Las mejores recetas de pastel de carne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El Meatloaf es uno de esos platos que decorarán tanto la mesa habitual como la festiva. Pero una preparación inadecuada puede estropear este delicioso snack. Por lo tanto, cuando cocine, debe usar solo recetas comprobadas.

Pastel de carne al horno: receta con foto

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Cerdo (pulpa) - 800 gramos.
• Cebolla - 1 cebolla grande.
• Pimienta negra - media cucharadita.
• Ajo - 1 pieza.
• Sal - media cucharadita.

Proceso de fabricación de rollos

Usando la receta del pastel de carne, prepara un rollo de cerdo tierno, jugoso y horneado. Un trozo plano de carne de cerdo grasosa debe lavarse bien y secarse, batirse. La carne debe marinarse durante la noche. Para hacer esto, debes frotarlo con sal y pimienta negra molida a tu gusto. Hacer cortes por toda la carne y colocar en ellos los dientes de ajo pelados. Después de eso, ponga la carne de cerdo con especias en un recipiente y cubra con cebolla picada en trozos grandes. Cierre herméticamente con una tapa y colóquelo en el refrigerador durante varias horas.

Siguiente, siguiendo la receta de la carnerollo, debe sacar el cerdo en escabeche del refrigerador y enrollarlo. Ate bien con hilo y colóquelo en una bolsa especial diseñada para hornear. Asegúrese de atar los extremos de la bolsa y no se olvide de perforarla, de lo contrario, estallará durante la cocción.

Coloque el rollo de cerdo en la bolsa sobre una bandeja para hornear y colóquelo en un horno frío. Precalentar el horno a ciento setenta grados y hornear durante dos horas y media. Veinte minutos antes del final de la cocción, corte el paquete. Esto es necesario para que el rollo se dore y se cubra con una costra. Cortar el pastel de carne preparado según la receta en el horno en porciones. Sirva con verduras frescas y hierbas.

Pastel de carne con champiñones

Lista de productos requeridos:

• Carne picada - 1 1/2 kilogramos.
• Champiñones - 500 gramos.
• Cebolla - 3 cabezas.
• Perejil - 1/2 manojo.
• Eneldo - 1/2 manojo.
• Apio - 4 tallos.
• Sal - 1 cuchara de postre.
• Pimienta - 1/3 cucharadita

Rollo de cocina

Hay muchas recetas de rollos de carne con fotos, usamos una de ellas para preparar un plato de carne molida con champiñones y hierbas. Como siempre, debes comenzar preparando los ingredientes incluidos en la receta. Separar los bulbos de la cáscara y picar. Lavar los tallos de apio y picarlos finamente. En una sartén, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal, ponga el apio y la cebolla picados.

Guisar un poco y trasladar a cualquier plato. Ordenar los champiñones yEnjuagar. Asegúrese de secar bien, no se necesita exceso de humedad y triturarlos. Luego ponga los champiñones en una sartén caliente y fríalos en aceite vegetal. Colocar el perejil picado y el eneldo encima de los champiñones. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

Además, de acuerdo con la receta del pastel de carne, coloque la carne molida en un recipiente aparte. Agregue el apio y la cebolla guisados al tazón con carne picada y revuelva. Ahora debe colocar una hoja de papel para hornear sobre la mesa y esparcir la carne picada en forma de rectángulo. Cubra con una mezcla de champiñones guisados y hierbas uniformemente encima.

Enrollar el rollo con cuidado, levantando el papel y separando la carne con una espátula. Coloque el pastel de carne con champiñones resultante en una bandeja para hornear, previamente engrasada, de modo que la costura quede en la parte inferior. Envíe la bandeja para hornear al horno y hornee a una temperatura de ciento ochenta grados durante aproximadamente una hora y veinte minutos. Tome un plato ovalado, cúbralo con hojas frescas de lechuga. Coloque el pastel de carne encima y adorne con verduras frescas.

Rollo envuelto en queso y patatas

Productos para el rollo:

• Carne de cerdo y molida - 1 kilogramo.
• Puré de patatas - 500 gramos.
• Sémola - 1/2 taza.
• Huevos - 4 piezas.
• Pan rallado - 2/3 taza.
• Almidón - 1/2 taza.
• Queso - 300 gramos.
• Cebollas - 2 piezas.
• Ajo - 2 dientes.
• Cilantro molido - 1 cucharadita.
• Perejil triturado - 4 cucharadas.
• Aceite – 100mililitros.
• Sal - 1 cucharada.

Cocinar

Este pastel de carne está hecho de forma muy sencilla y no lleva mucho tiempo cocinarlo. Debe tomar un tazón, poner puré de papas, perejil medio picado, dos huevos, cien gramos de queso rallado y almidón. Mezclar bien todos los ingredientes juntos. Extienda la masa resultante sobre una película adhesiva en forma de rectángulo de un centímetro de espesor.

Pelar las cebollas y los dientes de ajo, picar y sofreír en una sartén con aceite durante cinco minutos. Poner en un recipiente hondo. Agregue carne de cerdo y de res molida, pan rallado, huevos, sémola, hierbas, cilantro molido y sal. Mezcla todo. Luego, la carne picada debe ser bien batida. Y después ponlo encima de las patatas, también en forma de rectángulo, pero más pequeño.

Levantando los bordes del film transparente, enrolle lentamente la capa de papas y la carne picada en un rollo. Envuelva el rollo resultante en varias hojas de papel de aluminio para hornear. Colocar en una cacerola, cubrir con agua fría y poner al fuego. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante una hora. Saca el pastel de carne y déjalo enfriar. Luego retire el papel de aluminio, coloque el rollo en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree generosamente con queso rallado. Cocine en el horno durante veinte minutos. La temperatura debe ser de ciento noventa grados. Usando una receta de pastel de carne, hicimos una delicia envuelta en papas y queso.