Quick "Napoleón" de hojaldre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para muchos residentes del espacio postsoviético, el pastel de Napoleón se ha convertido durante mucho tiempo en un pastel de Año Nuevo. Cada familia tiene su propia receta especial para este manjar. Delicado, hecho de hojaldre, con fragante crema de vainilla, cubierto con migas de arena, este pastel se convertirá sin duda en la decoración de la mesa festiva. Basado en las recetas de los mejores chefs del mundo, este pastel de capas resulta increíble, pero muchas veces no queremos molestarnos en preparar la masa. Cada ama de casa espera encontrar la receta de Napoleón más rápida y fácil que les encantará a todos en casa. Este artículo contiene las recetas de postres de hojaldre más exitosas.

¿Cómo se involucra Napoleón Bonaparte en este manjar?

Existen muchos mitos según los cuales el gran comendador inventó el hojaldre, pero ninguno de ellos ha sido confirmado, al igual que la versión de que el postre se inventó en un pueblo de la bahía de Nápoles.

Los historiadores modernos creen que el famosoel pastel apareció por primera vez en el territorio del Imperio Ruso, y esto está asociado con la expulsión y destrucción del ejército napoleónico. Según estimaciones aproximadas, el postre apareció en el centenario de la victoria sobre Francia.

Opción "Lazy" en una sartén

¿Qué hacer si no hay horno, pero realmente quieres pasteles caseros? Un pastel rápido "Napoleón", los pasteles que se preparan en una sartén, no dejarán indiferente a nadie. La cocción no requiere mucho tiempo y el resultado es un postre magnífico y delicado. Para hornear Napoleón necesitarás:

• 1 vaso de leche;
• 1 paquete de mantequilla o margarina;
• 1 vaso de azúcar;
• 2 huevos grandes;
• 20g de aceite de girasol;
• media cucharada pequeña de soda (reemplazar con jugo de limón);
• una pizca de sal;
• 2 kg de harina de trigo.

Ingredientes de la crema:

• 400 ml de leche;
• 3 huevos;
• 160 g de azúcar;
• 3 paquetes de mantequilla;
• 1 lata de leche condensada;
• vainilla.

Método de cocción:

1. Rompa dos huevos en un recipiente hondo con leche, apague el refresco con jugo de limón. Mezcle bien con un batidor.
2. Retirar la leche en frío durante media hora.
3. La harina tamizada se tritura con mantequilla y se corta en cubos pequeños. Es importante hacerlo todo rápido para que la mantequilla no se derrita.
4. Hacer un hueco en la harina. Saque la leche fría y la masa de huevo, agréguelos a la harina de mantequilla.
5. Debe quedar una masa blanda.
6. Dividirlo en muchas partes (mínimo 22-24). Enrolle cada pieza en una capa.
7. Cocinar en una sartén, freír los pasteles hasta que estén dorados.
8. Luego debes cortarlos con un plato o la tapa de una olla.

Cómo hacer crema:

1. Hervir la leche.
2. Echar azúcar en los huevos.
3. Vierta lentamente la mezcla de huevo en la leche caliente.
4. Enfriar la masa.
5. Cuando la masa se haya enfriado, ponerle mantequilla, batir con una batidora a alta velocidad, al final agregar la leche condensada y la vainilla.

Engrasar las tortas con la crema resultante. Moler los restos de tortas y hacer un polvo para la torta de ellos. Rápido "Napoleón" está listo. Es necesario dejarlo reposar en frío durante 8 horas, luego se volverá aún más sabroso.

¿Qué hacer cuando los invitados están a punto de llegar, pero no hay nada para el té? Puedes hacer un pastel de Napoleón fácil y rápido con hojaldre. Esta es la mejor opción para los vagos, porque no necesita horneado. Es una manera rápida y fácil de complacer a amigos y seres queridos.

Postre de hojaldre sin hornear

Para preparar un "Napoleón" rápido, necesitarás los siguientes ingredientes:

• unos 550 g de hojaldre;
• 2 tazas de leche;
• 2 huevos grandes;
• 2 cucharadas de harina;
• 6 cucharadas de azúcar;
• 40 g de mantequilla.

Primero tienes que cocinar la nata:

1. Combinar la leche, la vainilla y el azúcar, revolviendo constantemente, calentar.
2. Mezcle por separado los huevos con la harina, bata bien para que no se formen grumos.
3. Vierta suavemente la mitad de la leche caliente en los huevos, recordando remover.
4. Luego, ponga todo el contenido del recipiente en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese.
5. Cuando la nata espese, retirar del fuego, ponerle mantequilla. Mezcle bien la masa.
6. Vierta la crema en un recipiente limpio y seco, escóndalo debajo de la tapa. Enfriarse. En el plato en el que se "sentará" el pastel, aplique una capa de la crema preparada. Extienda las galletas de manera uniforme. Encima de nuevo una capa de nata, y así sucesivamente. Cubre el pastel por todos lados con crema. Espolvorea la golosina con las galletas sobrantes.

Esta sencilla y rápida receta de pastel de Napoleón seguramente complacerá a todas las amas de casa. Si lo desea, puede decorar el pastel con cacahuetes, nueces o trozos de fruta.

Así que a partir de una simple cookie puedes crear toda una obra maestra. Así que el rápido Napoleón está listo. La receta es extremadamente simple, pero el pastel resulta increíblemente delicioso. Además, un postre bellamente decorado será un gran regalo de cumpleaños. ¡El cumpleañero estará encantado!

Rápido "Napoleón" con masa preparada

El pastel según esta receta se prepara mucho más rápido que el clásico, ya que en todos los supermercados se vende hojaldre sin levadura, lo que significa que no es necesario dedicar un tiempo precioso a amasar. Todo lo que necesita hacer es sacarlo del paquete y extenderlo con un rodillo. Si desea preparar un postre delicioso para una fiesta de té, un hojaldre rápido de Napoleón es una excelente opción.

