2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Sencha es el té verde más popular en Japón hoy en día. Se cultiva y cosecha en la Tierra del Sol Naciente, y luego se exporta a todo el mundo. Sencha es un té elaborado con hojas de té que han sido procesadas de una manera especial. Se cuecen al vapor y luego se doblan en tiras finas - "patas de araña" (sencha), de donde el producto recibe su nombre.
Información general
Las largas y finas hojas de té Sencha parecen patas de araña. A pesar de este hecho poco apetecible, el té verde sencha, preparado de acuerdo con las reglas, tiene un agradable sabor agrio con un ligero amargor y notas peculiares de "mar", hierbas y regusto a nuez.
El color de una bebida de té debidamente preparada debe ser verde pálido, pero no amarillo. Sencha es un té que tonifica y refresca perfectamente en el verano. Pero lo más importante, de todos los tipos de té verde que se conocen hoy en día, es este el que tiene más propiedades beneficiosas.propiedades.
Historia
Desde la antigüedad en Japón, se cree que el mejor té crece en la región Uji de la Prefectura de Kioto. Según la leyenda, los primeros arbustos de té en esta pequeña plantación, que tiene solo unos seiscientos metros de tamaño, fueron plantados por un cierto monje Koken en el siglo XIII. Desde entonces, durante muchos siglos, el té recolectado en el área de Uji ha sido obsequiado a los emperadores de la Tierra del Sol Naciente.
En 1738, Soen Nagatani, un comerciante, inventó un método para procesar las hojas de té, por el que el sencha japonés es famoso en la actualidad. El té, que se distinguía por un sabor delicado y exquisito que, además, se podía preparar en una tetera, desde ese momento estuvo disponible no solo para la nobleza, sino también para la gente común. La tecnología de producción de un producto como sencha continuó mejorando, sin embargo, el aroma y el sabor de esta bebida aún se conservan en su forma original.
Sencha (té): propiedades
La lista de cualidades útiles que posee el japonés Sencha es realmente enorme. El consumo regular de este té ayuda a mantener la higiene bucal. Debido al alto contenido de compuestos de fluoruro, sencha previene la formación de caries y combate la placa, fortalece el esm alte dental y también refresca perfectamente el aliento.
Las catequinas, fuertes antioxidantes que forman parte del té verde, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo, combaten activamente los virus y la inflamación.
Sencha es un té que puede bajar la calidadpresión arterial, así como el nivel de colesterol "malo". Se cree que esta bebida es útil para los diabéticos, ya que estabiliza los niveles de azúcar. Además, el sencha es un excelente limpiador de la piel. Este té también se utiliza para tratar y prevenir una serie de enfermedades oncológicas, en particular, la leucemia.
Beber este té también es útil para aquellos que experimentan estrés regularmente: tiene un efecto calmante, pero al mismo tiempo promueve la claridad de pensamiento. Un baño preparado con un paquete o bolsita de este té te ayudará a relajarte de manera efectiva después de un duro día de trabajo.
Método de preparación
Sencha es un té que no tiene pretensiones en el proceso de preparación. Y aunque en Japón existe todo un ritual de elaboración de esta bebida (senchado), para poder disfrutar de su agradable sabor solo hay que seguir unos sencillos pasos.
Se recomienda preparar Senchu en porcelana, preferiblemente clara o blanca. El agua para una bebida debe calentarse a 85 grados, es necesario mantener una hoja de té durante no más de un minuto y medio. El último punto es muy importante: el sabor del sencha japonés envejecido comienza a tener un sabor amargo y el color de la bebida se vuelve turbio.
Está permitido repetir el proceso de preparación del té, pero no más de tres veces seguidas. En verano, esta bebida suele servirse fría.
Uso doméstico
Hay bastantes oportunidades no triviales para utilizar las útiles propiedades del sencha en la vida cotidiana. Entonces, las hojas de té para dormir pueden servir como un buenabono para plantas de interior. Si seca previamente las hojas de té preparadas y luego las coloca dentro de los zapatos durante varios días, esto ayudará a eliminar el olor desagradable y destruirá muchos microorganismos y bacterias específicos que aparecen en los zapatos mientras los usa. Bueno, y por supuesto, no se puede ignorar el efecto cosmético que tiene el sencha. Un té de intensidad media aplicado a bastoncillos de algodón se puede utilizar como mascarilla facial hidratante y suavizante.
Sencha de Japón y de China
La patria histórica de esta variedad de té es Japón. Sin embargo, el té chino sencha está ganando cada vez más popularidad en estos días. ¿En qué se diferencia de una bebida japonesa tradicional?
Se puede decir que el té sencha cultivado en China es algo más simple y de sabor más pobre que su contraparte japonesa. En una bebida preparada sobre su base, aparece con bastante claridad el amargor, que es apenas perceptible en el clásico sencha japonés. Los expertos coinciden en que el ramo de sabor del té chino es menos variado y más brillante. Sin embargo, el precio de esta variedad difiere del japonés en una dirección más favorable. Sin embargo, la calidad del sencha chino, que está conquistando los mercados modernos, mejora cada año.
Un dato curioso: en el Imperio Celestial se cree que fue su gente quien realmente inventó el sencha, y los insidiosos japoneses solo robaron la receta. Sin embargo, sea cual sea la verdad histórica, una cosa es cierta: ambas variedades de té, tanto japonesas como chinas, tienen derecho a existir y encontrarsus fans y conocedores.
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