¿Cómo cocinar deliciosas empanadas de carne picada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las chuletas cocinadas en casa con carne real y los productos que la complementan no son en vano considerados los más deliciosos. Para aprender a cocinar chuletas deliciosamente de diferentes maneras, lea este artículo.

En muchos sentidos

Serán igual de sabrosos si los cocinas en el horno o al baño maría. Las versiones al vapor de este plato son excelentes incluso para niños pequeños y personas que siguen su menú saludable. Las deliciosas chuletas del horno atraen con su inolvidable aroma a aquellos a quienes no les gustan mucho los platos grasos. No hace f alta decir sobre la opción de cocción más común: ¡en aceite y en una sartén! Son pocas las personas que pueden rechazar voluntariamente estas chuletas, que tienen una corteza frita y crujiente por fuera y una carne tan delicada y aromática por dentro.

Cómo aprender a cocinar chuletas exitosas y sabrosas

Así que empecemos. ¿Cómo cocinar deliciosas chuletas de ternera, pollo u otra carne? ¿Ya tienes ganas de chuletas? Pero este plato también tiene sus inconvenientes. No todas las anfitrionas pueden cocinarlos idealmente. Alguien puede tener chuletasdesmoronarse en la sartén. Alguien sabe cómo cocinar productos excepcionalmente pesados y duros. Sí, para saber cómo cocinar deliciosas chuletas, a veces necesitas los consejos y sugerencias de alguien. Aquí hay un artículo que revelará algunos trucos. Usándolos mientras cocina chuletas, seguramente cocinará este plato para el deleite de la familia. E incluso en algún lugar estará orgulloso de que ahora es una verdadera anfitriona, para quien no será demasiado difícil cocinar chuletas.

El conjunto principal de reglas para preparar carne picada

Y ahora es el momento de leer algunas recetas sobre cómo cocinar deliciosas albóndigas. Les proporcionamos fotos aquí mismo.

1. Para obtener un plato de carne real, tienes que cuidar la carne picada no menos real. Si tiene la oportunidad, es mejor comprar carne del cuello, la espalda o la parte posterior de la pierna de la canal.
2. Filete de carne sometido a procesamiento inicial preliminar: retire las películas y retire todos los tendones. Se ha demostrado mediante muestras de chuletas naturales que los productos elaborados con varios tipos de carne picada son famosos por su sabor más brillante.
3. Sería bueno agregar carne de cerdo picada a la carne de res. Pero si no tenía tanta variedad de componentes de la carne, agregue otros productos a la carne picada. El pan, pero no fresco, pero el día antes de la cocción de ayer, es considerado por los chefs experimentados como el lote más adecuado para la carne picada.
4. Las chuletas se obtienen perfectamente de cualquier tipo de carne. Las preferencias gustativas de cada persona son puramente individuales. Aves, caza y también corderoserá una excelente base para este plato.
5. Según sus preferencias, puede pasar la carne picada por una picadora de carne de una a tres veces. Pero para la opción estándar, desplazarse una vez es la regla más óptima.
6. Antes de cocinar deliciosas chuletas jugosas, puede agregar papas crudas. Se frota previamente en un rallador muy fino o se usa una licuadora.
7. Cebolla - muy pequeña. Incluso si no ves cebolla en la pulpa de carne tierna, le da a los productos su jugo y aroma, que apenas se nota en los productos.
8. Para una mayor jugosidad, se puede agregar mantequilla, huevo, crema agria a la carne picada; por lo general, estos matices dependen de la receta de cocción específica.

Cómo cocinar deliciosas albóndigas: recetas

Pre-cualquier relleno está aromatizado con varias especias. Agrega tus verduras favoritas. Y asegúrese de salar el producto semiacabado.

Receta clásica

Necesario:

• 800 gramos de carne picada (cerdo);
• 75 ml cada uno de agua y leche;
• 1 huevo grande;
• una o tres rebanadas de pan, preferiblemente blanco;
• sal y adiciones en forma de especias;
• la mitad de una cebolla;
• por supuesto aceite vegetal;
• sartén de fondo grueso.

Y vaya directamente a cómo cocinar deliciosas chuletas de cerdo:

1. Pon la carne picada semiacabada en un bol.
2. Pica la cebolla.
3. Mezclar leche y agua, remojar el pan en líquidopiezas.
4. Mientras tanto, enviamos el huevo y la sal a la carne picada. Amasarlo bien.
5. El pan probablemente ya esté empapado. Debe exprimirse e introducirse en la masa de relleno.
6. Pimienta (negra o roja) agregar ahora.
7. Calentamos el aceite en una sartén y, mojando las manos en agua limpia y fría, formamos nuestras futuras chuletas a partir de una masa de carne homogénea.
8. Freírlos hasta que estén dorados. Cuando aparezca una costra, cubra la sartén con una tapa y prepare los productos.

Esta era la forma más famosa de cocinar deliciosas chuletas en una sartén.

A veces no hay fuerzas ni tiempo para estar junto a la sartén en la cocina

Receta para cocinar deliciosas chuletas de cerdo al horno.

Coleccionando productos:

• 0,5 kg de carne picada;
• 2 papas medianas;
• bombilla;
• ajo al gusto;
• miga de 3 rebanadas de pan;
• un trozo pequeño de mantequilla - unos 50 gramos;
• mayonesa - unas 3 cucharadas;
• sal y especias.

