Café "Sacher" en Viena: dirección, descripción, menú, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Viena… ¡Qué dulce suena el nombre de la capital de Austria! Esta es una ciudad de arquitectura fascinante, música única, objetos de arte interesantes y una gran cantidad de atracciones. Esta es una ciudad de vacaciones donde no te aburrirás. Y hay tantas cafeterías aquí que los amantes de una bebida vigorizante necesitarán mucho tiempo para recorrerlas todas y disfrutar de los sabores de las diferentes variedades. Y, por supuesto, esta es la ciudad donde se creó el postre tradicional vienés, Sachertorte.

En el mismo centro de Viena hay un café interesante. Se llama "Sacher". Este lugar tiene una rica historia, tan rica como la torta del mismo nombre. Aquí, los turistas y lugareños están invitados a combinar este postre sin igual con el café, que los huéspedes del país han calificado repetidamente como el mejor del mundo. Por eso, el artículo de hoy está dedicado al Café Sacher de Viena.

"Sweet Wars", o un poco de la historia de la creación del pastel y la fundación del café

En ciertaEl mundo le debe la apariencia del pastel a Klemens von Metternich, el Ministro de Relaciones Exteriores, quien no era reacio a probar algo único, inusual. En la víspera del próximo evento, que estuvo acompañado por la llegada de invitados de alto nivel, le dio la tarea a su chef: preparar un postre que gustara a todos sin excepción. El cocinero aceptó y entendió la orden, pero como estaba enfermo, le dio esta orden a su joven alumno, el mismo Franz Sacher, que en ese momento (1832) tenía 16 años. Naturalmente, estaba muy emocionado, preocupado de que el chico no se las arreglara. Sin embargo, todas estas preocupaciones resultaron estar vacías. Aunque todos se olvidaron del postre, esa noche a los invitados y al ministro les gustó.

Entonces se olvidó el pastel y, después de un tiempo, Franz abandonó Viena por completo. Continuó mejorando como chef ya en Bratislava y Budapest. Sacher regresó a su tierra natal solo en 1848. Abrió una tienda de vinos y delicatessen, y vivió en paz. Y el famoso pastel vienés, que fue olvidado durante mucho tiempo, ganó popularidad solo cuando el hijo de Franz, Eduard, mejoró la receta. Luego estudió en la eminente confitería Demel. En realidad, con ella en el futuro hubo "dulces guerras" en el café Sacher. El hecho es que en 1876 Edward compró un edificio de estilo renacentista, en el que abrió un hotel. Debajo de él, más tarde se abrió un café. Así, en esta institución empezaron a servir la famosa tarta Sacher.

El conflicto entre las dos pastelerías llegó a un punto crítico en 1938. Demel creía que solo debería haber un establecimiento en Viena que sirviera el pastel original. "Sacher"respondieron que tienen derecho a hacerlo, ya que el postre se sirve en el propio café del autor. Pero "Demel" no se calmó: argumentaron que como Eduard estudió con ellos, se lo debe a esta confitería, ya que de lo contrario no habría pastel. El juicio tuvo lugar recién en 1954 y duró siete años. Como resultado, se decidió que el Hotel Sacher y la cafetería del mismo nombre ubicada en su edificio venderán un pastel decorado con un emblema redondo de chocolate con la inscripción "Original Sacher Cake". Y en la confitería Demel, un postre con un sello triangular de chocolate, preparado según la receta de Eduard, pero con la inscripción Eduard-Sacher-Torte.

Descripción del Café Sacher en Viena

A pesar de que el edificio tiene casi un siglo y medio de antigüedad y el interior es moderno, al planificar el interior, se cumplieron todas las condiciones para preservar al máximo el estilo, que fue durante su apertura. Por lo tanto, en el café "Sacher" (Viena), los visitantes pueden ver muebles y pinturas antiguas, y el menú está escrito en los tableros. También es interesante que las camareras aquí estén vestidas con un uniforme que recuerda más al atuendo de las criadas. En general, es muy acogedor y cómodo aquí. Este lugar es perfecto para unas vacaciones relajantes con la familia, así como para conversaciones de negocios en un ambiente informal.

