Patatas con hígado de pollo al horno: receta, trucos y consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

De las papas puedes cocinar una gran cantidad de los platos más deliciosos y satisfactorios. Además, gustarán tanto a adultos como a niños. Hoy cocinaremos papas con hígado de pollo en el horno. También revelaremos los secretos de amas de casa experimentadas para que el plato terminado impresione no solo a su familia, sino también a los invitados que accidentalmente se acerquen a usted.

Acerca de los beneficios

Creemos que muchas amas de casa son muy conscientes de que las papas fritas son más ricas en calorías que las hervidas o al horno. Por lo tanto, es mejor cocinar este delicioso tubérculo con más frecuencia de las dos últimas formas. Las papas al horno con hígado de pollo son absorbidas muy fácilmente por el cuerpo y, además, tienen una serie de ventajas. Para enumerar solo algunos:

• El plato terminado tiene un contenido bajo en calorías, por lo que incluso se puede utilizar como alimento dietético.
• Estimula el cerebro.
• Promueve un aumento de la hemoglobina en la sangre y mucho másotro.

Platos para hornear

Antes de empezar a cocinar, preparemos todo. Necesitamos utensilios y comida. Hablaremos sobre los ingredientes necesarios a continuación, pero por ahora, descubramos cuál es la mejor manera de cocinar papas con hígado de pollo en el horno. Así que puedes elegir:

• Sartén grande.
• Ollas para hornear en el horno.
• Forma para tortas o pasteles.
• Olla profunda.

¿Qué opción elegir? Decide por ti mismo, cada uno es bueno a su manera. Pero si está planeando una cena festiva, lo mejor es detenerse en las ollas. No será necesario colocar el plato terminado en los platos y se verá más elegante.

Productos esenciales

Ahora tenemos que comprobar si tenemos todo en stock para complacer a nuestros seres queridos. Revisemos la lista y, si es necesario, vayamos urgentemente a la tienda más cercana. Entonces, necesitamos los siguientes ingredientes:

• Patatas. Lo mejor es llevarlo en tamaño mediano, así será más cómodo de limpiar. ¿Cuánto se necesitará? La cantidad aquí depende de los miembros de la familia para los que cocinará. Tomar trozos de 5-6 tubérculos.
• Hígado - medio kilo. Puedes tomar más. Para nuestra receta, necesitarás hígado de pollo, pero estará delicioso con carne de res.
• Aceite de oliva - tres cucharaditas. Puedes tomar cualquier girasol refinado.
• Cebolla - una o dos piezas. si no quieresjuega con él, puedes prescindir de él agregando tus condimentos favoritos.
• Zanahorias: dos o tres piezas medianas.
• Queso - 100-150 gramos. Lo mejor es tomar variedades duras.
• Sal, especias - al gusto.
• Mayonesa, crema agria - opcional.
• Mantequilla - cucharada.

Hígado de pollo al horno con patatas

Cuando todo esté preparado, puede continuar con el proceso de cocción. Describamos en detalle todas las acciones:

• Corte las papas lavadas y peladas en cubos pequeños. Vierta agua en una cacerola. Lo ponemos en la estufa y allí bajamos las papas. Cuando el líquido hierva, hervir durante unos minutos.
• Luego drene el agua a través de un colador. No es necesario hervir las papas primero, pero de esta manera el plato se cocina mucho más rápido.
• Lavar y pelar las zanahorias y las cebollas. Luego cortar en trozos pequeños. Las zanahorias se pueden rallar en un rallador mediano.
• Pon una sartén en la estufa y vierte aceite en ella. Freír las cebollas y las zanahorias durante unos minutos, y otras verduras si se desea.
• Mi hígado bien y cortado en cubos pequeños.
• Luego untarlo con las verduras y freír por todos lados. Mezcla todo bien para que no se queme.
• Tomamos un recipiente para cocinar. Lubrícalo con mantequilla.
• Ahora esparcimos las papas, el hígado está encima. Equilibramos todo bien. Sal, agregue los condimentos.
• Coloque las verduras, vuelva a nivelar.
• Rallar un poco de queso.
• Lubricar con un poco de crema agria o mayonesa.
• Llevar al horno precalentado. Tiempo de cocción 30-35 minutos.

¡La patata con hígado de pollo al horno está lista! Solo tienes que disfrutar del delicado sabor de este plato. ¡Buen provecho!

Consejos y trucos

Cada anfitriona tiene sus pequeños trucos que ayudan a que cualquier plato sea más delicioso y único. Cómo cocinar hígado de pollo con papas, ahora lo sabes, pero todavía hay algunas características. A continuación, lo invitamos a familiarizarse con ellos y ponerlos en servicio:

• Antes de cocinar, las papas lavadas y peladas se deben remojar durante media hora o una hora en agua fría. Durante este tiempo, el exceso de almidón irá al líquido. Luego vierta el agua y enjuague las papas nuevamente.
• Algunas amas de casa preparan este plato con hígado de res, pero en este caso el plato resultará no tan tierno y blando.
• Como salsa, puede usar no solo mayonesa, sino también crema agria y ketchup. O puede tomar los ingredientes enumerados en cantidades iguales y mezclar, y luego verter sobre el plato de cocción.
• Si quiere que el hígado se derrita literalmente en su boca, asegúrese de agregar leche a la lista de productos necesarios. Viértalo en una taza pequeña. Y luego agregue el hígado preparado allí. Después de 30-40 minutos estará listo para usar.
• Nunca salar el hígado durante la fritura, se volverá menos jugoso. Hazlo al final.

Al cocinarplatos, puede usar no solo cebollas y zanahorias, sino también otras verduras como tomates, calabacines, berenjenas, pimientos dulces.

Para cerrar

Las papas con hígado de pollo, cocinadas al horno, no solo te alegrarán y deleitarán a tu familia en un día laborable, sino que también decorarán cualquier mesa festiva. Especialmente si se sirve en un plato especial y hermoso. Todos en la mesa estarán encantados, ¡asegúrate de pedir más y colmarte de cumplidos bien merecidos como una anfitriona experta!