Plátanos fritos: recetas, funciones de cocina y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar plátanos fritos? ¿Qué clase de postre es este? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Los plátanos son la fruta más común en el mundo. Seguramente son amados por casi todas las personas del planeta. Esta fruta no solo es dulce y sabrosa, sino también beneficiosa. Los plátanos tienen un impacto significativo en nuestra salud, especialmente en el sistema inmunológico y el tracto gastrointestinal, la juventud celular. Dado que los plátanos crudos ya son aburridos, algunas personas quieren probar algo original y nuevo. Por lo tanto, considere las recetas para verdaderos gourmets a continuación.

Características de producción

Para cocinar adecuadamente los plátanos fritos, lea las siguientes pautas:

• La grasa hace un postre muy sabroso.
• Los plátanos se fríen mejor con frutas rancias y demasiado maduras.
• Para evitar que la fruta se ponga negra, envuélvela en pergamino y guárdala en el refrigerador. El papel absorbe la humedad magníficamente.
• Servir caliente el plato que estamos considerando con miel, helado o chocolate derretido. También puedes usar canela, nueces, coco. Algunas amas de casa echan sal a los plátanos.
• En Cuba, los plátanos fritos se comen con arroz especiado o frijoles rojos, y en algunos países se sirven con pescado o carne. También usan crema agria o queso rallado como guarnición.

Receta clásica

Entonces, ¿cómo se cocinan los plátanos fritos? Tomar:

• 25 g de ciruelas. aceite;
• un plátano;
• cacao dulce en polvo (opcional);
• azúcar (al gusto).

Esta receta de plátano frito requiere los siguientes pasos:

1. Lavar el plátano, secar y quitar la piel. Luego, con un cuchillo, primero corte a lo largo en dos partes, luego a lo ancho en dos partes. Si lo deseas, puedes simplemente cortar el plátano en aros de 1 cm de grosor.
2. Envíe las rodajas de plátano a la sartén caliente con mantequilla derretida. Freírlos durante 4 minutos a fuego medio.
3. Dar la vuelta y freír durante otros 4 minutos hasta que estén doradas.

Coloque la fruta terminada en un plato, espolvoree con cacao dulce en polvo o copos de coco, prepare café o té y disfrute de un delicioso postre.

Con azúcar

De acuerdo, los plátanos fritos son muy fáciles de cocinar. Considere otra receta. Tomar:

• un plátano;
• azúcar - 2 cucharadas. l.;
• drenar. aceite - 2 cucharadas l.

Cocínaloplato como este:

1. Pele los plátanos, córtelos en trozos en una línea oblicua de 0,5 cm de grosor.
2. Pon una sartén al fuego pequeño, derrite la mantequilla, añade azúcar y disuélvela en la mantequilla.
3. Sumerja los trozos de plátano en la mezcla de azúcar y mantequilla y fríalos hasta que estén dorados, 2 minutos.

En caramelo

Para preparar plátanos fritos caramelizados, siga el proceso de creación con mucha precisión. Necesitarás:

• 70 g de ciruelas. aceite;
• azúcar de caña (morena);
• canela;
• 50ml de licor o ron;
• 0, 5 cucharadas. agua;
• los plátanos son verdes.

Recuerda esta increíble receta de plátano frito. En una sartén, los cocinas muy rápido. Así que sigue estos pasos:

1. Primero pela la fruta y córtala en 4 trozos.
2. Para crear caramelo, derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Agregue azúcar en pequeñas porciones y revuelva la masa resultante. Cuando espese, verter agua (100 ml). Remueve hasta que se caramelice.
3. Enviar las rodajas de plátano a la sartén para que el caramelo las cubra por completo.
4. Fría ligeramente la fruta hasta que esté dorada.

Pon el plato en un plato y espolvorea con canela.

Rebozado

Pocas personas saben cómo cocinar plátanos fritos rebozados. Este plato es especialmente popular en Oriente (por ejemplo, en Pakistán, India, Turquía). Necesitarás:

• 2 cucharadas. yo azúcar;
• 100 g de harina de trigo;
• un par de huevos;
• cuatro plátanos;
• Aceite refinado para freír.

Cocine este plato así:

1. Hacer la masa primero. Para hacer esto, mezcle la harina, los huevos y el azúcar hasta que quede suave.
2. A continuación, pela y corta la fruta en círculos.
3. Caliente aceite vegetal en una sartén, sumerja los trozos en la masa y colóquelos en una sartén caliente. Freír por ambos lados.
4. Colocar la fruta frita sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.

Coloque el plato terminado en un plato, sirva con almíbar o helado y sirva.

En la prueba

Ahora veamos cómo cocinar plátanos fritos en masa. Prepare los siguientes ingredientes:

• 6g de levadura;
• 300 ml de leche;
• 20 g de ciruelas. aceite;
• 60 g de harina;
• cuatro huevos;
• aceite vegetal (para freír);
• 2 cucharadas. yo azúcar.

Cocine este plato así:

1. Envíe la levadura, la leche tibia, el azúcar a un tazón y revuelva bien. Después de 5 minutos, agregue la harina y un poco de mantequilla derretida. Revuelva y reserve para infundir durante 1 hora.
2. Ahora haz un poco de crema dulce. Para hacer esto, combine tres yemas y un huevo entero, un poco de harina y st. yo azúcar, revuelva. Vierta un poco de leche tibia y la mantequilla restante. Revuelva de nuevo. La crema está lista.
3. Luego, corte los plátanos en 4 pedazos. Sumerja las piezas primero en la masa y luego en la crema y envíelas a una sartén caliente con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas.

Chocolate

Para crear este increíble plato necesitas:

• un limón;
• chocolate - 200 g;
• plátanos verdes;
• 60 g de harina;
• drenar. aceite (para freír).

