Cómo hacer jugo de calabaza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El jugo de calabaza es muy saludable. Además, la calabaza es el producto alimenticio más seguro incluso para quienes padecen enfermedades del hígado, los riñones y el tracto gastrointestinal. Para preparar jugo de calabaza, no necesita tener habilidades especiales ni utilizar equipos costosos. Para hacer jugo de calabaza, necesitas una calabaza, un cuchillo, un exprimidor eléctrico e imaginación.

Propiedades útiles de la calabaza

La composición química de esta hortaliza es variada y muy rica. Contiene proteínas, minerales, enzimas, azúcares, pectinas, etc. Además, la calabaza contiene mucho caroteno. Su concentración es incluso mayor que en las zanahorias.

La calabaza se usa ampliamente para tratar varios tipos de enfermedades. Por ejemplo, la medicina tradicional lo utiliza como colerético, diurético y laxante. Ayuda activamente a eliminar toxinas, colesterol, combatir la obesidad, la aterosclerosis y la gota. Además, al ser un producto dietético, se utiliza en una correcta alimentación.

La bebida de calabaza es buena para todos: tanto adultos como niños. No contiene sustancias nocivas. Además, alivia los síntomas de toxicosis en mujeres embarazadas, ayudapersonas que sufren de insomnio. Si le agrega miel, tal elixir ayudará a reducir el calor.

Para fines medicinales, se utilizan todas las partes de la verdura (pulpa, jugo, semillas y flores):

• jugo y pulpa vegetal ayudan a mejorar la motilidad intestinal;
• las flores se usan en la cocina: en el exterior se fríen rebozadas, se añaden a las ensaladas;
• las semillas mismas se usan para combatir gusanos y el aceite de semilla se usa para tratar enfermedades del corazón debido a su alto contenido de vitamina C, sustancias resinosas y ácidos orgánicos.

Eligiendo un vegetal y preparándolo para su uso

Para preparar una deliciosa bebida que agrade a la vista con su color, es importante tomar en serio la elección de la verdura. Para hacer que los platos o las bebidas sean sabrosos y saludables, debe comprar calabazas jóvenes completamente maduras con pulpa de color naranja brillante. Por peso, no debe exceder los siete kilogramos. Estas frutas contienen mucha fructosa y caroteno. Para aquellos a los que les gustan las verduras más dulces, las variedades "moscatel" o "española" son adecuadas. Las verduras compradas inmediatamente después de la cosecha serán más jugosas.

Antes de usar una verdura entera, enjuague bien y luego seque con una toalla. Después de eso, se debe cortar en pedazos y quitar las semillas de cada parte. Enjuague nuevamente, luego seque bien. Después de eso, asegúrese de cortar la cáscara. La pulpa lista debe cortarse en trozos pequeños. ¡El ingrediente principal para una bebida saludable está listo!

Cómo pelar una calabaza

Estola fruta es bastante pesada en preparación. Por lo tanto, antes de hablar sobre cómo hacer jugo de calabaza, debe considerar las características de limpieza.

La mayoría de las mujeres cocinan en casa. Pero como la cáscara de esta fruta es muy gruesa y densa, al cortarla se debe pedir ayuda al sexo fuerte. Primero, la verdura debe cortarse por la mitad. Luego corte cada mitad en trozos pequeños.

Estas rodajas, a su vez, junto con la piel, se cortan en trozos más pequeños, de unos dos centímetros de grosor. Luego corte la cáscara con un cuchillo de cada pieza por separado. ¡La verdura ya está lista para usar!

Reglas y métodos para hacer jugo de calabaza

El jugo de calabaza es muy nutritivo, además, tiene una alta concentración de vitaminas. Por lo tanto, beber trescientos mililitros de esta bebida saludable ayudará a suministrar al cuerpo vitaminas A, B, C y E, fósforo, potasio, magnesio (requerimiento diario).

Para conservar todas las sustancias beneficiosas de la bebida, es importante prepararla correctamente.

