2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Detrás del interesante nombre "Papyrus" se encuentra el sabor familiar de la infancia. Cómo cocinar este encantador postre. El artículo presenta la receta del pastel de papiro. No es difícil preparar este postre en casa, seguro que se convertirá en tu postre favorito para el té.
Receta de pastel de papiro
Mira qué pastel tan lindo, bizcochos crujientes, que recuerdan a las hojas de papiro, manteniendo la sabiduría de los egipcios acumulada a lo largo de los siglos, crema delicada y suave, y todo el pastel es tan aterciopelado, tan aireado.
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer un pastel?
- 400 g de azúcar;
- 4, 5 tazas de harina;
- 350 g de mantequilla;
- 1, 5 tazas de crema agria;
- 1L de leche;
- 4 huevos;
- 50g de copos de coco;
- 30g de chocolate.
Entre otras cosas, puedes diluir la crema de tu pastel con fruta fresca, por ejemplo,agregue melocotón, plátano o algunas frutas secas (albaricoques secos, pasas).
Cocinar pasteles
La preparación del pastel de papiro según la receta comienza con el hecho de tamizar cuidadosamente la harina en un recipiente separado.
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente antes de empezar a hacer el bizcocho, así que ponla sobre la mesa una hora antes de cocinar para que se derrita y ablande. No es necesario derretir la mantequilla en un banya o en el microondas, debe quedar firme pero flexible para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
Solo se envían 150 g de mantequilla a la harina, el resto a la nata. Por cierto, deja media taza de harina en la misma crema pastelera para engrasar el bizcocho.
En el mismo tazón, ponga la crema agria y amase hasta obtener una masa dura, debe ser elástica y parecerse a la masa para empanadillas. Divídalo en 10-12 partes. Cada parte debe enrollarse en un bollo, cubrirse con film transparente y dejarse durante 15 a 20 minutos.
Extender pergamino sobre la mesa, espolvorear con harina, pero no mucha, nuestra masa ya está bastante dura. Haga rodar cada bola en un círculo delgado.
Preparar un molde para cortar círculos parejos. Una forma redonda es perfecta, exprime círculos finos y uniformes en la masa.
Pinchar los bizcochos varias veces con un tenedor.
Precalentar el horno a 200 grados. Hornea cada bizcocho durante 3-4 minutos hasta que aparezca un ligero rubor característico. Apila las galletas de mantequilla terminadas una encima de la otra, extendiendo y horneando la masa hasta que se termine.
Natillas
Según la receta de la torta Papyrus, debemos usar crema pastelera, pero puedes usar cualquier otra que pueda remojar bien las tortas un poco duras. ¿Cómo hacer natillas?
Combine los huevos con el azúcar, agregue la harina y bata bien hasta que quede suave. Añadir poco a poco la leche tibia a la nata, sin dejar de trabajar con un batidor.
Crema poner a fuego medio y cocinar hasta que espese. Es muy importante no dejar de remover la nata, de lo contrario se quemará.
Bate la mantequilla por separado y agrégala a la nata poco a poco, removiendo para que se integre con la masa total.
Esta es una crema excelente y suave que mantiene su forma a la perfección.
Dando forma al pastel
El último paso en la receta del pastel de papiro es armarlo. Para hacer esto, cubra cada pastelito con crema, espolvoree con copos de coco y dóblelos uniformemente uno encima del otro, presionándolos ligeramente.
Unte la crema generosamente en los lados del pastel, decore el pastel con chocolate derretido y coco.
Aquí hay una maravillosa receta de pastel de papiro con una foto e instrucciones paso a paso. Este es un pastel bastante simple, incluso un cocinero novato puede hacerlo.
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