Ensalada "Spark" para el invierno: ingredientes, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el verano, todas las buenas amas de casa se apresuran a preparar verduras para el invierno utilizando el método de conservación. Para hacer esto, utilizan una variedad de recetas, queriendo complacer a sus seres queridos con deliciosos manjares en la estación fría. Muy a menudo enrollan "Spark", una ensalada para el invierno, porque tiene un sabor picante que a muchas personas les gusta. Es fácil de preparar, además, en verano todos los componentes necesarios están a mano. A menudo, un plato tan picante se prepara con la adición de rábano picante, lo que le da a la delicadeza un amargor especial. Además, esta ensalada ayuda a hacer frente a la f alta de vitaminas e infecciones, ayuda a mantener un sistema inmunológico normal. Pero si los platos picantes están contraindicados, puede prescindir del rábano picante.

Descripción del plato

Muchos preparan la ensalada "Spark" para el invierno. Incluye no solo rábano picante, sino también ajo, pimientos picantes, azúcar y sal, así como berenjenas o tomates. El plato es bastante picante. A veces se agregamanzanas, cebollas y zanahorias, pimientos y otras verduras. Hay muchas recetas para esta ensalada. Pero se recomienda dominar primero lo básico, sobre la base de lo cual será posible experimentar en el futuro. Este aperitivo se sirve con platos principales, se añade al borscht y se hacen sándwiches.

Receta clásica de aperitivo picante

Ingredientes:

- 5 kilogramos de tomates;

- 100 gramos de pimiento picante en vaina;

- 200 gramos de ajo;

- 200 gramos de azúcar;

- 15 cucharaditas de sal de té;

- 5 cucharadas de vinagre de mesa

La ensalada "Spark" para el invierno de un tomate es muy fácil de preparar. Primero, se preparan todos los componentes: se lavan, se limpian y se muelen a través de una picadora de carne. El vinagre, la sal y el azúcar se agregan a la masa de puré, se colocan en frascos y se tapan con tapas. Enviado al frío para su almacenamiento. Curiosamente, esta receta no requiere ningún procesamiento de las verduras, por lo que conservan todas las vitaminas y componentes beneficiosos.

"Chispa" suave para niños

Ingredientes:

- 1 kilogramo de tomates;

- 1 kilo de pimiento dulce;

- 1 cabeza grande de ajo;

- 3 cucharadas de sal de té;

Según esta receta, la ensalada "Spark", cuyos ingredientes se pueden encontrar en cualquier tienda, resulta muy tierna y con un aroma delicado. Seguramente complacerá a los niños. Guárdelo en un lugar frío, ya que no contiene conservantes. Prepáralo de la misma manera.como en la primera receta. Todos los componentes se lavan y procesan en una picadora de carne. Mezclar bien y almacenar.

"Chispa" georgiana de berenjenas

Ingredientes para latas de cinco litros:

- 6 kilogramos de berenjena;

- 9 pimientos picantes;

- 350 gramos de ajo pelado;

- 12 pimientos;

- 200 gramos de vinagre;

- 1,5 kilogramos de tomates;

- 0,5 litros de aceite vegetal;

- sal.

Esta ensalada de berenjena "georgiana ligera" es muy adecuada como complemento de los platos principales. También está preparado para el invierno. Primero, todas las verduras se limpian y se lavan. Los bancos están preesterilizados con tapas. Las berenjenas se cortan en rodajas de pequeño grosor. Se colocan en un bol, se espolvorean con sal y se dejan reposar durante dos horas para que pierdan el amargor. El líquido resultante se drena con el tiempo y las verduras se exprimen. Se fríen en aceite vegetal durante varios minutos por cada lado. A continuación, prepara la salsa.

Preparando la salsa

Los tomates maduros y los pimientos se muelen en una picadora de carne, se añade ajo machacado y se pone a cocinar a fuego lento. Después de que la salsa hierva, se sala y se agrega vinagre. Se deja cocer la masa durante cinco minutos. Las berenjenas se colocan en frascos junto con la salsa en capas, se tapan con tapas y se colocan en una sartén para esterilizarlas durante cuarenta minutos. Luego, como todas las ensaladas picantes para el invierno, enrolle y deje enfriar. Luego, los frascos se transfieren a un lugar frío.

"Chispa" de berenjenas y tomates

Ingredientes:

- 3 kilos de berenjenas tiernas;

- 3 kilos de tomates maduros;

- 1 kilo de pimiento dulce;

- 2 cabezas de ajo grandes;

- 2 chiles;

- 100 gramos de vinagre;

- 100 gramos de sal;

- 1 taza de aceite vegetal;

- 2 tazas de azúcar granulada;

- 1 manzana.