Para hacer pastelesnecesitarás 2-3 paquetes de hojaldre sin levadura.

Para crema:

• 70g de harina;
• 3 tazas de leche;
• 200 g de azúcar;
• 2 barras de mantequilla;
• 3 huevos;
• vainilla.

Cómo cocinar:

1. Antes de empezar a hornear pasteles, la masa debe estar descongelada.
2. Puedes darle forma tanto rectangular como redonda. Usando un plato, corte círculos, el corte posterior se puede usar para rociar.
3. Espolvoree ligeramente con harina la bandeja para hornear en la que se hornearán los pasteles. Pinchar la masa con un tenedor para que se hornee bien.
4. Hornear pasteles a 220 °C hasta que estén dorados.

Preparando crema:

1. Vierta azúcar en una cacerola con leche, revolviendo constantemente, ponga a fuego medio.
2. Usando una batidora en un bol aparte, bate los huevos con la harina. Agregue un poco de leche para suavizar la mezcla.
3. Vierta la masa de huevo resultante en una cacerola, revolviendo constantemente, deje hervir.
4. Cuando la nata hierva, se puede retirar del fuego. Dejar enfriar.
5. Mezclar mantequilla blanda con vainilla. Introducir la nata enfriada, seguir batiendo.
6. Obtendrás un relleno bastante espeso para el pastel. Los recortes también deben hornearse y luego triturarse. Forme un pastel con los pasteles, cubra cada capa con crema pastelera.

Así de fácil es preparar un "Napoleón" rápido con una masa sin levadura comprada. Una receta rápida complacerá a todas las amas de casa, y el pastel se comerá en un instante.

"Napoleón" basado en lavash armenio

No todas las amas de casa adivinarán usar pan de pita para hacer "Napoleón", pero ese pastel no resulta peor que otros dulces rápidos. Todo lo que necesitas es cocinar la crema. Se prepara según la receta clásica. Ingredientes de las natillas:

• huevo - 1 pieza;
• 80 g de azúcar;
• vainilla;
• 1 vaso de leche;
• 20 g de harina;
• 1 cucharada pequeña de ralladura de limón.

Cómo cocinar:

1. Batir bien el huevo con un batidor.
2. Mezclar todos los ingredientes y poner al fuego. Revuelva constantemente.
3. Cuando la mezcla hierva, apaga el fuego.
4. En la nata caliente, añadir un cuarto de paquete de mantequilla, batir a velocidad alta.

Hojas de pan de pita se engrasan finamente con crema, se apilan una encima de la otra. Espolvoree el pastel terminado con nueces, chocolate rallado, todo depende de las preferencias. Refrigere un "Napoleón" rápido de pan de pita durante al menos tres horas para que se remoje.

Algunos secretos de la versión clásica

Para que el pastel sea perfecto, debes seguir algunas reglas:

• Use solo la mejor harina. Es recomendable tamizarla para que la masa quede espesa.
• La esponjosidad de la masa depende del contenido de grasa de la mantequilla.
• No use mantequilla congelada ya que esto hará que la masa se rompa durante el enrollado.
• La masa de hojaldre ama la frescura, por lo que todas las “operaciones” con mantequilla deben sermuévase rápidamente, de lo contrario "flotará".
• El líquido también debe enfriarse. Además, es importante estirar la masa correctamente.
• Extienda las capas en una dirección, girando periódicamente en el sentido de las agujas del reloj.
• Los pasteles de Napoleón deben ser delgados, de 2-3 mm.

Cómo hacer pasteles parejos

Para que todos los pasteles tengan el mismo tamaño, es necesario usar marcas al estirar la masa. Tanto una tapa de olla como una alfombra de silicona funcionarán para este propósito. Los pasteles no se hincharán durante la cocción si se pinchan con un tenedor o un cuchillo.

¿Jugoso o crujiente?

Dependiendo de la preferencia, se puede ajustar la sequedad de los pasteles. Los fanáticos del jugoso "Napoleón" deben remojar los pasteles con crema agria o natillas tradicionales. Para un pastel crujiente, la crema de mantequilla es la mejor opción.

Crema para yogur de miel "Napoleón"

Aquellos que están aburridos con los clásicos pueden probar una receta especial de crema a base de yogur. Resultará más líquido que el clásico, por lo que los pasteles estarán mejor saturados. Para preparar la crema, necesitarás:

• 1 vaso de leche;
• 1 taza de yogur;
• 1 yema;
• 1 cucharada de miel;
• rellenos: cualquier fruta.

Cómo cocinar:

1. Añadir yema de pollo y miel al yogur y la leche, batirlo todo bienbatidora.
2. Ponlo a calentar.
3. Revolviendo constantemente, lograr una consistencia de crema espesa, apagar la estufa, dejar enfriar la mezcla. Para una crema más suave, agregue mantequilla.

Conclusión

Cada país tiene su propio "Napoleón" especial, pero quizás este pastel sea más popular en el espacio postsoviético. Durante bastante tiempo, "Napoleón" fue un hojaldre en forma de sombrero de tres picos del famoso gobernante francés. Cabe destacar que los franceses tienen un postre similar. Se llama Milfey. Este es un pastel de varias capas de forma redonda con crema de mantequilla, decorado con bayas. En Italia, hay un "Napoleón" salado relleno de queso y hierbas. Hay muchas recetas para este manjar legendario. Pero cada uno de nosotros tiene "el mismo Napoleón", con quien se asocian recuerdos agradables y a la vista de los cuales hay una sensación de vacaciones.