Y ahora veamos cómo cocinar deliciosas empanadas de carne picada:

1. Rallar una fracción fina de patatas crudas.
2. La cebolla se puede picar muy finamente, pero simplemente se puede hacer puré con una licuadora.
3. El ajo también debe triturarse y colocarse en la carne picada.
4. Pan rallado, remojado previamente en leche o agua, ahora sacar y, exprimiendo el exceso, agregar a la carne picada resultante.
5. Usar saly pimienta Agregue toda la norma de mayonesa a la carne picada.
6. Transforme cuidadosamente los productos en una masa homogénea con la ayuda de las manos.
7. Manos mojadas en agua. Formando chuletas, colóquelas en una bandeja para hornear, engrasadas generosamente con aceite vegetal. Previamente las chuletas hay que rebozarlas en pan rallado.
8. El horno debe estar precalentado. Y ya en el calor ponemos nuestras deliciosas chuletas. Después de 15 minutos, retire la bandeja para hornear con el contenido y ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada chuleta. Entonces serán más jugosos y fragantes. Estamos esperando otros 15 minutos. ¡Puedes sacar y disfrutar de una obra maestra culinaria preparada por ti mismo!

Chuletas al vapor

Más dietéticas y no menos sabrosas son las albóndigas cocinadas al vapor. Hablaremos sobre cómo cocinar deliciosas empanadas de carne picada usando una caldera doble en este momento. Estos productos no son menos sabrosos y fragantes, aunque no tienen una corteza dorada. Puede alimentar a sus hijos con estas chuletas de dieta, sabiendo que comen alimentos saludables y seguros. Además, hay muchas opciones de carne picada para este producto. Las chuletas al vapor pueden ser picadas de pollo, ternera, pescado y conejo. Para alimentos dietéticos y para bebés, se agregan zanahorias, repollo, calabacín.

Cómo cocinar deliciosas chuletas de pechuga de pollo al baño maría

Asegúrese de que los productos correctos estén disponibles:

• pechuga de pollo grande;
• una cebolla pequeña;
• huevo es lo mismo;
• leche- aproximadamente medio vaso;
• pan seco o galletas - unos 100 gramos;
• 10 gramos de crema agria;
• ajo, pimienta y sal.

Practica cocinar chuletas al vapor:

1. Separar la carne del hueso.
2. Cortar la corteza de los trozos de pan, sumergirlos en leche, dejarlos en remojo.
3. Pela la cebolla y el ajo.
4. Exprime el pan empapado.
5. Ahora tenemos que picar la carne. Puede desplazarlo en una picadora de carne, arrojando simultáneamente todos los productos enumerados en él. Puedes usar una licuadora, la tecnología de cocción es la misma que con una picadora de carne.
6. Ahora que todos los ingredientes de la carne picada están picados, deben amasarse bien con la adición de un huevo crudo, sal, crema agria y pimienta.
7. Forma chuletas con la carne tierna resultante y colócalas en un recipiente para cocinar. Las chuletas deben ser pequeñas para que el vapor pueda llegar a su centro. Tiempo de cocción: al menos media hora.

Algunos tomates

¡Aquí hay más chuletas! Delicioso, tierno y con un aspecto fuera de lo común. Y es que a la carne picada se le añaden tomates. ¿Cómo cocinar deliciosas albóndigas con tomates? Lee la receta y prueba el plato en comidas caseras.

Composición del alimento:

1. Para la carne picada, tome cerdo, pollo y ternera. La masa total de carne picada será de aproximadamente un kilogramo. Torcer la carne en una picadora de carne y mezclar.
2. Tomates: dos medianos o uno grande. Las verduras toman solo rojo. Así que el plato no es sóloresultará delicioso, pero también se verá no menos apetecible.
3. La cebolla, el ajo, la pimienta y la sal son imprescindibles.
4. Dos rebanadas de pan en rodajas.
5. Sémola - al menos dos cucharadas.
6. Bolsitas de té negro (2 uds.).
7. 250 mililitros de agua hirviendo.
8. Medio manojo de cebollas verdes y perejil cada uno.

Tecnología de cocción:

1. Revuelva el ajo machacado con una prensa en la carne picada, la cebolla muy bien picada. Espolvorea pimienta y sal.
2. Ahora es el turno de los tomates. Quíteles la piel y córtelos en pequeños trozos limpios.
3. Prepara té con dos bolsitas y un vaso de agua hirviendo. Coloque rebanadas secas de pan, previamente liberadas de la corteza, en el té enfriado.
4. Introducir sémola en la carne picada.
5. Allí también se envía un pan largo (ya empapado). El pan no se puede presionar.
6. Si cocina su propia carne picada, existe la posibilidad de que sea más espesa que la contraparte de la tienda. Luego, debe verter unos 100 mililitros de agua fría en la carne picada casera.
7. Vierta hierbas frescas picadas en la carne picada también.
8. Ahora vierte el aceite en una sartén de paredes gruesas y caliéntalo.
9. Y en este momento formamos chuletas. Durante el esculpido, debe batir cuidadosamente los productos a mano o en la mesa. Estas chuletas no se desmenuzan en sémola y pan rallado, sino que se colocan en aceite hirviendo inmediatamente después del moldeado. Preparado de forma tradicional.

Esta variante de carne picada es buena no solo para albóndigas, sino también en claras o rollos de repollo. ¡Buen provecho para usted y su familia!