2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pollo s alteado es una excelente adición a las guarniciones de vegetales y cereales. Este plato se prepara con carne de ave picada y verduras. A menudo, el asado se sazona con pasta de tomate o salsas para obtener también una deliciosa salsa. Los cocineros avezados catalogan el s alteado como un plato de baja complejidad porque requiere un mínimo de experiencia y los utensilios de cocina más sencillos. En la mayoría de las recetas, muchos componentes se pueden reemplazar fácilmente por otros similares, lo que deja mucho espacio para la creatividad.
Una comida sencilla todos los días
Si está pensando en qué cocinar con filete de pollo para un menú diario regular, asegúrese de prestar atención a la fritura. Con solo un poco de tiempo y esfuerzo, obtendrá una excelente adición a las gachas, el puré de papas o los platos de pasta. Una fiesta festiva significa algo más espectacular, y para cenar con la familia después de un día duro, asar es una gran opción.
Cómo descuartizar un pollo
La forma más fácil de usar este plato es pechuga o carne cortada de los muslos. El pollo frito está hecho de piezas pequeñas y deshuesadas. si unse enfrenta a la tarea de cortar la carne de la carcasa usted mismo, primero córtela en porciones. Cortar las alas, luego las espinillas. Separe los huesos del muslo de los huesos pélvicos en la articulación. Voltee la carcasa boca arriba, corte 2 piezas de filete a lo largo del hueso de la quilla. No tiene sentido separar el pollo a lo largo de la columna vertebral, es difícil y nada necesario. Los recortes de espalda y pechuga con las paletillas se pueden dejar enteros para hacer caldos.
Pique el filete en trozos, corte la carne de los muslos a lo largo de los huesos y córtela también. Trate de mantener todas las piezas del mismo tamaño.
Adiciones deliciosas
El pollo asado tendrá más sabor si complementas el tierno sabor de la carne con verduras. Tradicionalmente, este plato se cocina con cebollas y zanahorias. Pero intente agregar un puñado de pimientos morrones picados, y el plato brillará de una manera nueva. La pimienta no solo llenará las piezas jugosas con los aromas del verano, sino que también aportará acentos brillantes a la apariencia del plato. Va bien con chalotes de pollo y puerros, mientras que las chirivías, el apio o el jengibre ayudarán a lograr notas saladas inusuales. Por supuesto, no debes añadir raíces en grandes cantidades, una pequeña pizca es suficiente.
Proporciones de productos
El ingrediente dominante en este plato es la carne. Para una libra de carne de pollo necesitarás 1 cebolla, 2 pimientos, una zanahoria pequeña. Si ralla verduras en un rallador, le darán todos los sabores a la salsa. Y cortado en barras se fríe, quedando jugoso.
Pollo s alteado cocinado en un poco de aceite. Especialmente si usas tus caderas. Necesitarás unas 3 cucharadas de grasa. Si planea hacer salsa, agregue media taza de caldo y 2 cucharadas de concentrado de tomate.
Cocinar y servir
Antes de cocinar el pollo frito, corta todos los ingredientes y calienta la sartén con aceite. S altee las verduras hasta que estén casi listas y transfiéralas a un tazón, teniendo cuidado de dejar el aceite en la sartén. Freír el pollo a fuego alto, sin tapar. Cuando esté listo, devolvemos las verduras y añadimos el caldo con la pasta de tomate diluida en él. Tape y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Sirva este plato caliente, en porciones encima de la guarnición para que la salsa que gotea lo empape.
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