2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchas personas saben que los huevos de codorniz son bastante saludables. Sin embargo, ningún producto puede ser completamente inofensivo. Las ventajas y desventajas de los huevos de codorniz se deben al estado de salud humana y las características específicas del cuerpo.
Son 6 veces más livianos que el pollo y pesan entre 9 y 13 gramos. Contienen gran cantidad de vitaminas y minerales que el organismo necesita: fósforo, hierro, potasio, manganeso y magnesio. Un huevo contiene el 2% del valor diario de proteína y el 25% del valor diario de colesterol.
Beneficio
La singularidad de estos huevos radica en el hecho de que se pueden comer crudos sin dañar la salud. Esto se debe al hecho de que la temperatura corporal del ave es de +42 °C y las bacterias dañinas mueren a +40 °C.
También, huevos de codorniz:
- Utilizado durante el esfuerzo físico intenso.
- Se recomienda comer durante el embarazo.
- Promover la pérdida de peso. No aumentarán la cantidad diaria requerida de calorías y el cuerpo recibirá muchas sustancias útiles.
- Debido al contenido de grasas poliinsaturadas, proteínas y ácido fólico, normalizar la cantidadhormonas en las mujeres
- Tienen un efecto curativo en alergias, asma bronquial, diversas intoxicaciones, enfermedades cardíacas y trastornos del sistema nervioso.
- Cuando los hombres los usan a diario, ayudan con los trastornos de la potencia.
La ensalada de huevo de codorniz es un plato inusual y satisfactorio.
Daño
Casos en los que los huevos de codorniz pueden ser perjudiciales para la salud:
- La sustancia ovomucoide contenida en la proteína es un alérgeno y puede causar una reacción alérgica en niños y adultos. Sin embargo, el cuerpo del niño no lo tolera bien, a diferencia del adulto.
- No le des ensalada de huevo de codorniz a niños menores de un año.
- Si abusas, puedes tener indigestión.
- Si tiene una enfermedad renal o hepática, es importante que consulte a su médico.
- Cuando se usa crudo, verifique cuidadosamente la fecha de caducidad. Un producto caducado puede causar intoxicación.
Cómo hervir huevos en una ensalada
Las comidas normales, a pesar de ser sabrosas y fáciles de preparar, a veces se vuelven aburridas. En esos momentos, quieres cocinar algo inusual. Una excelente y económica opción pueden ser las ensaladas con huevos de codorniz con verduras, queso, pescado, así como mariscos, etc.
Es importante cocinar correctamente los huevos de codorniz. Primero necesitas hervir agua en una olla o cacerola pequeña. Ponga los huevos en el líquido hirviendo. Para evitar que se agriete el caparazón, primero puede sumergirlos en un lugar cálidoagua del grifo. Para hervirlos, manténgalos al fuego durante al menos 5 minutos (si es menos, quedarán blandos).
Recetas fáciles de ensaladas con huevos de codorniz
La ensalada de hígado de res requerirá los siguientes ingredientes:
- hígado de res - 400 g;
- 5 huevos de codorniz;
- pimiento morrón - 1 ud.;
- zanahoria;
- bombilla;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- dos cucharadas de mayonesa;
- sal, hierbas.
Cortar los huevos cocidos en rodajas. Hígado, zanahorias y pimientos: pajitas estrechas. Cebollas - medio aros, picar finamente las verduras. Freír el hígado en aceite de girasol durante 6 minutos. En un tazón, mezcle los ingredientes preparados, sal, agregue mayonesa y espolvoree con hierbas.
Ensalada de atún:
- atún en lata;
- 10 huevos de codorniz;
- tomates cherry - 100 g;
- 1 pimiento;
- la mitad de una cebolla;
- 2 tubérculos de patata;
- frijoles en vaina - 100 g;
- unas hojas de lechuga;
- rúcula;
- aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
- limón - 1 cda. una cucharada de su jugo;
- sal, pimienta negra molida.
