Asado para sopa: cocinar para uso futuro

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Por qué necesitas un asado para la sopa? Resulta que este importante producto semiacabado se puede preparar persiguiendo al menos varios objetivos. Un s alteado de vegetales es bueno para hacer casi cualquier sopa más fragante y hermosa. Para ahorrar su propio tiempo (no importa lo extraño que pueda sonar ahora). Las amas de casa prudentes también preparan un asado para la sopa. Lo hacen una vez en un cierto período de tiempo. Luego congelan el dorado enfriado en pequeñas porciones y, habiendo llegado, por ejemplo, del trabajo por la noche, pueden cocinar cualquier primer plato sin problemas, agregando un ingrediente de sopa estratégicamente abastecido en el proceso.

¿Qué es un asado para sopa?

Aderezo, que generalmente consiste en varias verduras fritas en grasa o aceite vegetal: esto es freír. Además, este producto semiacabado se llama passerovka o fritura. A pesar de su nombre, la sopa s alteada se puede usar en varios otros platos. Su tarea principal es daruna obra maestra culinaria con un sabor y un color más vivos.

Sus variedades

Los ingredientes principales para s altear (o freír) las verduras son las cebollas y las zanahorias. Pre-asar la cebolla cambia su sabor y apariencia de una manera más interesante. Las zanahorias también se ven mejor y al mismo tiempo tiñen el plato de un color dorado. S alteado para sopa, de cebollas y zanahorias, complementa el escabeche, la sopa de guisantes, con fideos y verduras.

Puede agregar pimientos dulces finamente picados a la receta general, y luego el plato brillará con nuevas notas de sabor. Lo mismo sucede si exprimes unos dientes de ajo en la sopa s alteada (al final de la cocción).

Tomate o tomates, la remolacha cruda también se puede incluir en la receta de la sopa: este producto semiacabado es bueno para hacer borscht brillante. Los trozos de pimiento y ajo también serán útiles aquí. En general, al combinar ingredientes vegetales (y no solo), puedes incluso inventar tu propia receta.

Receta fácil de sopa s alteada

Antes que nada, aprendamos a cocinar un asado simple. Solo necesita cebollas y zanahorias. También necesitará una sartén y aceite vegetal inodoro. Tomaremos todos los productos en las siguientes cantidades:

• zanahorias - medio kilo;
• cebolla - medio kilo;
• aceite magro, sin sabor - 100 mililitros (aproximadamente medio vaso);
• la sartén es la más grande.

Método de cocción

Y ahora los detalles de cómo hacer un asado para sopa. Limpiamos la cebolla de elementos no comestibles. Lavamos bien las zanahorias, le quitamos la cáscara y la trituramos con un rallador de cualquier fracción. Si le gustan las rodajas de zanahoria más grandes, use un rallador más grande. Puedes simplemente cortar en pedazos. Si a usted (o a sus hijos) no les gusta el sabor de este tubérculo, utilice un rallador fino.

Corte las cebollas según convenga. Por lo general, cortado en cubitos es más aceptable en los platos.

Y ahora calentamos la sartén en la estufa, después de verter los cien mililitros de aceite en el fondo.

¿Qué verdura freír primero? Se cree que las zanahorias son mejores. Pero esta regla es cierta solo cuando la zanahoria se frota con un rallador grueso o se corta en trozos. Los tubérculos finamente rallados se añaden después de las cebollas.

Fríe las zanahorias a fuego medio hasta que estén blandas. No te olvides de revolver para que la verdura se cocine uniformemente. Tan pronto como el aceite comience a dibujar sobre el jugo de zanahoria rojiza, es hora de introducir la cebolla. Lo echamos y, removiendo de vez en cuando, lo cocinamos junto con las zanahorias a fuego moderado. Cuando se vuelva transparente y de un hermoso tono (dorado), apaga la estufa.

Enfríe el s alteado terminado y transfiéralo a una bolsa de plástico. Puede utilizar un recipiente de plástico para congelar el producto semiacabado.

El método para usar frituras de cebolla y zanahoria congeladas listas para usar es simple: corte la cantidad requerida y póngala en una sopa casi lista. Esperamos su suave ebullición durante 2-5 minutos. Durante este tiempo, el asado se descongela y se mezcla conplato principal. La sopa adquiere un sabor único y una apariencia hermosa.

Si necesita hacer un sofrito con pimienta, siga la receta y agregue trozos de pimienta con la verdura que ingrese en segundo lugar.

Fríe las verduras para la sopa borscht

Freír para sopa-borscht (o sopa de repollo) se prepara de la misma manera que la sopa de zanahoria y cebolla. Pero las zanahorias y las remolachas ralladas se agregan después de las cebollas. Se agrega una cucharada de vinagre al 9% a tal asado al final de la cocción para que las remolachas no pierdan su brillo. Añadir a la sopa y no hervir. De esta manera, su borscht tendrá un color brillante.