Ensalada de brócoli con huevo y tomates - Royal Yummy a tu mesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cansado del Olivier banal y el arenque debajo de un abrigo de piel? ¿Buscas algo sencillo, nutritivo y ligero? Entonces la ensalada, que ahora consideraremos, llegará a su mesa justo a tiempo. Por cierto, la reina francesa Catalina de Medici, que abrió este maravilloso repollo a su pueblo, desayunaba regularmente con este plato. Por supuesto, no somos reyes y reinas, pero nadie nos prohibió comer alimentos sabrosos.

Ensalada de brócoli con huevo y tomates

Para una persona rusa, el brócoli parece ser algo extraño, extranjero y absolutamente inadecuado como alimento. Y completamente en vano. Por supuesto, no están acostumbrados a plantarlo en las camas del campo, pero esto no significa que no se pueda comprar y cocinar deliciosamente.

Érase una vez, los franceses, que más tarde introdujeron esta cultura en su cocina, ni siquiera podían pensar que se comerían tal repollo en ambas mejillas. Pero cuando la reina Catalina de Medici trajo de un lugar lejanoViajan sus semillas, una nueva ola en la gastronomía nacional. En el exterior, los Medici probaron una ensalada que, además de brócoli, tenía huevos de gallina y tomates, y este plato la encantó. Luego desayunaba con este milagro casi todos los días.

En realidad, lo que comió la reina, no nos importa, pero la receta de su ensalada favorita es muy necesaria. Este plato ligero, casi dietético y con un sabor inesperado, puede dejar indiferente a pocas personas. Así que agradezcamos a los Medici y preparemos una ensalada para nuestra mesa.

Receta de ensalada de brócoli con huevo y tomates

No hay supersecreto en la preparación de una ensalada así. Se necesita un poco de tiempo, esfuerzo e ingredientes para que sea delicioso.

Para seis porciones de ensalada necesitamos:

• 300 gramos de brócoli;
• tres huevos de gallina;
• tres tomates;
• cebolla grande;
• crema agria;
• sal, pimienta.

Mientras los huevos están duros, vierta el repollo en agua hirviendo y cocínelo durante literalmente tres minutos en agua ligeramente salada por adelantado. Por supuesto, antes de cocinar es mejor desmontarlo en inflorescencias. Cuando el brócoli esté cocido, colócalo en un colador y enjuágalo con agua helada.

Cortar los tomates en rodajas medianas y la cebolla en aros. Dividimos los huevos en rodajas longitudinales, agregamos repollo allí, sazonamos con crema agria, sal y pimienta a nuestra discreción. De hecho, eso es todo: la ensalada de brócoli con huevo y tomates está lista.

Para frescura, puede espolvorear la ensalada con eneldo fresco. El plato es abundante ybajo en calorías: alrededor de 60 calorías por cada 100 gramos. Al mismo tiempo, el contenido de grasas, proteínas y carbohidratos es aproximadamente el mismo: unos cuatro gramos.

Variaciones de ensaladas

Cada ama de casa cocina a su manera. Por lo tanto, hay varias opciones para preparar este plato. Algunos aliñan la ensalada con brócoli, tomates y mayonesa de huevo. De alguna manera es más familiar para una persona rusa, pero hará que el plato sea notablemente más gordo.

Aquellos que siguen dietas estrictas usan aceite de oliva y varias hierbas provenzales para esto: le dan a la ensalada un sabor italiano que se puede mejorar con queso feta. Por estética y variedad, te aconsejamos tomar tomates cherry, tomates variados amarillos y rojos, perejil y lo que tu corazón desee. Incluso aceitunas o aceitunas negras. Otro invento son los huevos de codorniz. Se hierven y simplemente se cortan por la mitad, resulta aún más hermoso. Y es más conveniente para comer.

En cualquier caso, la ensalada de brócoli con huevo y tomate es un delicioso plato dietético, fácil y rápido de preparar y que no da vergüenza poner en la mesa para invitados repentinos.