Cerveza sin pasteurizar: beneficios y vida útil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cerveza sin pasteurizar se llama "viva". No se compara con los pasteurizados. Esta cerveza no pasa por ninguna etapa de filtración y purificación. Por esta razón, tiene una vida útil corta. Básicamente, dicha cerveza se vende inmediatamente después de su producción. Puede ser tanto de barril como embotellado. Este último, inmediatamente después del final de la fermentación, se encorcha en una botella, y allí ya madura. Pero pasteurizado también puede ser “vivo”, difiere en la duración del almacenamiento.

La diferencia entre la cerveza sin pasteurizar y la pasteurizada

La diferencia entre estas dos bebidas es muy simple. Sin pasteurizar no ha sido pasteurizado, es decir, no ha sufrido tratamiento térmico. Esto mantiene viva la levadura en la cerveza. Una bebida tan baja en alcohol madura en barriles sellados después del embotellado.

Como tal, esta bebida no tiene diferencias significativas con la pasteurizada. Pero existen algunas características:

• La cerveza sin filtrar y sin pasteurizar tiene una vida útil mucho más corta que la cerveza pasteurizada.
• Una característica importante de esta bebida espumosa es que esta cerveza tiene propiedades especiales. Esoactúa sobre el cuerpo humano de una manera completamente diferente a la pasteurizada, le hace mucho menos daño y aporta importantes beneficios.

Beneficios de la cerveza "viva" sin pasteurizar

El consumo regular de esta bebida espumosa en pequeñas dosis beneficiará al organismo:

• La cerveza es rica en vitaminas que mejoran el metabolismo y también tienen un efecto positivo en la piel y el cabello.
• Beber, entrar en el cuerpo, suspende el metabolismo de las grasas y, como resultado, ayuda a reducir los niveles de colesterol. Incluso los médicos aconsejan a las personas con problemas cardíacos que beban cerveza sin pasteurizar.
• La bebida contiene hierro, mejora la coagulación de la sangre y normaliza la presión arterial.
• Cualquier cerveza es diurética. Su uso dentro de límites razonables ayuda a limpiar los riñones y eliminar toxinas.
• Gracias a los ácidos incluidos en la composición, las proteínas se descomponen más rápido. La bebida mejora la digestión.
• La cerveza caliente se puede utilizar como antipirético, así como para prevenir los resfriados.
• Los aldehídos, que forman parte de la bebida espumosa, actúan como sedantes. Una pequeña cantidad de sin pasteurizar antes de acostarte puede ayudarte a dormir.
• La cerveza "Live" es muy útil para las mujeres, puede mejorar la estructura de la uña y aumentar su crecimiento.
• Se puede usar como adobo para freír carne.

Vida útil

La cerveza sin pasteurizar no dura mucho. A veces se tarda unas horas, a veces se tarda unos días. Para eliminar las micropartículas, así como el exceso de levadura, se realiza una filtración, lo que permite que la bebida espumosa se mantenga fresca por mucho más tiempo.

La cerveza sin pasteurizar ni filtrar es buena para consumir según las recomendaciones de los fabricantes por no más de 8 días, siempre que se almacene a bajas temperaturas.

Unfiltered es un producto muy malhumorado. Debe almacenarse en un lugar fresco y protegido de la luz solar. Se puede conservar hasta 72 horas desde el momento de su embotellado.

La cerveza "Zhigulevskoe" sin filtrar tiene una vida útil de no más de 5 a 7 días. Esta cerveza se ha establecido durante mucho tiempo en el espacio postsoviético y es bastante popular. Cerveza Zhigulevskoye. Fiesta Especial. Sin pasteurizar cumple con todos los requisitos.

Lo que se almacena en

La cerveza sin filtrar sale a la venta en los siguientes envases:

• Barriles.
• Latas de aluminio.
• Botellas de vidrio.
• Botellas de plástico.

Los barriles son barriles de acero inoxidable con una válvula de llenado. Su capacidad es de 5-100 litros. Debido a que los barriles son herméticos, protegen perfectamente el contenido de la exposición a la luz solar. La cerveza en tales recipientes tiene una vida útil mucho más larga que la cerveza embotellada. Hoy los barriles cuentanel mejor recipiente para almacenar bebidas espumosas sin filtrar. Pero después de abrir dicho contenedor, la vida útil se reduce instantáneamente y no supera los 3-5 días.

Las latas de aluminio protegen perfectamente contra cualquier impacto ambiental. Pero tal contenedor está lleno de peligros. Se arruga fácilmente y, si se daña, la capa de laca dentro del frasco puede entrar en la bebida. Al comprar cerveza enlatada, debe tener cuidado y asegurarse de que el recipiente no esté dañado.

Las botellas de vidrio son recipientes universales, el vidrio no interactúa con el medio ambiente tanto por fuera como por dentro. Pero hay una desventaja significativa: se calienta fácilmente y transmite la luz solar. Al comprar cerveza en envases de vidrio, es mejor dar preferencia al vidrio oscuro. También debe prestar atención a la tapa: si está dañada y pasa aire, lo más probable es que la cerveza sin filtrar ya esté echada a perder.

Posibles daños a la salud

Como cualquier bebida alcohólica, la cerveza sin filtrar puede dañar el cuerpo si se consume en grandes cantidades. Pero si bebe esa bebida con moderación, entonces no causará daño, sino todo lo contrario, beneficio. En pequeñas cantidades, esta cerveza tiene un efecto beneficioso sobre los órganos digestivos y no solo.