"Coffee Cult", Tula - tienda y cafetería: direcciones, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Relativamente hace poco, hace solo 4 años, se inauguró "Culto del café" en Tula. Este es un lugar que impresiona con su fantástico aroma y la anticipación de degustar una deliciosa bebida. La red opera según sus propios cánones, con marcadas tradiciones. El concepto de la institución implica la excelente calidad de los productos terminados y el más alto nivel de servicio.

Solo lo mejor

La red del culto del café inició su marcha victoriosa desde el centro de Rusia. Tula se convirtió en la primera ciudad donde comenzaron a abrirse los establecimientos de esta red. Continuó su movimiento por todo el país. No es de extrañar que hoy en día la empresa ya venda franquicias y que el número de sucursales crezca cada día.

Coffee cult (Tula) no es solo una cafetería. El chef-barista del establecimiento es un auténtico conocedor y conocedor de su arte, además de un excelente restaurador. Él mismo participa en la selección de los mejores profesionales de todo el país, los entrena y examina, y también realiza campeonatos. Sí, el café es apreciado y amado en nuestro país, lo que significa que debe prepararse de acuerdo con todas las reglas.

Formación y prácticas

El primero pasó la "prueba" con un nuevo producto llamado Tula. El "culto del café", o mejor dicho, sus especialistas, capacitan al personal que podría atender a las personas a un nivel decente. Un empleado que solicita cooperación debe ser examinado por un especialista más experimentado. Después de eso, se capacita al barista. Una comisión especial verifica la calidad de la bebida, el cumplimiento de las reglas de preparación. Gracias a esto, los visitantes reciben una gran bebida de calidad constante día tras día.

La calidad es el objetivo principal

Coffee-cult es una cafetería cuyos empleados prestan especial atención a la calidad de los granos de café. Los amantes del café pueden argumentar que han probado el espresso muchas veces y que no tiene nada de sorprendente. La afirmación es en parte cierta, pero la calidad de la bebida puede ser diferente, dependiendo de la variedad de granos utilizados, esto es un hecho indiscutible. Además, si mezclas varias variedades, obtienes un resultado increíble que sorprende con el sabor.

Para preparar la mejor bebida, el chef barista ha desarrollado una receta especial basada en granos 100% arábica de dos regiones diferentes. La proporción perfecta de frijoles de Brasil y Guatemala juntos le dan un cuerpo increíble a la bebida.

Sutilezas de la cocina

Se presta especial atención a la frescura del asado. Este es uno de los factores más importantes para evaluar la calidad de una bebida. El sabor del café se revela de la forma más completa posible entre 8 y 10 días después del tueste. Por lo tanto, si ve en un anuncio que los granos están especialmente calcinadosantes de moler, puede estar seguro de que no fue compilado por especialistas. Deberá usar los granos dentro de un mes después de tostarlos, de lo contrario, el aroma no será tan brillante. Esta regla es utilizada por el barista "Coffee-cult" (Tula). El menú, además del café, incluye una gran cantidad de dulces, galletas y chocolate, postres y barras nutritivas.

La precisión es cortesía de los reyes

El éxito depende al 100 % de la precisión de la receta. Aquí solo se utilizan molinillos de café y máquinas de café profesionales. Cada mañana comienza con el hecho de que el cantinero mide el café molido en una balanza electrónica y prepara la primera porción, midiendo el tiempo de preparación y el rendimiento de la bebida terminada. Esto mantiene la consistencia del sabor. Y, por supuesto, los expertos utilizan un sistema especial de filtración y ablandamiento del agua. Nos guste o no, pero el 90% de la bebida se compone de ella. No se puede hacer un buen café con agua del grifo.

Surtido

Cada cafetería es también una cafetería a tiempo parcial. Aquí puedes matar dos pájaros de un tiro, probar variedades increíbles y comprar café molido para uso doméstico. Los mejores tostadores de café rusos están constantemente de gira en los bares. Por ejemplo, el procesamiento natural "Uganda Sipi Falls" de Tatyana Elizarova es muy popular. Si te encanta el café, asegúrate de hacer este descubrimiento por ti mismo. El café dulce y jugoso con una ligera acidez seguramente te complacerá. El sabor revela chocolate y manzanas secas, así como fresas.

