Pastel de galleta Savoiardi sin hornear: ingredientes, receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Savoyardi Cookie Cake es una forma deliciosa de decorar cualquier mesa. No a todos les gusta jugar con la masa, por lo que estas recetas son bastante relevantes. Pero no creas que los postres a base de galletas son primitivos o insípidos. Estos pasteles se pueden presentar de manera segura a los invitados, definitivamente los apreciarán.

Receta muy fácil

Me gusta esta receta no solo por su sencillez, sino también por su sabor. Combina dulce de nata y piña con acidez. Para tal pastel con piña enlatada, debe tomar:

• 200 gramos de galletas;
• 500 gramos de crema agria con 15 por ciento de grasa;
• cien gramos de azúcar en polvo;
• un tarro de piñas (la mitad);
• un poco de bayas al gusto, como fresas.

A los niños les encanta este pastel Savoiardi. Además, puedes cocinar postres con ellos. Además, esta receta se llama country, ya que les gusta cocinarla en temporada, decorando generosamente con bayas frescas. También vale la pena señalar que el precio de las galletas Savoyardi no es tan alto: por 500 gtienes que pagar unos 200 rublos. Resulta más caro que las galletas de azúcar normales, pero aún más barato que un pastel entero.

Cocinando el pastel

Se combinan la crema agria y el azúcar en polvo. Batir con una batidora para que la masa quede esponjosa. Si es necesario, la cantidad de azúcar en polvo se ajusta al gusto. Cuanto más de este ingrediente, más dulce será el pastel de galletas Savoyardi al final. Si solo toma azúcar granulada, la crema no se batirá tan fácilmente, ya que tarda más en disolverse. Por lo tanto, el polvo es la mejor opción para un pastel.

Se sacan las piñas del frasco, se echan en un colador para escurrir el exceso de jugo. Si las piezas son grandes, se cortan en cubos más pequeños. Sacan una forma con lados. Se coloca una parte de la galleta en el fondo, se vierte con salsa de crema agria y se coloca piña. Cubrir con galletas de nuevo. Continúe hasta que todos los ingredientes se hayan ido. La capa superior se deja con crema agria. Las bayas frescas se lavan, se secan sobre una toalla de papel y se colocan sobre un pastel en forma de decoración. Mandan la torta de galletas Savoyardi al refrigerador para que se empapen las tortas. También puedes hacer este postre en moldes para porciones.

Ingredientes del pastel de crema pastelera

Por lo general, las natillas se consideran difíciles de preparar. Pero no lo es. Lo principal es removerlo todo el tiempo durante el proceso de cocción. ¿Qué necesitas para hacer una tarta savoiardi? Los ingredientes son simples:

• 300 gramos de galletas;
• 200 gramos de azúcar;
• 8 yemas;
• litro de leche;
• cien gramos de nueces;
• cinco cucharadas de harina;
• media cucharadita de azúcar de vainilla;
• 100 ml de sirope de frutas.

Para decorar el pastel, también puedes tomar chispas de chocolate, migas de galletas. Todo depende de la imaginación del chef. Entonces, las rodajas de fruta o bayas se combinan perfectamente con la crema. Pero debe secarlos completamente del agua.

Receta paso a paso

Para tal pastel, puede usar un molde partido con un diámetro de 24 centímetros. Las cookies se colocan en la parte inferior. También hacen una cerca para hacer hermosos lados. Lo mejor es cortar estas galletas por la mitad ya que la tarta no será muy alta. Regar las galletas por el fondo y por los lados con almíbar. Si es demasiado espeso, diluirlo con agua. Algunos reemplazan esta impregnación con alcohol, como el coñac o el brandy. Pero el alcohol también debe diluirse uno a uno.

Ahora prepara la crema pastelera. Combinar cien gramos de azúcar y yemas. Muela con un batidor, agregue harina, vuelva a moler todo junto. Vierta un vaso de leche, debe estar a temperatura ambiente. Revuelva la rica masa amarilla.

