Platos principales fáciles: recetas sencillas y deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desde hace mucho tiempo, los segundos platos están presentes en nuestra cena de todos los días. Hay una gran cantidad de opciones para su preparación, pueden ser no solo sabrosos, sino también saludables. Todas las recetas recopiladas en este artículo son de ingredientes disponibles, por lo que pueden considerarse segundos platos simples y económicos para todos los días.

Alforfón con hígado

Veamos paso a paso cómo cocinar un plato saludable, es decir, gachas de trigo sarraceno con hígado en una olla de cocción lenta:

1. Las verduras (cebollas, cebolletas, zanahorias) se cortan en trozos pequeños.
2. La lechada (200 gramos) debe lavarse bien antes de cocinar.
3. Se lava una libra de hígado, se pela y se corta en tiras finas.
4. En la olla de cocción lenta, configure el modo para freír durante diez minutos. Se vierten tres cucharadas de aceite vegetal en un recipiente especial, se le unta cebolla, se fríe un poco y luego se agregan zanahorias.
5. Cuando las verduras estén fritas, añadir el hígado.
6. Después de diez minutos, vierta el ajo y cien mililitros de crema agria, mezcle bien.
7. Puedesagregue cereal y 0.5 litros de agua.
8. Sal y especias al gusto.
9. Cubra con una tapa, debe configurar el modo "papilla" durante veinte minutos.
10. Después de este tiempo, agregue las verduras picadas y mezcle. Todo, un segundo plato abundante y ligero para el almuerzo está listo.

Arroz en salsa de tomate

Veamos paso a paso otra receta a base de cereales, porque siempre son populares en nuestra mesa, porque contienen muchas sustancias útiles.

1. Un vaso de arroz se lava bien. Se coloca en una sartén preparada previamente y se le añade un diente de ajo picado.
2. Se vierten cuidadosamente 250 ml de agua y 50 gramos de pasta de tomate.
3. Pon la olla a fuego alto y deja hervir.
4. Reducir el fuego, sal y cocinar hasta que la papilla esté cocida.
5. 2 minutos antes de que esté completamente lista, agregue albahaca picada.

Rollos de col perezosos

Estos rollos de col son una de las recetas de segundos platos sencillos que no requieren mucho esfuerzo para prepararse.

1. Preparando verduras. Una cebolla se corta en cubos pequeños, la mitad de un repollo se corta en tiras finas, las zanahorias se cortan en tiras.
2. Una libra de filete de pollo bien lavado y cortado en cubos pequeños.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén y s altee la cebolla, ponga las zanahorias en el mismo lugar y filetee después de dos minutos.
4. La carne no se debe freír muy fuerte para que no se seque demasiado, cincominutos.
5. Extienda suavemente el repollo en la sartén, mezcle bien, agregue sal y especias al gusto. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos quince minutos.
6. Cuando la col esté medio cocida, untar 50 gramos de pasta de tomate.
7. Agregue un poco de agua según sea necesario.
8. Necesita otros 20 minutos para hervir a fuego lento.
9. Cuando la col esté tierna, se puede añadir arroz (un vaso).
10. Vierta no más de dos vasos de agua y cocine a fuego lento hasta que la papilla esté completamente cocida, mientras revuelve periódicamente la mezcla en la sartén.
11. Agregue verduras y eso es todo, se puede servir un segundo plato ligero.

Deliciosas chuletas

Para un kilogramo de pollo picado necesitarás:

• un par de huevos crudos;
• medio pan (fresco);
• 50 gramos de mayonesa;
• cien mililitros de leche;
• doscientos gramos de queso duro;
• tres pequeños tomates frescos;
• un poco de mantequilla.

Preparación paso a paso de un segundo plato ligero:

1. El pan rebanado se vierte con leche durante quince minutos y se mezcla con carne picada.
2. Los huevos se baten bien con mayonesa y se añaden a la masa existente.
3. Sal y añade especias a tu discreción.
4. La mantequilla congelada se corta en trozos pequeños y un tercio del queso en tiras finas.
5. Dividen la carne picada en diez partes y la moldean en forma de tortas.
6. Colocar en ellos un trozo de mantequilla y queso, envolver con cuidado para que no se salga el relleno.
7. Activadofreír las chuletas por ambos lados en una sartén con aceite vegetal caliente.
8. Extienda con cuidado sobre una bandeja para hornear, ponga un círculo de tomate y queso rallado encima de cada chuleta.
9. Agregue un poco de agua y póngalo en el horno durante media hora (la temperatura no debe exceder los 200 grados).

Cocido a la mexicana

El segundo plato ligero más delicioso es un guiso con carne de pollo y verduras. Para prepararlo, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 0,5 kilogramos de filete de pollo;
• tres tomates frescos;
• dos pimientos;
• una zanahoria;
• una lata de frijoles enlatados y maíz;
• una bombilla.

Cocinando.

