2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Una de las recetas de pay de naranja más populares es la que no necesita hornearse. El aroma fresco de las naranjas le da sabor, y la facilidad de preparación no requiere habilidades especiales y no lleva mucho tiempo. En invierno, este pastel es especialmente relevante, porque el sabor de las naranjas mejora el estado de ánimo.
Masa de tarta fácil con relleno de naranja
Lo que necesitas para la prueba:
- galleta dulce (triturada) - 400g;
- azúcar 1/4 taza;
- canela molida al gusto;
- mantequilla blanda - 60 g.
Muele la galleta en migas, agrega mantequilla, azúcar, canela y mezcla bien para que la mantequilla empape las galletas. Esta masa debe colocarse firmemente en un molde y formar el costado y el fondo del pastel. Metemos la forma en el horno durante diez minutos a 180 grados para que el color de la tarta se vuelva dorado. Cuando el pastel esté listo, tendrás que enfriarlo.
Cocinar relleno
Ahora vamos a hacer el relleno de naranja.
Necesitaremos:
- almidón de maíz - 1/2 cucharada;
- azúcar - un vaso;
- crema agria - un vaso;
- zumo de naranja natural - 100g;
- mantequilla - 50 g;
- ralladura de naranja - una cucharada;
- leche - un vaso;
- yemas de huevo - tres piezas;
- Crema 30% grasa - 200g
La preparación del relleno es muy sencilla. Es similar en preparación a las natillas. En una cacerola, mezcle el azúcar con el jugo de naranja, el almidón, la ralladura, las yemas y la leche. Se debe cocinar a fuego muy lento, sin olvidar remover con unas varillas. Agregue mantequilla al relleno terminado y mezcle bien para que se derrita. Ahora lo enfriamos durante quince minutos y agregamos crema agria. Vierta el relleno terminado sobre el pastel y póngalo todo en el refrigerador. Ahora monta la nata con unas cucharadas de azúcar impalpable y extiéndela sobre el bizcocho.
Pastel de naranja y cuajada
Este pastel parece un pastel de queso, pero tiene naranjas añadidas para darle un toque picante.
Lo que necesitas para la prueba:
- mantequilla - 200 g;
- harina - dos vasos;
- huevos - dos piezas;
- vaso de azúcar.
Para relleno de naranja:
- naranjas - dos piezas;
- azúcar 3-4 cucharadas.
Para el relleno de requesón:
- requesón graso - 0,5 kg;
- azúcar - 100 g;
- 1/2sobre de azúcar de vainilla.
Rellenar:
- crema agria 20% - 300 g;
- azúcar - 100 g;
- huevos - dos piezas;
- 1/2 cucharada de ralladura de naranja.
Esta tarta de naranja es muy fácil de hacer. Agregue azúcar a la mantequilla derretida y bata. Luego agregue los huevos y vuelva a batir. Amasar la masa rápidamente. Si está suave, puedes agregar más harina. No puede amasar la masa durante mucho tiempo, de lo contrario, se destacará mucho gluten y la masa será dura. Enróllalo en una bola, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante aproximadamente media hora.
En este momento, verter las naranjas con agua muy caliente y dejar unos minutos. Luego drene esta agua y repita esto un par de veces más. Esto ayudará a eliminar la amargura. Córtelos, retire los huesos y muela en una licuadora. Poner en una cacerola, agregar tres cucharadas de azúcar y poner la cacerola al fuego. Después de que hierva, cocine durante veinte minutos, revolviendo. El relleno debe espesar. Enfriarse. Agregue azúcar de vainilla y azúcar granulada al requesón y muela hasta que quede suave. Mezcle cien gramos de azúcar con crema agria y un huevo.
Precalienta el horno a 180°, estira la masa, ponla en un molde. Cuando la masa esté nivelada, extienda el relleno de naranja y luego el relleno de cuajada. Cubra el pastel con crema agria y espolvoree con ralladura de naranja. Lo metemos en un horno precalentado y horneamos durante 40-45 minutos. Enfriar el pastel antes de servir.
Pastel con relleno de limón y naranja
Ingredientes:
- crema agria - 200g
- mantequilla - 200 g;
- harina de trigo - 200 g;
- huevo - uno;
- azúcar - una cucharada;
- media cucharadita de refresco de té;
- dos naranjas;
- 1/2 limón;
- vinagre - 1/2 cucharadita;
- 50 g chocolate negro rallado.
Las naranjas deben cortarse, deshuesarse y enrollarse en una picadora de carne. Por supuesto, puede rallar con un rallador regular, pero será más difícil. Ralla la ralladura de limón y exprime el jugo por la mitad, mezcla todo con las naranjas.
Preparando la masa. Molemos azúcar y un huevo, agregamos mantequilla blanda, crema agria, soda, harina, vinagre (recuerde que si lo hacemos con kéfir, entonces no se necesita vinagre) y mezclamos todo bien. En una forma engrasada (preferiblemente desmontable), ponga la mitad de la masa terminada, las naranjas con limón, vierta las chispas de chocolate y cubra con la masa restante. Metemos en un horno precalentado a 180º y horneamos durante media hora aproximadamente. Verifique la preparación del pastel con un palillo de dientes. Dejar enfriar un poco y servir la tarta rellena de naranja con té o leche.
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