Según esta receta, "Spark" se prepara sin esterilización, la ensalada para el invierno se almacena durante mucho tiempo. Los tomates se lavan y se secan. Los pimientos se pelan y, junto con los tomates y otras verduras (excepto las berenjenas), se procesan con una picadora de carne o una licuadora. Esta mezcla se coloca en un bol grande, se añade la manzana rallada, el azúcar y la sal, el aceite. La salsa se calienta hasta que hierva y se vierte vinagre, se mezcla y se vuelve a poner en la estufa para que hierva. Las berenjenas se cortan en círculos y se cortan en medias anillas, se mueven a la salsa. Cocine durante veinte minutos a fuego lento. Muchos preparan la ensalada "Spark" para el invierno. Luego se vierte en frascos estériles y se enrolla.

"Spark": receta instantánea

Ingredientes:

- 4 berenjenas grandes;

- 1 pimiento;

- 4 dientes de ajo;

- 1 pimiento picante;

- aceite vegetal y sal;

- 2 cucharadas soperas de vinagre.

Lazy Fire Salad es buena para aquellos que quieren disfrutar de una comida picante en una hora. berenjena primerotroceamos, salpimentamos y reservamos diez minutos para que desaparezca el amargor. Luego se fríen de una vez en aceite, se tapan con una tapa y se cuecen durante varios minutos. Moler la pimienta y el ajo en una picadora de carne, agregar vinagre y mezclar bien. Se coloca la berenjena en un recipiente, se pone una capa de aderezo y así hasta que se acaban las verduras. Se podrán comer en media hora, habiendo insistido previamente en un lugar frío. Para que el aperitivo no sea muy picante, se reduce la cantidad de ajo y pimienta, el plato resultará más suave y tierno. Las berenjenas en sí tienen algo de amargor, lo que le da a toda la preparación un sabor específico.

Aperitivo de tomates, pimientos y zanahorias

Ingredientes:

- 3,5 kilogramos de tomates;

- 1 kilogramo de zanahorias;

- 4 pimientos;

- 3 chiles;

- 2 cabezas de ajo grandes;

- perejil y eneldo;

- 1 taza de azúcar granulada;

- 1 vaso de aceite de girasol;

- sal.

Las ensaladas picantes para el invierno, como esta, se pueden preparar sin berenjena, su sabor y picante no cambiará. Los tomates carnosos se lavan, se cortan en mitades. Las zanahorias se rallan o se muelen con una picadora de carne. Todos los pimientos también se pasan por una picadora de carne o se pican muy finamente. El ajo se presiona con una prensa y las verduras se pican finamente. Todos los componentes se mezclan y se ponen a cocinar durante unos cincuenta minutos a fuego lento, después de la salazón. Algún tiempo antes del final de la cocción, puede agregar pimienta de Jamaica o perejil. La ensalada preparada se presenta en frascos yenrollar.

Ensalada picante "Spark"

A este plato se le añade rábano y ajo, resulta bastante picante y picante.

Ingredientes:

- 1,2 kilogramos de tomates;

- 100 gramos de ajo;

- 250 gramos de raíz de rábano picante;

- 3 cucharaditas de azúcar de té;

- 2 cucharadas de vinagre;

- 1 cucharada de jugo de limón.

Los tomates se preparan y se pasan por un tamiz, después de blanquearlos y quitarles la cáscara. El ajo se pica finamente, la raíz de rábano picante pelada se rocía con jugo de limón y se procesa con una picadora de carne. Se pone sal y azúcar en el puré de tomate y se calienta durante unos cinco minutos a fuego lento. Luego se le ponen vinagre, rábano picante y ajo. La ensalada se coloca en frascos estériles y se esteriliza durante diez minutos, luego se enrolla. Los espacios en blanco se enfrían y se limpian en un lugar fresco antes de su uso. Debido a la presencia de rábano picante en la ensalada, la ensalada adquiere un rico sabor. Opcionalmente, puede agregar cualquier verdura, mejorará el sabor del plato.

Así que esta ensalada puede incluir berenjenas o tomates. Para un picante especial, se le agrega pimiento picante y raíz de rábano picante. Un plato tan picante no dejará indiferente a ningún gourmet. El aperitivo va bien con los platos principales. A menudo se utiliza en la preparación de sopas y borscht, así como en varios sándwiches.