El resto de la leche se vierte en una cacerola, se agregan otros cien gramos de azúcar, se calienta, pero no se lleva a ebullición. Se vierte una mezcla de yemas y harina en la leche calentada, tratando de hacerlo con cuidado, en un chorro delgado. Además, debes revolver la masa todo el tiempo. Agregue el azúcar de vainilla y revuelva nuevamente. Lleva la nata a ebullición y luego retírala del fuego.

Se aplica parte de la crema a las galletas, se pone otra capa. Vierta el resto de la masa batida. Cubrir la tarta con film transparente y dejar hasta que la nata esté a temperatura ambiente. Luego poner en el refrigerador durante seis horas. Antes de servir, retire la forma, espolvoree con nueces finamente picadas, chispas de chocolate.

Pastel de budín: ¿qué necesitas?

Para una tarta tan original que no necesita horneado, necesitas llevar los siguientes productos:

• kilogramo de manzanas, mejor con acidez;
• 200 gramos de jugo de manzana;
• 250 gramos de galletas;
• 80 gramos de pudín de vainilla en polvo;
• 150 gramos de azúcar;
• 60ml de jugo de limón;
• un poco de canela molida.

También puedes preparar galletas de migas o cualquier fruta para decorar la tarta.

Cocinando un delicioso pastel

¿Cómo hacer un pastel Savoiardi? Primero, lava las manzanas, quítales la piel y quita las semillas. Después de cortar las manzanas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue azúcar y ambos tipos de jugo. Primero, hierva la fruta y luego cocine a fuego lento bajo la tapa durante otros quince minutos.

El budín en polvo se diluye con una pequeña cantidad de agua hasta hacer una masa sin grumos. Esta mezcla se introduce en porciones a las manzanas, se le agrega canela y se mezcla bien. El budín comenzará a endurecerse para que no se queme, debes mezclar los ingredientes todo el tiempo.

La forma dividida debe cubrirse con film transparente, colocar la mitad de las galletas. Extender la mitad del budín, cubrir con los restos de galletas, nuevamente una capa de crema. El pastel terminado se envía al refrigerador durante seis horas, decorado según el estado de ánimo.

Muy delicioso pastel con crema y glaseado

Este pastel se puede preparar rápidamente. Para la base necesitas tomar:

• 200 gramos de galletas;
• un vaso de café colado con azúcar;
• una cucharada de ron.

Para una deliciosa crema, solo necesitas tomar un vaso de leche condensada y 250 gramos de crema agria.

Para el glaseado, que puede decorar el pastel, debe preparar:

• 100 gramos de nata;
• 60 gramos de mantequilla;
• media barra de chocolate amargo.

Para empezar, agregue ron al café, revuelva bien. La fuente para hornear está cubierta con film transparente. Coloque las galletas en el fondo, después de sumergirlas en el café. Para la crema, la crema agria se bate bien hasta que quede esponjosa. Se introduce la leche condensada y se vuelve a batir. Aplicar crema a las galletas unos dos centímetros. Luego poner las galletas remojadas y nuevamente la nata. La capa superior debe ser Savoiardi en café.

Para el glaseado, hervir la crema, agregarle mantequilla, cuando se derrita, agregar chocolate. Mientras el glaseado aún está tibio, vierte sobre el pastel. Déjalo un rato para que se enfríe y se remoje. También puedes decorar el pastel más tarde. Sin embargo, la formación de hielo en sí se ve elegante. Pero puedes espolvorearlo con pétalos de almendras o galletas.

¿Cómo hacer un delicioso pastel? Para hacer esto, no necesita perder el tiempo con masas y cremas complejas. Se puede preparar una excelente base para un delicioso postre.galleta. ¿Qué tiene de bueno Savoyardi? Es hueco por dentro, absorbe perfectamente las cremas, cualquier otra impregnación. Por esta razón, dicho pastel definitivamente estará tierno, empapado. Además, es fácil de preparar, por lo que puede involucrar activamente a los niños en el proceso.