Arroz tailandés con verduras: ingredientes y receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿No sabes cómo sorprender a tus invitados y familiares? Pruebe el arroz picante tailandés con verduras. Esta guarnición picante complementará perfectamente tanto las delicias de carne como los mariscos vitamínicos. Especialmente si cocinas salsa aromática para cereales desmenuzables.

Guarnición tradicional tailandesa. Arroz esponjoso con anacardos

Las verduras crujientes de temporada son el acompañamiento perfecto para el arroz frito. Adorne el plato terminado con semillas de sésamo, nueces picadas, cebollas verdes, hojas de albahaca.

¿Cómo cocinar arroz? Prepare la sémola al menos un día antes de que planee hacer la golosina picante. Una noche de descanso le dará a tu manjar tailandés una textura fabulosa.

Ingredientes:

• 480g arroz jazmín;
• 300 g de floretes de brócoli;
• 150g cebolla roja;
• 145g de anacardos;
• 140 g de pimiento morrón;
• 105g de guisantes verdes;
• 80 g de setas shiitake;
• 55 ml de aceite de sésamo;
• ajo, jengibre, chile.

Precalentar el horno a 180 grados. Vierta los anacardos en una fuente para horno.hornear durante unos 12-14 minutos hasta que estén doradas. Picar la cebolla, cortar el pimiento en cubos limpios, los champiñones en platos. Caliente el aceite en una sartén, fría las verduras y el shiitake durante 3-4 minutos. Sazone los ingredientes con especias aromáticas.

Ponga el arroz hervido en la sartén. Agregue el brócoli y los guisantes dulces a la mezcla de arroz. Revuelva hasta que las verduras se distribuyan uniformemente. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 8 minutos, hasta que los floretes estén tiernos y flexibles.

Arroz tailandés con verduras: una receta gourmet

El secreto para hacer el curry perfecto es usar especias como la cebolla, el jengibre y el ajo. Los cocineros asiáticos también usan leche de coco, vinagre de arroz y azúcar moreno. Estos aditivos proporcionarán una textura cremosa, un rico aroma y un regusto dulce.

Ingredientes:

• 410 ml de leche de coco;
• 250 g de arroz integral de grano largo;
• 50 ml de pasta de curry;
• 30ml de aceite de coco;
• 2-3 zanahorias;
• 2 pimientos;
• 1/2 cebolla;
• salsa de soya, cilantro, jengibre.

¿Cómo cocinar correctamente el arroz? Enjuague bien el cereal con agua corriente, agregue al agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 28-30 minutos, reduciendo el calor según sea necesario. Justo antes de servir, sazone la guarnición al gusto con sal y mezcle con un tenedor.

Para hacer curry, caliente el aceite en una sartén. Agregar la cebolla picada yespecias, cocine por unos 2 minutos. Agregue tiras de pimiento y zanahorias, cocine durante 3-5 minutos, luego agregue la pasta de curry y la leche de soya. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Cocine de 8 a 11 minutos, revolviendo constantemente. Combine la salsa de verduras con arroz cocido.

Exótico tropical: arroz con huevo y piña

Sirve un delicioso arroz frito tailandés con frutas y verduras. Intente combinar ingredientes familiares con trozos de aguacate, mango o piña. Algunos cocineros agregan frutas secas, bayas frescas (arándanos, frambuesas) en el proceso de preparación de un plato.

Ingredientes:

• 400 g de arroz integral;
• 200g piña fresca;
• 30 ml de salsa de soja;
• 2 huevos de gallina;
• 1 pimiento;
• aceite de coco o vegetal;
• cebollas verdes, ajo, anacardos.

Procesos de cocción:

1. La sartén necesita calentarse. Batir los huevos de gallina, verter en una sartén, freír durante 1-2 minutos. Transfiere los huevos a un recipiente vacío. Si es necesario, limpie la unidad de cocina con una toalla de papel.
2. Agregue una cucharada de aceite a la sartén, agregue la piña y los cubitos de pimiento rojo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya evaporado y la piña esté caramelizada, unos 3-5 minutos.
3. Condimente con cebollas verdes y ajo. Transfiere el contenido de la sartén al bol de los huevos.
4. Reduce el fuego a medio y vierte las 2 cucharaditas de aceite restantes en la sartén, tuesta las nueces. Agregararroz cocido y revuelva. Cocine hasta que la sémola esté caliente, revolviendo ocasionalmente, unos 3 minutos.
5. Espolvorea la mezcla de huevo y vegetales sobre el arroz. Sazone la combinación de ingredientes con salsa de soja, especias sobrantes.

Para enfriar el arroz lo antes posible, extiéndalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjelo enfriar en el refrigerador. Sustituya el tofu de soya por huevos si lo desea. Freír He althy Cubes hasta que estén crujientes.

