Cómo encurtir cebollas: recetas y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los hermosos y sabrosos aros de cebolla en escabeche son una decoración común para muchos platos. Toma al menos un arenque. La cebolla en escabeche armoniza perfectamente con su sabor y decora no menos bien este pescado en la mesa. Y las ensaladas en las que se utilizan cebollas también se pueden decorar con este producto. Para hacer esto, solo necesita aprender a encurtir cebollas adecuadamente para un plato en particular. Después de dicho procesamiento, la cebolla reducirá significativamente el picante y el amargor. Y agregará un toque de picante al plato cocinado. Hoy llamamos su atención sobre las recetas más interesantes y sencillas para encurtir cebollas.

¿Has abastecido suficiente de este vegetal para perfeccionar tus habilidades con las recetas anteriores? Si tienes muchas cebollas buenas, ¡genial! Pero si no, corre urgentemente a la tienda o al mercado y elige una cebolla.

La más sencilla y famosamanera - en vinagre

La opción más famosa y fácil es usar vinagre para encurtir las cebollas. El vinagre es un producto económico y ampliamente disponible, al igual que la cebolla misma. Por lo tanto, damos una receta igualmente accesible y sencilla para encurtir cebollas en vinagre.

Necesitamos los siguientes productos:

• Cebollas jugosas - 4 piezas.
• Vinagre de mesa - unos 100 mililitros.
• 1 vaso de agua limpia y fría (preferiblemente sedimentada).
• 2-3 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita colmada de sal.

Antes de encurtir las cebollas en vinagre, es necesario realizar un trabajo preparatorio con todos los productos enumerados.

Es decir:

• Prepara un recipiente para marinar. Debe ser esm altado.
• Preparemos una verdura: pele la cebolla de la cáscara y otros elementos no comestibles y córtela en aros o medios aros. Elige la forma del lazo a tu gusto.
• Prepara la salmuera para la marinada. Para ello, añade sal y azúcar al agua.
• Calentar el agua para que se disuelva la sal y el azúcar. No es necesario hervir el agua, solo calentarla.
• Ahora vierte el vinagre en el agua y coloca los aros de cebolla en este recipiente.
• Para que la verdura se marine bien, la salmuera debe cubrir toda la cebolla.
• Los platos con adobo y cebolla deben estar tapados. El uso del producto terminado es posible después de 2-3 horas.

Ensalada de cebolla

La ensalada hecha con productos simples se volverá aún más sabrosa si la agrega al plato en lugar de la cebolla finamente picada habitualanálogo en escabeche. ¿Alguna vez se ha preguntado cómo encurtir adecuadamente las cebollas para que la ensalada tenga un sabor y un aroma inusuales? Resulta que puedes agregar verduras. Algunas verduras adicionales, marinadas junto con cebollas, serán de gran ayuda para preparar una ensalada fragante. Cómo encurtir cebollas para ensalada, lea a continuación en el artículo.

Con eneldo

Las cebollas deben cortarse de la forma en que se usan en una ensalada en particular. Para diferentes tipos de lechuga, existe una forma de cortar cebollas. Y ahora en un vaso de agua caliente, disuelva una cucharada de azúcar (grande) y una cucharadita de sal. Puedes usar sal de especias. Vierta la futura marinada en un recipiente adecuado y póngala en la estufa para que hierva la salmuera. Las cebollas, en otro tazón, colocadas en capas o mezcladas, sazonan con eneldo. Vierta agua hervida con azúcar en un recipiente con cebollas preparadas y agregue 2 cucharadas de vinagre allí. Cuando el agua se haya enfriado, la cebolla se puede utilizar para el fin previsto.

Con zanahorias

Dado que encurtir cebollas para ensalada resultó no ser muy difícil, puede agregar vegetales a esta receta a su discreción. Por ejemplo, en tal adobo de cebolla, las zanahorias ralladas en un rallador fino serán deliciosas. Las zanahorias también se pueden cortar en tiras finas o en cuartos. Todo depende de tu imaginación.

Con limón y mantequilla

Y aquí hay una receta para encurtir cebollas en una ensalada con limón:

• Medio vaso de agua.
• 1 limón grande y jugoso.
• 2 cucharaditas de azúcar.
• 1 grandeuna cucharada de aceite vegetal sin perfume.
• Especias y hierbas frescas favoritas.

