Cómo hacer pastel de carne picada y arroz: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pastel casero no tiene que ser dulce. Además del relleno de mermelada, fruta, leche condensada y nata, puedes rellenarlo con productos más saciantes. Por ejemplo, un pastel puede ser de verduras, relleno de patatas, calabacines, berenjenas, pimientos, etc. Uno de sus tipos incluye arroz y carne picada. Tales recetas le permiten cocinar no solo algo sabroso, sino también satisfactorio.

Pastel con carne picada y arroz

Masa:

• Levadura - quince gramos.
• Margarina - ciento cincuenta gramos.
• Huevos - dos piezas (más una para engrasar).
• Harina - seiscientos gramos.
• Leche - doscientos cincuenta mililitros.
• Azúcar - una cucharadita.

Relleno:

• Carne picada de cerdo - trescientos gramos.
• Carne picada - trescientos gramos.
• Huevos - tres piezas.
• Arroz - cuatrocientos gramos.
• Sal - cuchara de postre.
• Aceite - veinte mililitros.
• Pimienta - tres pizcas.
• Cebollas - dos piezas.

Método de cocción

El pastel casero de arroz y carne picada es un pastel delicioso y sustancioso que puede reemplazar una cena completa. Ni los adultos ni los niños rechazarán un trozo de pastel tierno con una taza de su bebida favorita. En la receta de un pastel con carne picada y arroz, primero debemos preparar el relleno y luego proceder a la prueba. Retire los desechos, los granos estropeados del arroz, enjuáguelo bien cuatro o cinco veces. Luego vierta el arroz con agua y póngalo en la estufa. Debe cocinarlo solo hasta que esté medio cocido, pero los cereales completamente cocidos servirán. Después de la cocción, pon el arroz en un colador y déjalo allí para que escurra el agua.

A continuación, para el pastel de carne picada y arroz, prepare la carne picada. La más deliciosa se obtiene a partir de dos tipos de carne: cerdo y ternera, mezcladas en partes iguales. Pero las proporciones se pueden cambiar como desee. Después de pelar, lavar y picar la cebolla, colocarla en una sartén caliente y freír en aceite hasta que se vuelva transparente. Luego agregue la carne picada, sal y pimienta. Agregue la cebolla y la carne picada y fríalos juntos durante otros quince minutos.

Durante este tiempo, todavía es necesario hervir los huevos de gallina. Viértalos con agua fría y, después de hervir, déjelos al fuego durante otros ocho minutos. Luego enfriar y picar finamente. Luego agregue a la carne picada frita con cebolla, agregue arroz hervido y mezcle. El relleno para el pastel de carne picada y arroz está listo. Ahora puedes empezar a preparar la masa. Primero, coloca la levadura, un poco de agua tibia y azúcar en un tazón pequeño. Revuelva y dejefloreció Aparte, al baño maría, derretir completamente la margarina.

Preparando la masa

Con cuidado, vierta margarina en un recipiente hondo y vierta leche tibia en él. Cuando la levadura florezca, agréguelos también al tazón. Batir los huevos y sazonar con un poco de sal. Tamizar la harina en un bol y amasar una masa suave. Asegúrese de verter la masa con tres cucharadas de aceite de girasol al final del amasado. Amase la masa con mantequilla y colóquela al fuego, cubriendo con una toalla. Después de unos cuarenta minutos, será posible esculpir un pastel. A continuación, enciende el horno y precaliéntalo a una temperatura de doscientos grados.

Entonces necesitas preparar una bandeja para hornear. Su fondo y los lados deben cubrirse con un trozo de margarina blanda. Después de que la masa haya subido, se debe cortar en dos mitades, una de las cuales será un poco más grande que la otra. En una superficie horizontal conveniente, extienda la mayor parte de la masa y extiéndala en el fondo y los lados de la bandeja para hornear. Luego, coloque y distribuya uniformemente toda la carne picada cocida con arroz. Cierra el relleno con la segunda capa de masa estirada.

Los bordes de las capas inferior y superior de la masa están bien conectados y apretados. Rompa un huevo en una taza, agregue una pizca de sal y bátalo con un tenedor. Pintar con una brocha toda la superficie de la empanada de carne picada y arroz con el huevo batido y colocar la placa de horno en el horno. Hornear de cuarenta minutos a una hora. La preparación debe verificarse con un pincho. Si después de sacarlo del pastel no queda masa cruda, entonces ya está listo, puedes sacarlo del horno.

Pastelasegúrese de cubrir con una toalla limpia y déjelo reposar de veinte a treinta minutos. Después de eso, se puede cortar y colocar en platos. Además del pastel rojizo y esponjoso, también puede ofrecer verduras frescas y crema agria. Toda la familia quedará encantada con tu pastel casero de carne picada y arroz.

Pastel de carne de hojaldre ya preparado

Productos requeridos:

• Almidón - dos cucharadas.
• Carne picada - ochocientos gramos.
• Caldo - dos vasos.
• Arroz - trescientos gramos.
• Pimienta - media cucharadita.
• Agua - un vaso.
• La sal es una cucharadita completa.
• Cebollas - dos piezas.
• Los huevos son una cosa.
• Hojaldre - un paquete.

Cocinar pastel de capas

Preparar un hojaldre con arroz y carne picada no lleva mucho tiempo si compras un paquete de hojaldre envasado. Solo necesitarás preparar el relleno. Primero, enjuaga el arroz varias veces y ponlo a hervir hasta que esté tierno en abundante agua.

Luego drene el agua y deje el arroz a un lado mientras cocina la carne molida. Cortar las pieles de las cabezas de cebolla y moler en una licuadora. En una sartén calentada con una cucharada de aceite, coloque la carne molida y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocida. Escurrir el exceso de jugo formado y poner la cebolla picada en la sartén con la carne picada. Vierta el caldo y continúe cocinando a fuego lento durante otros diez a quince minutos.

Espolvorea la carne picada con cebolla, sal y pimienta negra. También se añade almidón disuelto en agua. Luego cambie el arroz cocido por separado a la carne picada. Finalmente, mezcle todo y déjelo hervir a fuego lento durante unos cinco minutos. El relleno preparado según la receta del pastel de arroz picado está listo.

Formación de tarta

Ahora tenemos que pasar a la prueba. Desenrolle con cuidado la capa terminada de hojaldre descongelado y extiéndala un poco. A continuación, coloque el pergamino en una bandeja para hornear y extienda la capa de masa enrollada encima.

Dividir visualmente la masa en tres partes iguales. Con cuidado, coloque el relleno en la parte central y corte las dos partes laterales en tiras en diagonal. Luego superponga estas tiras a su vez de un lado y del otro para hacer una coleta.

Desde la parte superior de la torta, engrase generosamente con huevo batido y envíelo al horno. La temperatura del horno debe ser de ciento ochenta grados, y el tiempo de cocción será de cuarenta minutos. Después de eso, el pastel con carne picada y arroz, horneado hasta que esté dorado en el horno, se retira del horno. Córtalo en trozos y sírvelo como un tentempié sustancioso y sabroso.