Receta de ensalada de pollo hervido: características de cocción, ingredientes, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No se puede imaginar una mesa informal o festiva sin una ensalada. Este delicioso manjar se sirve como complemento de las delicias de carne o como plato independiente. Este material contiene varias recetas simples y complejas para deliciosas ensaladas con pollo hervido, que se pueden preparar entre semana y días festivos.

Consejos útiles

Se recomienda usar pechuga en recetas de ensaladas con pollo hervido. Pero si no tiene este componente, reemplácelo con patas. Pero tenga en cuenta que es importante quitar la piel y la grasa de estas partes antes de cocinar. De lo contrario, el sabor de la delicadeza sufrirá significativamente. Además, el plato resultará muy grasoso y pesado.

Hervir la pechuga durante 30-40 minutos en agua con sal. Pero es recomendable agregar algunas especias en el proceso, por ejemplo, laurel, pimienta de Jamaica, condimento para barbacoa. Luego, la carne resultará fragante y el plato terminado se volverá más picante e inusual. Si tiene prisa y no hay tiempo para esperar a que hierva el pollo, entoncesagregue media cucharadita de bicarbonato de sodio al caldo y la pechuga se cocinará más rápido.

Platos del día: pechuga con tomate

Esta sencilla y clásica receta de ensalada de pollo es perfecta para las amas de casa ocupadas porque lleva menos tiempo prepararla. Además, el proceso es simple, e incluso un cocinero sin experiencia puede manejarlo. Como resultado, obtienes una golosina sabrosa y satisfactoria que se puede complementar con puré de papas, pasta o comer solo como comida.

Para preparar una ensalada, abastecerse de los siguientes productos:

• 0,5 kg de pechuga cocida;
• 4–5 tomates grandes;
• 1 tallo de apio grande;
• 120 g de lechuga;
• 2 cucharadas. yo yogur;
• 2 cucharadas. yo mayonesa;
• 1 cebolla roja.

En la receta original de una ensalada sencilla con pollo hervido y tomates, se indica mayonesa. Pero si está a dieta o prefiere alimentos saludables, reemplace este ingrediente con una estimación baja en grasas. El sabor no se verá afectado notablemente, pero el plato resultará bajo en calorías y saludable.

Entonces, picar la cebolla y el apio en cubos pequeños y mezclarlos con la pechuga hervida cortada en cubos. Agregue sal, mayonesa o crema agria y yogur a la mezcla. Corte la lechuga en trozos y divídala en 4 platos.

Cortar los tomates en 8 gajos. Pero trate de no cortar las verduras hasta el final, dándoles la apariencia de una "rosa abierta". Coloque esta flor sobre una hoja de lechuga y vierta la carne con el aderezo encima. Si no funciona, no importa. Solo extiende las rebanadastomates en una hoja de lechuga y cubra con una mezcla de pollo y cebolla. Servir inmediatamente después de cocinar.

Ensalada César con pollo: receta con foto

Este manjar de fama mundial fue inventado por el famoso chef César Cardini en 1924. Pero inicialmente solo consistía en lechuga, picatostes, huevos y queso parmesano, además de salsa Worcestershire y una gota de aceite de oliva. Pero con el tiempo, la receta de la delicadeza ha cambiado mucho. Y se le comenzó a agregar una variedad de productos. La siguiente es una receta sencilla de ensalada César con pollo, que incluso una anfitriona novata puede recrear.

Entonces, para hacer un regalo popular, tome estos productos:

• 300 g de carne de pollo;
• 1 col china;
• 50 g de queso "ruso";
• 2 cucharadas. yo yogur;
• 100g pan blanco;
• 150g tomates cherry;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita mostaza;
• 2-3 cebollas verdes;
• 2–3 cucharadas yo aceite de oliva;
• jugo de medio limón;
• 2 dientes de ajo;
• sal, pimienta negra, romero, orégano.

Si lo desea, puede agregar camarones y anchoas a esta lista de alimentos. Son estos productos de pescado los que se indican en la receta original. Pero ten en cuenta que no a todo el mundo le gusta la combinación de gambas y anchoas con pollo. Así que experimenta con precaución.

Cocinar ensalada de pollo clásica

Hervir el pollo en agua con sal. Mientras se cocina el filete, corte el pan en cubos. Picar el ajo y freírlo en aceite vegetal. Dorar el pan con esta mezcla. Coloque las galletas terminadas en una servilleta y espolvoréelas con hierbas aromáticas y sal.