1. La cebolla se corta en mitades de aros finos y se fríe sin calma en aceite vegetal.
2. Untar las zanahorias cortadas en cubitos y freír durante tres minutos.
3. Los pimientos picados en tiras finas y los tomates cortados en dados se envían a las verduras fritas.
4. Después de cinco minutos, ponga los frijoles, el maíz y la carne en la sartén.
5. Sal, agregue especias al gusto y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos.
6. Espolvorea con hierbas antes de servir.

Receta original

Veamos una receta sencilla para el segundo plato: chuletas de remolacha.

1. Se hierve una remolacha y se frota en un rallador grueso, se transfiere a una cacerola, se vierte en cien gramos de agua y se lleva a ebullición.
2. La cantimplora se coloca cuidadosamente en la masa de remolachauna cucharada de sémola y mezcle bien para que no queden grumos.
3. Guiso a fuego lento durante unos diez minutos, todo el líquido debe evaporarse.
4. Retirar del fuego, tapar y esperar a que se enfríe.
5. A la mezcla resultante untar cebolla finamente picada, huevo crudo, diente de ajo picado.
6. Sal y pimienta, todos los ingredientes se mezclan bien.
7. Las chuletas se preparan con la verdura picada preparada, se rebozan en pan rallado y se fríen por ambos lados.

Dar la vuelta con cuidado para que las chuletas no se deshagan.

Verduras para el segundo

Los platos de verduras no solo son saludables, sino también muy sabrosos. Considere algunas recetas.

Coliflor:

1. Se desarma una pequeña cabeza de repollo en inflorescencias y se hierve un poco en agua con sal, cinco minutos es suficiente. Se drena el agua y se permite que las inflorescencias drenen el exceso de líquido.
2. Una cebolla finamente picada y frita junto con la carne picada (0,5 kilogramos) hasta que esté completamente cocida, no te olvides de salpimentar.
3. Se engrasa con aceite vegetal una fuente para horno honda y se espolvorea con pan rallado.
4. Poner en capas: carne picada, inflorescencias, un par de huevos batidos, una fina malla de mayonesa, 200 g de queso duro rallado.
5. El molde se coloca en un horno calentado a 180 grados durante veinte minutos.

Barquitos de calabacín:

1. Un calabacín se lava y se corta a lo largo, se desecha cuidadosamente la pulpa y se frota con sal.
2. Relleno. Cien gramos de champiñones y unouna cebolla pequeña finamente picada. Luego se fríen en aceite vegetal. Extienda 200 g de carne picada cruda, sal y agregue especias. Freír hasta que esté medio cocido.
3. El “bote” de calabacín se unta con mayonesa, se rellena generosamente con relleno, se cubre con aros de tomate fresco y se espolvorea con queso.
4. Para hornear durante veinte minutos, enviar al horno, calentado a 180 grados.

Patatas

A mucha gente le encantan las papas para el segundo, este plato se puede preparar tanto para la mesa de todos los días como para una festiva:

1. Tomará diez papas medianas. Se limpian, se cortan en cuatro partes y se hierven en agua con sal hasta que estén tiernos.
2. Las siguientes verduras se cortan en cubos: champiñones (200 g), zanahorias y cebollas.
3. Los champiñones se fríen un poco en aceite vegetal, se les agregan cebollas y zanahorias y se cuecen durante unos diez minutos bajo una tapa a fuego lento.
4. Agregue a la sartén un diente de ajo picado, 60 mililitros de crema agria, sal y especias. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. Las patatas hervidas se trituran con tres cucharadas de leche y una yema de huevo cruda.
6. Una bandeja para hornear se unta con aceite vegetal y se colocan tortas hechas de papas en forma de "nido". Debería haber un agujero en el medio para el relleno de champiñones.
7. El horno se calienta a 180 grados y se coloca una bandeja para hornear durante veinte minutos.
8. Antes de servir, decorar con verduras.

Receta de requesón en una sartén

Para 0,5 kilogramos de requesón necesitará los siguientes productos:

• un par de huevos crudos;
• cien gramos de harina;
• tres cucharadas de azúcar granulada;
• 0, 5 sobres de vainilla;
• 1/3 cucharadita sal.

Receta paso a paso de requesón en una sartén:

1. El requesón se vierte en un recipiente hondo preparado y se amasa con un tenedor.
2. Vierta azúcar granulada, sal y vainilla.
3. Rompe un huevo y mezcla bien.
4. Espolvorear la harina suavemente y mezclar bien para que no queden grumos.
5. Se forman bolitas con la mezcla de cuajada, se presionan un poco con las palmas de las manos y se rebozan por separado en harina.
6. Freír en aceite vegetal por ambos lados.
7. Si lo desea, puede agregar pasas al vapor a la masa de cuajada.

No todas las amas de casa tienen tiempo para consentir a sus seres queridos con una comida completa, que debe constar de primero, segundo y postre. Pero si lo desea, se pueden preparar deliciosos platos principales ligeros en poco tiempo. Este artículo presenta este tipo de recetas.