Cocine este plato así:

1. Corte la fruta en dos mitades y viértala sobre el jugo de limón.
2. Ralla el chocolate con un rallador grueso.
3. Sumerge la fruta en harina.
4. A continuación, derrita la mantequilla en una sartén y fría los trozos de plátano por ambos lados.
5. Espolvorea la fruta con chocolate rallado un minuto antes de cocinar.

Sirva un postre saludable y delicioso en la mesa.

En mantequilla

Aquí la secuencia de fabricación es:

1. Pela los plátanos y córtalos en trozos.
2. Derrite la mantequilla en una sartén hasta que quede líquida.
3. Espolvorea tres cucharadas de azúcar en la mantequilla y revuelve hasta que espese un poco.
4. Fríe la fruta por todos lados.
5. Vierta las frutas asadas con ron o una bebida alcohólica idéntica y cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Con queso

Los plátanos fritos son un postre que a todos les encanta. Considere otra receta maravillosa. Necesitarás:

• queso tierno;
• plátanos verdes;
• aceite magro (para freír).

Sigue estos pasos:

1. Cortar la fruta por la mitad. Coloque el plato de queso en la primera parte, luego cubra con la segunda parte de la fruta. Extremos de un sándwich improvisadoasegurar con palillos.
2. Fríe los plátanos en una sartén hasta que el relleno esté completamente derretido y sirve el plato.

Con miel

Prepara los siguientes ingredientes:

• cuatro plátanos;
• 50g de miel;
• limón;
• azúcar - tres cucharadas. l.;
• drenar. aceite (para freír).

Proceso de producción:

1. Pela y rebana los plátanos.
2. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el azúcar, revuelva.
3. A continuación, baje el fuego y agregue la miel. Remueve bien la masa y fríe en ella las rodajas de plátano.

Sirva este plato con canela y azúcar en polvo. Puedes agregar helado o crema de mantequilla.

postre chino

Esta deliciosa comida se prepara así:

1. Mezcle agua (2 cucharadas) con azúcar y reserve.
2. Bate el huevo, añade agua, almidón, harina, remueve.
3. Cortar cada plátano en 5 pedazos en diagonal, espolvorear con harina. Sumerge las piezas en la masa.
4. Fría los plátanos en aceite para freír por ambos lados hasta que estén dorados. Transferir a un paño y secar.
5. Calentar una sartén con una cucharada de aceite. Revuelva la mezcla de agua y azúcar y envíe a la sartén. Cocine, revolviendo, a fuego lento hasta que la masa se convierta en almíbar. Retire del fuego, agregue los plátanos y sirva.

Con naranja, chocolate, semillas y helado

Para crear este postre, toma:

• un plátano;
• 2 cucharadas. yo helado "Plombir"blanco";
• semillas peladas (1 cucharada);
• jarabe de mermelada (1 cucharada);
• chocolate amargo;
• rodajas de naranja.

Cocine este plato así:

1. Corta el plátano en rodajas en diagonal. Pasar por harina y freír en verdura o mantequilla por ambos lados. Refrigerar.
2. Ponga rodajas de fruta calientes en un bol. Ponga helado encima, vierta el almíbar, preferiblemente debajo de la mermelada de cereza.
3. Espolvorea el postre con chocolate rallado, semillas, inserta rodajas de naranja pelada a los lados.

Con licor de café

Aquí el proceso de fabricación es el siguiente:

1. Pele el plátano, córtelo en rodajas y páselo por harina.
2. Derrita 30 g de mantequilla en una sartén, vierta un poco de grasa, revuelva. A continuación, extienda las rodajas de plátano, fríalas durante un par de minutos.
3. Vierta una cucharada de ron, gire la sartén para distribuirlo uniformemente.
4. Dar la vuelta a los trozos de plátano y freír el otro lado.
5. Vierta un poco de licor de café en un plato, coloque rodajas de plátano encima. Tienes que comer este plato caliente, mojando la fruta en licor.

Con arroz y pimientos rojos picantes

Necesitarás:

• tres plátanos sin madurar;
• sal;
• pimiento picante molido;
• aceite de oliva;
• harina para rebozar;
• ½ taza de arroz integral;
• salsas (opcional).

Cocine este plato así:

1. Pela los plátanos, córtalos en rodajas en4 piezas a lo largo, espolvorear con sal y pimienta, rebozar en harina y freír en aceite caliente a fuego moderado por ambos lados.
2. Enjuague el arroz, agregue 1:1 de agua y deje hervir. Vierta una cucharada grande de aceite de oliva, cubra con una tapa. Cocine el pilaf durante 15 minutos.
3. Cuando el arroz esté listo, no es necesario enjuagarlo.
4. Colocar el arroz en el centro del plato, esparcir la fruta frita y servir inmediatamente. Cubre el arroz con salsa de soja, agridulce o lo que sea.

Datos sabrosos

Te invitamos a estudiar los siguientes datos interesantes:

• Sirva los plátanos con yogur o helado. También puedes decorar varias papillas con estas frutas fritas.
• El valor energético de los plátanos es de 89 kcal por 100 g.
• Mantenga los plátanos abiertos a temperatura normal. Entonces se almacenarán por más tiempo.
• Para que los plátanos verdes maduren más rápido, pon una manzana cerca de ellos.

Por cierto, antes dijimos que al freír plátanos, es mejor usar frutas demasiado maduras. Pero algunas amas de casa recomiendan encarecidamente tomar frutas verdes jóvenes. Afirman que las frutas demasiado maduras se convierten rápidamente en gachas cuando se fríen. Cuál de estos consejos seguir depende de ti. ¡Cocina con placer!