Corte la col china con las manos en trozos pequeños y colóquela en un recipiente hondo. Agregue cebolla verde picada a esto. Cortar los tomates en cuartos. Si no hay tomates cherry, use los regulares. Pero córtalos en trozos pequeños. Cortar un huevo entero y la clara en rodajas.

Empieza a preparar el aderezo. Para hacer esto, frote la yema restante y mezcle con mostaza, jugo de limón, kéfir, 2 cucharadas. yo aceite de oliva, sal y orégano. Todo lo que queda es montar el César.

Ponga los tomates, los huevos, el pollo tibio en las hojas de col. Sin interferir con los ingredientes, viértalos con el aderezo y luego espolvoree con galletas saladas y queso rallado. Sirve un plato delicioso en la mesa.

Golosina dietética con pechuga y pomelo

Si está a dieta y no sabe qué darse un gusto "delicioso", entonces asegúrese de usar esta receta de ensalada de pollo hervido. Este manjar original no dañará la figura, porque tiene un mínimo de calorías. Además, la composición incluye pomelo, una fruta conocida por sus propiedades para quemar grasa. Para preparar una golosina dietética, necesitará los siguientes componentes:

• 300 g de pechuga;
• 200g ciruelas pasas;
• 2 toronjas, preferiblemente más grandes;
• 2 cucharaditas piñones;
• 3–4 cdas. yo crema agria baja en grasa o yogur natural para aderezar;
• sal especias opcional.

Hervir el pollo enagua con sal. Para hacer el plato más picante, agregue algunas especias y hierbas al caldo. Mientras se cocina la carne, verter agua hirviendo sobre las ciruelas pasas lavadas y dejar que se hinchen durante 15 minutos.

Corte la pechuga cocida y enfriada en cubos pequeños. Agregue pomelo cortado en cubitos y ciruelas pasas picadas. Sazone la ensalada con yogur o crema agria y cubra con piñones.

Ensalada abundante con champiñones y pollo

¿No sabes cómo alimentar a un marido hambriento o cómo sorprender a invitados inesperados? Luego use esta receta para una deliciosa ensalada con pollo hervido y champiñones en escabeche. No llevará más de media hora prepararlo, e incluso a los gourmets más exigentes les gustará el resultado.

Entonces, para crear una obra maestra culinaria, necesitará los siguientes productos:

• 400 g de carne de pollo hervida;
• 250 g de champiñones marinados;
• 250 g de queso "ruso";
• 3 huevos;
• 1 cebolla;
• 3 cucharadas. yo aceite de girasol;
• 150-200 g mayonesa;
• sal, hierbas favoritas, especias.

Corte la carne en trozos y los champiñones lavados en platos delgados. Picar la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella para eliminar el exceso de picante. Triture los huevos con un tenedor y ralle el queso en un rallador fino. Mezclar la cebolla con los champiñones y empezar a montar la ensalada.

Coloque el pollo en el fondo del plato, luego los huevos picados, la mezcla de champiñones. Agregue cada capa y engrase con mayonesa. Cubrir el manjar con queso rallado y servir.

Ensalada "Ternura"

¿Se acerca la fiesta de las damas? Entonces esta receta de ensalada con pollo hervido y piñas te vendrá bien. Después de todo, el plato cocinado resulta ser ligero y bajo en calorías, y su sabor exquisito e inusual deleita a las mujeres.

Para crear una ensalada delicada, compre los siguientes artículos:

• 3 pechos;
• 6 gajos de piña en lata;
• 150 g de queso tipo "Ruso" o "Gouda";
• 1 taza de maíz enlatado;
• ¾ taza de nueces;
• 3 cucharadas. yo mayonesa;
• sal, hierbas frescas.

Hervir la carne de ave en agua con sal. Para hacer que la pechuga esté más fragante, agregue la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica al caldo. Desgarra la carne cocida y enfriada en fibras con las manos. Agregue piña picada, nueces picadas, queso rallado grueso y maíz. Sazone con mayonesa y mezcle bien los ingredientes.

Para que el plato sea menos calórico, use crema agria o yogur natural en lugar de salsa. Salar el manjar, decorar con hierbas frescas y servir.