Menú inusual

En primer lugar, es inusual porque describe completamente la historia de la creación tanto del postre como del café. En el menú "Sacher" (Viena), por supuesto, un lugar especial lo ocupa el pastel del mismo nombre. Habla según la receta original y representauna galleta de chocolate con glaseado y mermelada de albaricoque. La crema batida sin azúcar se sirve invariablemente con él. Viene en una variedad de formas, desde piezas triangulares tradicionales hasta pasteles en forma de dona. También puedes pedir strudel de manzana y requesón, una tarta con pepitas de chocolate y licor de huevo.

Muchas variedades y tipos de café: con chocolate Sacher, con nata y caramelo, con licor de autor, con licor de naranja, brandy y nata. También hay espresso, capuchino, latte. Además, los visitantes pueden disfrutar del sabor inigualable de la famosa Lavazza Crema.

También hay una lista de vinos en el menú, y por la mañana sirven desayunos de varios platos. El costo de tal refrigerio será de aproximadamente 35-40 euros (2600 rublos - 3000 rublos).

¿Es un placer caro visitar un café?

Los precios aquí no pueden llamarse altos, especialmente considerando el diseño interior y la historia de la institución en su conjunto. Dependiendo de la presentación (forma), el pastel Sacher costará entre 5,10 y 7,10 euros (380-530 rublos). Y el strudel de manzana y requesón cuesta 5,80 euros (430 rublos).

Los precios del café también son diferentes. Los más caros son Coffee Maria Theresia, un espresso con licor de naranja, crema y brandy, y Sacher Coffee, un espresso con licor de autor y crema batida. El primero costará alrededor de 600 rublos y el segundo, 650 rublos. Los precios de otros tipos de bebidas tonificantes oscilan entre 3,70 y 6,50 euros (270-490 rublos).

En consecuencia, la cuenta promedio de una taza de café y una porciónEl postre será de aproximadamente 15 euros por persona (1.115 rublos). No es barato, por supuesto, pero realmente vale la pena.

Café Sacher en Viena: dirección y horario de apertura

La institución está abierta todos los días de 8 am a 12 am. Se encuentra justo detrás de la Ópera de Viena, en el edificio del hotel del mismo nombre que, por cierto, es uno de los más importantes del mundo. Dirección exacta: Philharmonikerstrasse 4, Viena A-1010, Austria.

Consejos

Si ya estás en Viena, visita este café. Hay Wi-Fi, que un turista puede necesitar para acceder a Internet. También hay una tienda en la cafetería. En este salón se pueden comprar dulces para regalar o para el hogar, o incluso comprar libros con recetas culinarias de marca. Aquí también se venden una variedad de recuerdos y una gran cantidad de otros productos interesantes: todo es de alta calidad y hermoso.

Reseñas de visitantes

Todas las personas que visitaron este restaurante quedaron satisfechas con todo, desde el servicio hasta la calidad de los productos que se ofrecen en la cafetería y el salón de la tienda. Lo único negativo que, según los "niños de la URSS", se puede superar fácilmente: las colas. Hacen cola en la calle. Pero no tiene que esperar mucho, unos 10-15 minutos. Y otra desventaja son los precios relativamente altos. No todas las personas pueden permitirse gastar esa cantidad de dinero en un postre con café. Por otro lado, Viena en su conjunto no puede llamarse una ciudad barata. Así que, si ya vas a visitar la capital de Austria, ahorra la mayor cantidad de dinero posible para que luegono se arrepienta de que no haya sido posible ir a algún lado y probar algo. Después de todo, solo tenemos una vida.

¿Has estado en Viena? ¿Has probado el mundialmente famoso postre y café, considerado uno de los mejores del mundo? ¿Recomendaría el Café Sacher en Viena a aquellos que simplemente se van de viaje? ¡Su opinión y comentarios serán útiles para otros turistas!