¡Comida asiática! Pollo al curry amarillo con coco

¿De qué otra forma puedes cocinar arroz tailandés? Con pollo y verduras, un plato nutritivo se volverá aún más sabroso y saludable. ¡Consejo! Si los granos de arroz comienzan a adherirse a las paredes de la sartén, agregue unas cucharadas de agua.

Ingredientes:

• 440 ml de leche de coco;
• 320g muslos de pollo;
• 300g de arroz basmati;
• 210g judías verdes;
• 20 ml de aceite de coco;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2 zanahorias;
• 1 pimiento;
• cúrcuma, curry, jugo de lima.

Procesos de cocción:

1. Calienta el aceite de coco en una sartén. Picar el ajo, cortar las zanahorias y el pimiento en rodajas finas.
2. Condimentar generosamente el pollo, freír en una sartén durante 4-5 minutos por cada lado, reservar.
3. En la misma sartén (debe estar lo suficientemente aceitada para s altear), agregue el ajo, los pimientos rojos, las judías verdes y las zanahorias.
4. Cocine unos 3-4 minutos paralos ingredientes de la golosina estaban saturados de aromas.
5. Luego vierta la leche de coco, sazone con polvo de curry amarillo, cúrcuma, jugo de lima y sal; mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
6. Lleve a ebullición, luego agregue el arroz, el pollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén, cocine a fuego lento durante 18-24 minutos.

Después de 20 minutos, la mayor parte del líquido debe absorberse y el arroz tailandés con verduras debe estar completamente cocido. ¡Consejo! No uses arroz integral. Este cereal tarda mucho más en cocinarse.

Extravagancia primaveral de sabores. Plato de vitaminas con verduras

¡A los vegetarianos definitivamente les gustará este manjar vitamínico! Verduras tiernas de primavera, salsa verde salada y arroz desmenuzable… Suena como una gran idea para una cena familiar, un refrigerio ligero en el trabajo.

Ingredientes:

• 500 ml de leche de coco;
• 320g de arroz basmati;
• 100-120 g de espárragos;
• 100g de guisantes verdes;
• 80 g de albahaca tailandesa;
• 60ml de salsa de soja;
• 50 ml de pasta de curry verde;
• 1 pimiento;
• vinagre de vino, azúcar moreno;
• aceite de oliva.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la pimienta picada, fría durante 5-6 minutos hasta que esté suave. Agregue los espárragos, luego mezcle la pasta de curry verde, la leche de coco, los guisantes, el azúcar, el vinagre y la salsa de soya. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la salsa espese. Servir con arroz cocido, albahaca aromática.

Alta cocina tailandesa: arroz con marisco y verduras

¡El arroz frito picante con camarones cubierto con verduras y s alteado con especias asiáticas es la mejor cena casera! Incluso los cocineros novatos pueden manejar este plato gourmet.

Ingredientes:

• 500g de arroz cocido;
• 100g de guisantes verdes;
• 100 ml de salsa de soja;
• 50ml de aceite de sésamo;
• 5-6 gambas peladas;
• 2 zanahorias;
• 1 pimiento;
• 1 huevo de gallina;
• ajo, cebolla verde.

Para empezar, calienta el aceite en una sartén. Agregue el ajo picado, s altee ligeramente. Luego agregue las zanahorias picadas, los pimientos y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego agregue los camarones y cocine a fuego lento durante 4-6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añadir arroz y guisantes ya cocidos y sazonar con salsa de soja y aceite de sésamo. Freír 2-3 minutos adicionales. Agregue el huevo de gallina, fría, revolviendo constantemente. Adorne con cebollas verdes.

Ternera y mango: una combinación exótica

En esta saludable receta, se sirve sémola asada, pimientos morrones, mango y albahaca con una sabrosa salsa de pescado y albahaca fresca. ¿Cómo cocinar arroz tailandés?

Ingredientes:

• 500g de arroz cocido;
• 210 g de solomillo de ternera;
• 100 g de mango;
• 30 ml de mantequilla de maní;
• 2 huevos de gallina;
• 1 pimiento;
• albahaca, jengibre, ajo.

Primero, fríe los huevos batidos en una sartén. Cortar el pimiento y el mango en cubos, cocinar con especias y mantequilla de maní. Agregue la carne de res finamente picada, fría hasta que esté tierna, reserve. Después de calentar el arroz, combínelo con productos preparados.

¡Rápido y fácil! Arroz esponjoso con verduras

¡Hay tantas maneras de servir arroz tailandés con verduras! Si no tiene restos de arroz cocido a mano, asegúrese de enfriar la guarnición antes de agregarla al wok; si los granos están demasiado calientes, generan demasiado vapor y se pegan a los lados de la sartén.

Ingredientes:

• 480g de arroz cocido;
• 100 g de champiñones shiitake;
• 100 g de pechuga de pollo;
• 50g de guisantes verdes;
• aceite vegetal.

Si lo desea, marinar previamente la carne en salsa de soja. Freír la carne en una sartén, agregar las rodajas de champiñones y una pizca de guisantes. Sirva el filete de pollo frito con arroz tailandés y verduras.