Cocinar pilaf con cerdo en la multicocina "Redmond"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pilaf es un plato uzbeko hecho con cordero. Pero no todo el mundo ama la carne de cordero. Además, la carne de alta calidad de este animal es bastante problemática de encontrar en las tiendas.

Queremos ofrecer pilaf de cerdo. En la multicocina de Redmond, el plato resulta fragante y especialmente sabroso.

Eligiendo arroz para pilaf

Muchas personas preguntan: "¿Cómo cocinar arroz friable en una olla de cocción lenta?". Muy simple: debe elegir el cereal adecuado.

Para la receta de pilaf en la olla de cocción lenta de Redmond con carne de cerdo, es adecuado el arroz de grano largo; después de la cocción, permanecerá desmenuzable. Es mejor no usar arroz redondo, es más adecuado para preparar papillas y sopas.

Ingredientes para pilaf magro de cerdo

Para cocinar pilaf, use carne magra. Tome los siguientes ingredientes para el pilaf de cerdo en la olla de cocción lenta de Redmond:

• arroz de grano largo - 150 gramos;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• cerdo magro - 500 gramos;
• aceite de girasol - 50 ml;
• sal - 10 gramos;
• pimienta - 4 gramos;
• ajo - 1 cabeza;
• agua - 220 ml;
• condimento para pilaf - 10 gramos.

Cocinar pilaf magro de cerdo

Siga los siguientes pasos de cocción:

1. Enjuague bien la carne y córtela en cubos. Si la carne estaba en el congelador, espere hasta que el producto se ablande. No se recomienda descongelar la carne en agua tibia.
2. Pela, lava y corta las zanahorias en tiras grandes. La forma más fácil de hacer esto es cortar las zanahorias a lo largo y luego cortar cada mitad a lo ancho. Cortar las piezas resultantes en placas de aproximadamente un centímetro de espesor. Juntar los platos y cortar en tiras.
3. Limpiar la cebolla. Cortar en medias anillas o cubos grandes.
4. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Encienda el modo "Freír". No es necesario configurar el tiempo de cocción; se configurará automáticamente. Espere hasta que la multicocina alcance la temperatura requerida para freír. Coloque la carne en la olla de cocción lenta y cierre la tapa del aparato.
5. Después de cinco minutos, abre la tapa y sala la carne. Revuelva el contenido del multitazón. En este punto, debe controlar la carne de cerdo; no debe freírse demasiado. Revuelva la carne si es necesario.
6. Después de 15 minutos, ponga la cebolla en el recipiente multicocina y mezcle todo. Freír los ingredientes con la tapa cerrada durante 5 minutos. Remueve de vez en cuando.
7. Luego ponga las zanahorias en el recipiente de la multicocina. Mezclar todo y freír durante otros 5 minutos.
8. Mientras se asan la carne y las verduras, cuida el arroz. Clasifique el cereal, elimine todos los desechos y el arroz oscuro. Enjuague el arroz en agua fría.
9. Apague la multicocina y abra la tapa del aparato. Revuelva el contenido del recipiente multicooker nuevamente, agregue el arroz. ¡No revuelvas!
10. Alise suavemente el arroz sobre la superficie con una espátula o cuchara de madera.
11. Vierta un vaso de agua (220 ml) encima. Hazlo despacio. El agua no debe lavar la sémola.
12. Agregue sal, pimienta y condimento pilaf.
13. Queda por poner el ajo en el recipiente de la multicocina. Enjuagar, pelar y picar finamente. Los ajos tiernos no necesitan ser pelados, solo enjuagados en agua fría y picados.
14. Coloque los trozos de ajo en el arroz de modo que las rodajas de verduras queden separadas uniformemente.
15. Ahora puede cerrar la tapa y configurar el modo Pilaf.
16. No es necesario revolver el contenido. No es necesario configurar el tiempo de cocción del pilaf de cerdo en la multicocina de Redmond.
17. Apague la multicocina cuando suene la alarma. Abra la tapa del aparato y revuelva el contenido del multitazón con una espátula de madera.
18. Ahora ya puedes disfrutar del fragante y apetitoso pilaf. Si hiciste todo bien, el arroz se desmoronará y la carne estará jugosa. Si lo desea, decore el plato terminado con hierbas.

Ingredientes para Pilaf con costillas de cerdo

Pilaf en una olla de cocción lenta con costillas de cerdo es especialmente sabroso. El plato resulta abundante, apetitoso y sin duda te complacerá a ti y a tu familia.

Entonces, necesitarás los siguientes ingredientes:

• costillas de cerdo - 300 gramos;
• arroz de grano largo - 250 gramos;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebolla - 2 cabezas;
• ajo - entero;
• sal - 10 gramos;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• aceite de girasol - 50 ml;
• caldo de carne - 220 ml (vaso);
• condimento para pilaf - 10 gramos;
• sal - 12 gramos.

El proceso de cocinar pilaf con costillas de cerdo

1. Las costillas de cerdo se enjuagan bien. Vierta agua en una cacerola pequeña y colóquelos allí. Hervir las costillas durante 20 minutos después de hervir. Retire el producto del agua y colóquelo en un plato. No viertas el caldo.
2. Vierta aceite de girasol en el recipiente de la multicocina y configure el modo "Freír". Espere 4-5 minutos para que el aceite se caliente.
3. Coloque las costillas de cerdo en el bol múltiple.
4. Sala la carne con 5 gramos de sal. Freír las costillas de cerdo durante 20 minutos con la tapa cerrada. Darles la vuelta cada 4 minutos. El producto debe dorarse uniformemente.
5. Mientras la carne se fríe, prepare las verduras para el pilaf. Cebolla cortada en cubos grandes. Ralla las zanahorias con un rallador grueso o córtalas en medio aros finos.



6. Coloca las verduras encima de la carne. Mezclar todo y freír durante otros 10 minutos.
7. Enjuague el arroz varias veces con agua corriente fría. Ponga la sémola encima de la carne. ¡No revuelvas!
8. Lavar el ajo, no es necesario pelarlo. Coloque el producto en el recipiente multicocina. En este punto, añade la hoja de laurel.
9. Vierta el caldo en un vaso. Agregue especias para pilaf y la sal restante al caldo. Mezclar bien.
10. Con cuidado, vierta el caldo en el recipiente de la multicocina. Aplane el arroz con una espátula de madera.
11. Encienda el modo "Pilaf" y cocine el plato hasta el final del programa. En algunas multicocinas de Redmond no hay modo Pilaf. En este caso, debe instalar el programa "Arroz" o "Cereales". ¿Cómo cocinar arroz friable en una olla de cocción lenta? Simplemente no revuelvas la sémola durante la cocción.
12. Cuando el pilaf esté listo, abra el recipiente de la multicocina y revuelva el contenido del mismo. Puedes servir plov en la mesa.

Para cerrar

Como puede ver, la receta de pilaf de cerdo en la olla de cocción lenta de Redmond no es tan difícil de cocinar.

Pilaf es un plato versátil. Se puede servir como segundo plato para el almuerzo o como plato principal para la cena. Date un capricho a ti y a tu familia sirviendo este plato tradicional uzbeko.