Cómo cocinar pimientos picantes para el invierno: 3 formas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pimiento picante se convierte en un bocadillo sabroso cuando se cocina de una manera especial. Ofrecemos varias recetas de conservación.

Pimienta picante. Recetas para el invierno

El primer método de recolección incluye:

• vainas de pimiento picante en la cantidad de 1 kg;
• 4-5 dientes de ajo;
• sal en la cantidad de 1,5 cucharas pequeñas;
• pimienta negra - 5-6 guisantes;
• un cuarto de taza (unos 55 ml) de vinagre de mesa (9%);
• lavrushka y sombrillas de eneldo.

Cosecha de pimientos picantes para el invierno: instrucciones

Hay suficientes ingredientes para hacer un bote de un litro de bocadillos. Primero, el recipiente debe lavarse y esterilizarse con vapor. Enjuague las vainas de pimiento. Retire la cáscara del ajo. Coloque lavrushka, granos de pimienta, dientes de ajo y paraguas de eneldo lavados en un frasco. Empaque el recipiente herméticamente con pimienta. Llene con agua hirviendo hasta el tope. Vierta la cantidad indicada de sal, vierta vinagre. Cubrir con una tapa y colocar en una olla con agua para esterilizar. Tiempo - 10 minutos. Luego saque el frasco y rápidamente enrolle la tapa. Dar la vuelta y dejar enfriar. Conservar en un lugar oscuro.

Cómo conservar los pimientos picantes armenios para el invierno

Para la receta armenia necesitarás:

• pimiento verde (amargo) en la cantidad de 5 kg;
• ajo pelado de 300g;
• eneldo (verduras) - un puñado de gramos por 300;
• 200 ml de aceite vegetal;
• 200 ml de vinagre (de mesa, 9%);
• medio vaso de azúcar y sal cada uno;
• un puñado de pimienta (guisantes), lavrushka.

Instrucciones

¿Cómo cocinar pimientos picantes para el invierno? Primero, prepara las vainas. Se lavan, se cortan las colas y se hacen pequeños cortes en las puntas. Enjuague el eneldo y séquelo. Pelar los ajos y picarlos con una batidora junto con el eneldo. Deberías obtener una masa similar a un puré. Vierta el aceite y el vinagre en una cacerola. Ponga los granos de pimienta, el perejil, la sal y el azúcar. Revuelva y encienda el fuego debajo del recipiente. Hervir la marinada y poner algunas vainas de pimienta en ella. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego transfiéralo a un plato separado con una cuchara ranurada. Trate la segunda parte de la pimienta de la misma manera. Mezcle las vainas preparadas con ajo y eneldo. Distribuir en frascos estériles. Vierta el resto de la marinada y cubra con las tapas. Colocar en una cacerola durante 20 minutos para esterilizar. Luego enrolle las tapas con una llave. La merienda de pimienta se puede almacenar sin tratamiento térmico. Los bancos se retuercen con fuerza y se colocan en el frío. Ahora ya sabes cómo cocinar pimientos picantes para el invierno. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar pimientos picantes para el invierno: la tercera vía

Para este bocadillonecesitas:

• pimiento en la cantidad de 2,5 kg;
• agua potable 2 l;
• sal - una cuchara grande con un portaobjetos;
• azúcar - 2 cucharas grandes (sin portaobjetos);
• esencia de vinagre - 1 cuchara grande;
• hojas de rábano picante (se puede sacar la raíz), sombrillas de eneldo, dientes de ajo.

Tecnología de cocción

La cantidad indicada de ingredientes debe hacer un frasco de bocadillos de tres litros. Enjuague los pimientos y corte los tallos. No quite las semillas. Apisonar bien en un frasco, recordando agregar especias y hojas. Preparamos la marinada a partir de agua con la adición de sal y azúcar. Después de hervir, viértalo en un frasco y manténgalo así durante 15 minutos. Después de que el agua se drene nuevamente en la sartén, se hierve, se sazona con esencia y se vierte nuevamente en el frasco. Enrollamos la tapa y retiramos para que se enfríe. Luego ponemos la merienda en un lugar oscuro y fresco. ¡El pimiento picante está listo!