Cómo encurtir cebollas para ensalada:

1. Pique las verduras.
2. Pique la cebolla en hermosos medios aros.
3. Introduce el jugo de limón entero y el azúcar en agua caliente.
4. Vierte los medios aros de cebolla en un bol.
5. Ahora vierta todas las verduras y vierta el aceite.
6. Vierta todos los ingredientes con agua y jugo de limón y, como en los casos anteriores, cubra con una tapa y retire. Una vez que la marinada caliente se haya enfriado, la cebolla está lista para decorar tu ensalada.

Cebolla para un rico arenque

Y ahora sobre cómo encurtir cebollas para arenque. Un arenque apetitoso, pero bajo un haz fragante, no permanecerá en la mesa por mucho tiempo.

Productos necesarios para el decapado:

• 2 cebollas pequeñas (para hacer los aros más bonitos).
• Medio vaso de agua.
• 2 cucharadas colmadas de azúcar.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 2 cucharaditas de mostaza seca.

Cómo encurtir cebollas - tecnología de cocción:

1. Pela los bulbos y córtalos en aros.
2. En agua caliente, disuelva todos los ingredientes para la marinada, incluida la mostaza.
3. Vierta la verdura con la marinada. No olvides cubrir el recipiente con aros de cebolla con una tapa.

Aperitivo de cebolla roja brillante

La cebolla roja en escabeche es un snack original y a la vez sencillo. E incluso una anfitriona sin experiencia puede cocinarlo. No hay nada difícil encomo encurtir cebolla roja. Para hacer esto, corte las cebollas peladas en aros y medio aros en la cantidad de 2 piezas. Ponemos la cebolla en una ensaladera y cuidamos la salmuera. Para la salmuera, mezcla un vaso de agua con una cucharadita de sal y dos cucharaditas de azúcar. Luego, la solución resultante debe hervirse y apagarse. Y ahora vierta 1 cucharada de vinagre al 9% en el agua. Después de 35-60 minutos, la cebolla se puede usar para cocinar.

Cebolla especiada

Y para los amantes de todo lo picante, ofrecemos una cebolla tan fragante. Ahora te contaremos cómo encurtir cebollas con especias.

Productos y especias que nos serán útiles en la receta:

• Especias: laurel, canela, clavo, pimiento rojo y pimienta negra.
• Ácido cítrico - 5 gramos.
• Agua limpia - 500 mililitros.
• Cucharadita de sal.
• Par de cebollas.

Cocinar cebollas aromáticas en escabeche:

1. Ponga clavo de olor, sal, pimienta, canela en el agua. Vierta el ácido y ponga la mezcla - déjela hervir.
2. Pon una hoja de laurel en el fondo de un frasco de vidrio. Pon la cebolla sobre la hoja de laurel. Se puede cortar. Pero puedes poner cebollas pequeñas en un frasco y encurtirlas.
3. El siguiente paso es verter la marinada hirviendo sobre todo el contenido del frasco.
4. Para un tono agradable, se puede agregar remolacha rallada a la cebolla.
5. Esperamos a que la marinada se enfríe y añadimos una deliciosa cebolla aromática a la barbacoa o a cualquier otro plato.

Cebolla marinada con eneldo y búlgarapimienta

• Kilogramo de bombillas muy pequeñas para limpiar y lavar. Luego colóquelos en una olla de esm alte.
• 1/2 cucharadita de ácido cítrico mezclado con un litro de agua. Vierta la cebolla y hierva todo a fuego medio o bajo. Ahora esta agua necesita ser drenada.
• Pimiento búlgaro lavar, pelar y cortar en aros. En frascos esterilizados, coloque en capas: cebolla, pimiento, ajo. Cubre con una gruesa capa de eneldo.
• En una cacerola adecuada, prepare la mezcla de la marinada. En un litro de agua, debe verter sal - 1 cucharada, azúcar - 4 cucharadas, 4-6 guisantes de pimienta negra y 1 hoja de laurel. Después de que la marinada hierva, retírala del fuego y vierte una cucharada de vinagre.
• Con esta marinada, vierta inmediatamente las verduras en frascos y selle los recipientes.
• Puede agregar una cebolla tan deliciosa y fragante a cualquier plato: ensalada, pilaf, estofado. Y puede usar una cebolla como un plato de bocadillos independiente.

Has aprendido muchas recetas, según las cuales se preparan cebollas en escabeche para varios platos. Esto lo ayudará a diversificar sus obras maestras culinarias y complacer a sus amigos y seres queridos con un excelente refrigerio. Puedes variar la intensidad del relleno de la marinada y el grado de salinidad.