Saca los huevos de la nevera y déjalos reposar un rato para que alcancen temperatura ambiente. Hervirlos durante 6 minutos. Para que sea más fácil de limpiar, sumérjalos en agua fría después de hervir.
Cocine los frijoles en agua con sal durante 4-6 minutos. Cocine papas en sus uniformes.
Huevos de codornizdebe cortarse en cuartos. Divide los tomates en dos mitades y las vainas de frijol en 4 partes. Cortar las papas en barras medianas, las cebollas y los pimientos en medio aros. Parta la rúcula en trozos pequeños con las manos.
Saque el pescado de la lata, vierta el jugo, deje solo los trozos de pescado - tritúrelos con un tenedor.
Salsa de ensalada: mezcle el aceite de girasol con jugo de limón, sal y pimienta. Mézclalo todo bien.
Ensalada de huevos de codorniz y filete de pollo:
- carne de pollo (preferiblemente filete) - 400 g;
- huevos de codorniz - 7 piezas;
- ensalada (maíz) - 150 g;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre de vino;
- cucharada de vinagre balsámico;
- sal;
- condimento (el ajo seco y la albahaca funcionan bien).
Lave la carne de pollo, retire la piel (si la tiene). Hervir el filete hasta que esté completamente cocido. Hervir los huevos, pelar y enfriar. Picar finamente las verduras. Enfríe el filete de pollo terminado, córtelo en trozos pequeños. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue sal y especias.
En un recipiente aparte, mezcle el vinagre de vino y el aceite de oliva: esta es la salsa, viértala sobre la ensalada. Remueve de nuevo.
Recetas navideñas de ensaladas con huevos de codorniz con fotos
Para la ensalada de nido de codorniz necesitarás:
- 200 g de filetes de codorniz cocidos;
- 2 papas;
- 1 zanahoria;
- bombilla;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 6 huevos de codorniz cocidos;
- lechuga;
- 2 tazas de aceite de girasol;
- dos cucharadas de mayonesa;
- dos arte. cucharadas de crema de leche;
- 2 manojos de eneldo (picado);
- una cucharadita de mostaza;
- sal, pimienta blanca.
Cómo cocinar:
- Cortar las patatas y las cebollas en tiras. Ralla las zanahorias en un rallador mediano.
- Freír barritas de patata en aceite de girasol.
- Zanahorias y cebollas - en aceite de oliva.
- Divida la carne de ave hervida en trozos.
- Salsa: batir la mayonesa con la nata, añadir la mostaza y el eneldo. Sal y pimienta la mezcla resultante.
- Combine en un plato: papas, zanahorias, carne y cebollas. Condimente con la salsa y revuelva.
- Porcionado: Partir las hojas de lechuga con las manos y disponerlas en un plato en forma de nido. Luego ponga la ensalada en un plato y vierta sobre la salsa nuevamente. Poner huevos de codorniz pelados en el hueco.
Para que te quede claro cómo servir correctamente este plato, te ofrecemos una foto de una ensalada con huevos de codorniz.
Y ahora - ensalada con hígado de bacalao, pepinos y tomates.
Ingredientes:
- aceitunas - 200 g;
- 4 pepinos frescos;
- 150-200 g de hígado de bacalao;
- 3 tomates frescos pequeños;
- 10 huevos de codorniz;
- ensalada - 150 g;
- aceite de oliva;
- limón.
Se prepara así:
- Sacar el hígado de bacalao del frasco y picarlo con un tenedor. No es necesario vaciar el líquido en el que ha estado el producto.
- Corte las hojas de lechuga en tiras estrechas. Moler pepinos y tomates, como para una ensalada de verduras.
- Pela los huevos cocidos y córtalos en 2 pedazos.
- Vierta el líquido de un frasco de aceitunas, córtelas en varios pedazos.
- Remueve todos los ingredientes (es recomendable utilizar una espátula de madera para no aplastar las verduras).
- Aliñe con jugo de limón, aceite de oliva y especias.
¡Buen provecho!
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