2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El vino de las cerezas se puede hacer con cualquier variedad de esta baya (blanca, rosa, amarilla o negra). Tal bebida tiene un aroma especial, sin embargo, debido al bajo contenido de ácido (aproximadamente 0,4-0,45%) y la ausencia de taninos en un producto fresco, casi siempre resulta soso e inestable. En este sentido, solo lo elaboran aquellos que aprecian las cualidades presentadas en el vino.
Cómo hacer vino con cerezas
Ingredientes necesarios:
- ácido cítrico - media cuchara de postre;
- cerezas maduras de cualquier variedad - 1 kg;
- agua hervida enfriada - a razón de 350 ml por 1 litro de mosto;
- azúcar granulada - de 0,9 a 1,9 kg (opcional).
Proceso de cocción:
El vino hecho con cerezas es exactamente lo mismo que una bebida alcohólica similar hecha con cerezas. Sin embargo, es deseable agregar un poco de ácido cítrico a dicha baya. Por lo tanto, se debe lavar 1 kg de cerezas, exprimir todas las semillas de las bayas y luego triturar la pulpa y exprimirla con una gasa. al jugodebe agregar azúcar granulada, agua hirviendo fría y ácido cítrico. El mosto preparado debe verterse en frascos o botellas de vidrio y dejarse fermentar durante 27-30 días. Una vez que se detiene el proceso de burbujeo, el vino de cereza debe conservarse durante unos 5 días más y luego se vierte cuidadosamente en un recipiente limpio, dejando el sedimento en el fondo. Se recomienda cerrar las botellas llenas con un corcho y colocarlas en una habitación fresca (6-8 grados) durante otros 2 meses.
El licor de cereza resulta no menos fragante que el vino. Además, una bebida alcohólica tan concentrada se prepara mucho más rápido y más fácil.
Ingredientes necesarios:
- azúcar granulada - 500 g;
- cerezas negras maduras - 1 kg;
- vodka 40% - 1 l;
- agua potable - 0,5 l.
Proceso de cocción
Las cerezas maduras se deben pelar, enjuagar, deshuesar y verter en una botella. En un recipiente separado, debe mezclar vodka con agua potable y luego verter el líquido resultante en bayas frescas, taparlas bien y colocarlas en un lugar cálido y oscuro durante 11 días. Después de eso, se recomienda colar el licor a través de una gasa en otra botella limpia. Además, vierte azúcar en la botella y agita todo bien. Los platos deben cubrirse con una gasa, colocarse en un lugar cálido y oscuro durante exactamente 1 semana. Después de 7 días, el líquido debe filtrarse y dejar reposar en el refrigerador durante 24 horas.
Aguardiente de cereza
Todas las semillas disponibles deben eliminarse de las bayas y la pulpahaga puré, ponga en un frasco, cubra con una tapa y colóquelo en un lugar moderadamente cálido. Dentro de 2 días, las cerezas deben removerse periódicamente. No se recomienda tirar los huesos de las bayas, ya que le dan al alcohol ilegal un sabor a almendras. Es deseable triturarlos por separado en un mortero. Al final del burbujeo, la pulpa debe mezclarse con las semillas y luego destilarse.
Si previamente ha secado cerezas, también puede hacer una bebida alcohólica fuerte con ellas. Para hacer esto, las bayas deben separarse de las semillas sumergiéndolas en agua hirviendo. Si desea que el alcohol ilegal sea más fragante, es mejor amasar las cerezas en un mortero. Después de eso, debe repetir el mismo proceso descrito anteriormente.
Recomendado:
Cómo hacer coñac en casa a partir de uvas y alcohol ilegal
Hablemos de cómo hacer coñac en casa. En principio, no hay nada imposible en esto: los primeros coñacs en Francia se hicieron en privado. Usted también puede intentar replicar esta tecnología con paciencia y algunos equipos
Receta de puré de alcohol ilegal. Cómo poner puré en alcohol ilegal
Si decide comenzar a destilar, primero debe averiguar la receta del puré para el alcohol ilegal, ya que es lo más importante en este negocio. Hay muchas opciones diferentes que le permiten obtener una bebida con un sabor original
¿Cuánto alcohol ilegal saldrá de 1 kg de azúcar? Receta de alcohol ilegal de azúcar y levadura
Es bastante difícil dar datos exactos sobre la cantidad de alcohol ilegal que se obtendrá con 1 kg de azúcar. Tales disputas no son sin razón. No solo se tiene en cuenta el azúcar que se incluye en la receta de la bebida, sino también el que se incluye en el producto. Por ejemplo, si el alcohol ilegal se hace a base de bayas, frutas o granos, entonces se debe tener en cuenta la cantidad de azúcar incluida en su composición. El almidón, la glucosa o la fructosa disponibles también tienen un efecto significativo en la cantidad de destilado
Cómo hacer vino a partir de uvas: una receta para hacer vino casero
El vino elaborado con uvas es la bebida más antigua y noble. Debidamente preparada y consumida en determinadas dosis, cumple funciones curativas, sana nuestro organismo, rejuvenece, llena de fuerza y energía, elimina radicales libres y toxinas
Receta para tinturas de alcohol ilegal. Recetas de coñac casero de alcohol ilegal
La elaboración casera es una excelente alternativa al alcohol comprado, especialmente porque se trata de una producción bastante anticrisis. Pero hoy hablaremos sobre el período en el que ya se ha elaborado la producción real de alcohol ilegal, y en varias versiones). La bebida resulta, a juzgar por las críticas de vecinos y amigos tratados por las fiestas, de alta calidad y sabrosa. Pero aún así, me gustaría algún tipo de diversidad y movimiento hacia adelante
