2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Nectarine, cuya foto ves a la izquierda, es una deliciosa y hermosa fruta de verano. Su tierra natal es China, donde se cultivó esta fruta hace más de 2000 años, y hoy en día existen más de 150 variedades. Muchos creen que es el resultado de cruzar ciruela y durazno, pero esto no es cierto. Cuando los melocotoneros se autopolinizan, emerge una fruta de piel suave con pulpa amarilla más firme. Las propiedades beneficiosas de la nectarina no pueden subestimarse, no solo es una rica fuente de vitaminas y minerales, sino también mucho más dietética que su contraparte, el melocotón. Y en la cocina, es muy utilizada para la elaboración de compotas, rellenos para tartas, conservas y mermeladas. Su consistencia es suficiente para que las lonchas no hiervan durante el proceso y queden intactas.
Propiedades útiles de la nectarina, contenido calórico y composición vitamínica
Además del rico sabor agridulce, esta fruta se distingue por una gran cantidad de caroteno: vitamina A, 100 g brindan hasta el 6% del requerimiento diario, también es especialmente ricovitamina C. Con un bajo contenido calórico (sólo 39 kcal por 100 g de producto), es una excelente fuente de potasio (190 mg), tan bueno para el corazón y los vasos sanguíneos, y fibra dietética (1,5 g por 100 gramo). Y es completamente libre de grasa.
En ningún caso pelar la fruta antes de comerla, ya que las propiedades beneficiosas de la nectarina, incluida su piel, consisten también en que es una rica fuente de antioxidantes. Protegen nuestra piel de los factores estresantes ambientales, la radiación ultravioleta y los radicales libres, sustancias que, según los científicos, causan daño celular y envejecimiento. Al comer nectarinas, te mantendrás bella y joven durante mucho tiempo. Esta fruta única también contiene las sustancias luteína y licopeno, que favorecen la salud y el bienestar de los ojos y previenen las cataratas. Tenga en cuenta que cuanto más profundo y rico es el color de la piel, más propiedades beneficiosas de la nectarina se manifiestan. Una fruta madura brillante contiene muchas más vitaminas en comparación con una inmadura y opaca. Así que elige sabiamente.
Cocinar batidos de nectarina
Smoothie es un cóctel muy espeso a base de puré de frutas, hielo, a veces con la adición de yogur o kéfir. Es especialmente bueno en el calor del verano. Por lo tanto, la deliciosa nectarina, cuyas propiedades y nutrientes tienen un efecto tan beneficioso para nuestro organismo, puede consumirse no solo fresca (a veces resulta tan aburrida), sino también en una acertada combinación con otras frutas. Para hacer un batido de fresa, plátano y nectarina,necesitarás:
- 1 nectarina;
- 1 plátano;
- medio vaso de fresas;- un tercio de vaso de yogur líquido, leche o kéfir.
Corte el plátano y la nectarina con piel en trozos y colóquelos en una licuadora. Lava y limpia las puntas verdes de las fresas y combínalas con el resto de la fruta. Al comienzo del proceso, es mejor usar la primera velocidad de agitación más baja, aumentándola gradualmente hasta la más rápida. Una vez que tenga un puré de frutas suave, agregue leche, yogur o kéfir y hielo según sea necesario, y bata un poco más. Vierta el líquido en un vaso alto y disfrute del increíble sabor del verano. No solo a ti, sino también a tus hijos les encantará este batido. Esta ración de fruta, combinada con productos lácteos saludables, te dará un impulso de energía para un largo día de trabajo.
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