La cafetería te invita a comprargranos en bolsitas de 40 g cada uno. Y si la variedad ya ha sido probada y te gusta, entonces solo pídelo al barista y te preparará una bolsita más grande.

Escuela de baristas

El interés por una bebida sabrosa y aromática ha crecido tanto que estos cursos se han vuelto muy relevantes. ¿Quién no quiere sorprender a amigos y familiares con un increíble café con leche o un espresso con sabor? La escuela consta de tres cursos cortos, durante los cuales los participantes reciben información teórica sobre los tipos de árboles de café, variedades y tipos de procesamiento de bayas, fermentación y almacenamiento, tostado. Además, el curso de iniciación consiste en catar cafés de diferentes países para que puedas apreciar el sabor y el aroma de la bebida. El costo de la lección es de 1500 rublos, la duración es de 2 horas.

El segundo curso tiene una duración de 3 horas e incluye no solo teoría, sino también práctica. Los estudiantes aprenden los tipos y métodos de elaboración de la cerveza, diferentes técnicas y también aprenden a preparar una bebida por su cuenta. El tercer plato es espresso y capuchino. Aquí hay muchas sutilezas: tostar granos y elegir café, leche y agua, técnica de espuma de leche y arte latte.

Cuánto cuesta visitar "Coffee-cult" (Tula)

Los precios no son muy democráticos, pero un buen producto no puede ser barato. Una porción de espresso cuesta desde 120 rublos. Dependiendo del tamaño (regular, doble) y rellenos, el precio variará. La selección de bebidas es muy grande, la lista de café incluye varias docenas de variedades. A primera vista, las diferencias entre ellos son muy arbitrarias. Pero cuanto más empieces a probar, mejor entenderás que cada tipo de café es único. PEROdiferentes combinaciones de granos entre ellos da una nueva nota. Por eso la mayoría de la gente sigue yendo a las cafeterías, incluso habiendo comprado una máquina de café. Por cierto, a juzgar por las opiniones de los conocedores, este dispositivo no garantiza que tengas una excelente bebida en la mesa.

Adónde ir

Si no solo quieres pasar un buen rato, sino también probar el café más fragante y delicioso, entonces bienvenido a Coffee Cult (Tula). Las direcciones están en el sitio web oficial, pero las daremos como referencia:

• Calle 9 de Mayo, 1. Horario de 8:00 a 22:00.
• Prospecto de Krasnoarmeisky, 9.
• Kaminsky, 27.
• Hay tres cafés en la avenida Lenin. Números de casa - 54, 85, apto. 2, 104.

Cada cafetería espera invitados todos los días, los siete días de la semana. Los huéspedes notan que en el interior reina una comodidad y un confort inolvidables. Pero lo más importante es el increíble aroma del café recién hecho. Solo unos pocos logran repetirlo en casa, porque esto requiere el cumplimiento de una tecnología especial. Por lo tanto, los amantes del café tienen dos opciones: o aprender a ser baristas, o ir a uno de los establecimientos de la red a tomar su bebida favorita.

En lugar de una conclusión

La mayoría de los habitantes de la ciudad ya aprecian las cafeterías. A juzgar por las reseñas, a los visitantes habituales les gustan mucho las habitaciones pequeñas y acogedoras. El espacio está diseñado para solo tres mesas pequeñas y una para la empresa. Otra ventaja es que todos los productos se pueden llevar. Hay café para todos los gustos: espresso, latte, americano. Los camareros saben lo que hacen bien y harán lo que quieras. Una ventaja adicional es el dibujo en la espuma. Por una tarifa, se le preparará café de cualquier manera: prensa francesa, sifón, café filtrado. El cantinero no olvidará ofrecer café en grano casero y dar recomendaciones para que la bebida resulte al menos buena. Sin equipo especial, no será posible alcanzar el nivel de un barista, pero aún es posible acercarse al ideal.