Ensalada Maestra Francesa

Esta receta de ensalada de pollo instantánea combina ingredientes dulces y salados. Pero el sabor del manjar terminado solo se beneficia de esto. Para preparar un plato original, abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 400 g de pechuga de pollo;
• 1 naranja grande;
• 2 cebollas medianas;
• un vaso de nueces;
• un vaso de pasas, preferiblemente blancas;
• 2 zanahorias medianas;
• 50g de queso Rossiyskogo.
• 100 ml mayonesa;
• sal, un par de cucharadas de vinagre, especias al gusto.

Hervir la pechuga con especias y sal. Mientras se cocina el ave, picar la cebolla en medio aros finos y marinar en agua con vinagre, sal y azúcar. Ahora comienza a armar la ensalada y no olvides cubrir cada capa con mayonesa.

Cortar el ave hervida en trozos pequeños y colocar en un plato. Cubra la carne con cebollas encurtidas y ponga pasas encima. La siguiente capa de ensalada es zanahorias ralladas gruesas, luego queso rallado y finalmente una naranja cortada en cubos.

Ensalada festiva del zodiaco

¿Cansado de los aburridos "Olivier" o "Mimosa", y quieres sorprender a tus invitados con algo rico y original? Entonces prueba esta receta de ensalada de pollo. La composición del plato incluye productos ordinarios, pero la combinación de estos componentes resulta increíblemente sabrosa y jugosa. Para preparar una golosina, toma los siguientes ingredientes:

• 200 g de pechuga cocida;
• 200 g de champiñones frescos;
• 3 huevos;
• maíz enlatado;
• 2 pepinos frescos;
• 200 g mayonesa;
• 1-2 dientes de ajo;
• 30 g de mantequilla;
• sal, eneldo fresco, condimentos al gusto.

Limpia y corta los champiñones en platos. Freírlos en mantequilla durante 10 minutos. Corte el filete hervido en cubos, agregue maíz, champiñones enfriados y pepinos picados yhuevos.

Espolvorea la ensalada con mayonesa, salpimienta la mezcla, mezcla bien los ingredientes pero con cuidado. Cubra el plato con eneldo picado y sirva.

Apetitoso "Girasol"

Este manjar brillante y jugoso decorará la mesa festiva. Además, la receta de ensalada con pollo hervido "Sunflower" es bastante simple, e incluso un cocinero novato puede manejarla. Y la composición del plato incluye ingredientes asequibles, para que pueda mimar a su familia y amigos con un manjar no solo en días festivos, sino también entre semana. Para preparar este delicioso manjar, toma los siguientes productos:

• 300 g de carne de pollo;
• 3 patatas;
• 1 zanahoria grande;
• 6–7 pepinillos;
• 4 huevos;
• 100g de queso Gouda;
• paquete de chips redondos, preferiblemente con sabor a cangrejo;
• 150g mayonesa;
• un tarro de aceitunas sin hueso.

La receta original de ensalada de pollo hervido utiliza pepinillos en escabeche. Si no encontró este tipo de pepino, tome los habituales. Pero asegúrese de exprimir ligeramente el ingrediente. De lo contrario, el plato quedará muy líquido.

Crea un "Girasol" paso a paso

Esta ensalada viene en capas, así que coloque los ingredientes en platos individuales cuando la prepare.

Preparando ensalada:

1. Hervir la pechuga en agua con sal y especias. Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos por separado, dejando la piel sobre las verduras.
2. Cortar el pollo en cubos pequeños. Pelar las verduras, separar las proteínas deyemas y rallarlas. Y haz lo mismo con el queso. Cortar pepinos o pepinillos en rodajas. Cortar las aceitunas por la mitad.
3. Coloque una capa de papas ralladas en el fondo de una ensaladera con lados. Espolvorea la capa con mayonesa.
4. A continuación, pon los pepinillos y encima la carne de pollo troceada. Sal ligeramente la capa y pimienta como se desee. Lubrique la capa con mayonesa.
5. Espolvorea el pollo con zanahorias ralladas y coloca las ardillas encima de la capa de verduras. Asegúrate de engrasar esta capa de ensalada con mayonesa.
6. Espolvorea el plato con yemas picadas y cubre con queso rallado. Coloque las mitades de aceituna encima en forma de "pipas de girasol".

Es recomendable conservar la ensalada durante 2-3 horas en el frigorífico. Luego, todos los componentes están bien saturados con mayonesa. Antes de servir, coloque chips alrededor de la ensalada para que se conviertan en pétalos de girasol.