadas;
• sal - media cucharada;
• baya (fresa en este caso) - 3 tazas.

Pasar las bayas seleccionadas y lavadas por un colador o picarlas de otra forma. Coloque todos los ingredientes indicados en la máquina para hacer helados y configure el modo deseado. Sirve este postre gourmet de fruta y helado en cuencos transparentes, decorando las paredes con topping y añadiendo nata montada por encima.