1. La forma más fácil es con un exprimidor. Ayudará a exprimir la cantidad máxima de líquido lo suficientemente rápido. Debido al hecho de que la estructura de la verdura es densa, el exprimidor debe configurarse al máximo. Primero, se debe quitar toda la cáscara.
2. La situación es un poco más complicada con una picadora de carne o una licuadora. Después de moler la pulpa, se debe frotar con cuidado a través de un colador.
3. Si no tienes esos electrodomésticos de cocina a mano, puedes exprimir el jugoa mano. Para hacer esto, ralle la fruta, póngala en una gasa y luego exprima el líquido con las manos.

Al usar cualquiera de los métodos anteriores para obtener jugo de una calabaza, es importante seguir algunos consejos:

• Dado que el jugo de calabaza tiene un sabor dulce pero bastante específico, es mejor mezclarlo con jugos que tengan un sabor más pronunciado. Por ejemplo, zanahoria, naranja, arándano o baya.
• Agregue otras bayas, frutas o verduras en porciones, mientras exprime el jugo de calabaza para que el líquido sea homogéneo.
• La bebida de calabaza recién exprimida debe consumirse inmediatamente. Si se almacena durante mucho tiempo, puede deteriorarse y perder propiedades útiles.
• Si es imposible preparar constantemente una bebida curativa recién exprimida, puede conservar el jugo de calabaza para el invierno.

Jugo de calabaza recién exprimido con arándanos

Receta muy popular de jugo de calabaza con arándanos. La combinación de estos dos productos ayudará a aumentar la inmunidad. Para preparar la bebida, debe tomar dos kilogramos de pulpa vegetal, dos kilogramos de arándanos frescos y miel.

Limpie previamente, luego corte la pulpa de la verdura, enjuague bien las bayas y luego séquelas. Debe exprimir el líquido de ellos en pequeñas cantidades a su vez, para obtener una mezcla homogénea. Luego agrega miel. Mezcla todo bien.

Si por alguna razón no se puede usar miel, se debe agregar azúcar. Para eliminar ligeramente la empalagosa y añadir acidez a la bebida, se puede poner la pulpa de un limón opequeña cantidad de naranja.

Jugo de calabaza para el invierno en casa

Hay algunas diferencias en la preparación de una bebida enlatada. Pero puede combinar una verdura, como en forma recién exprimida, con cualquier verdura, fruta o baya. Lo más óptimo en términos de relación compatibilidad-beneficio será una bebida vitamínica de calabaza y manzana. Las manzanas verdes maduras son adecuadas para esto, ya que tienen una mayor concentración de vitaminas.

Para hacer jugo de calabaza en casa, necesitas llevar: un kilogramo de calabaza pelada, un kilogramo de manzanas, 250 gramos de azúcar granulada y un limón.

Exprime el líquido de las manzanas y la calabaza, luego mezcla. Luego añádele la ralladura de limón. Ponga los platos a fuego lento y lleve la temperatura a una cifra que no supere los noventa grados. No llevar a ebullición. Luego agregue el azúcar y mezcle bien hasta que se disuelva por completo. La mezcla terminada debe cocinarse durante cinco minutos y luego verterse en frascos preesterilizados. Los bancos se pueden enrollar y guardar en un lugar fresco.

Zumo de calabaza con naranja

La receta de la bebida de esta verdura con naranja es muy demandada entre los amantes de los cítricos. Para cocinar necesitas un kilo y medio de calabaza, dos naranjas grandes, un limón, 250 gramos de azúcar y un litro de agua. De estos se obtienen en casa tres litros de jugo de calabaza. La verdura cortada en trozos pequeños se debe poner en una cacerola y verter con agua fría. En este caso, debe asegurarse de que el agua esté un centímetro más alta que el feto. Pon la olla al fuego,cubriendo con una tapa. Después de que hierva el agua, cubra con una tapa y espere hasta que la fruta se ablande (alrededor de media hora). Cuando la verdura esté cocida, es necesario escurrir el caldo restante en un recipiente aparte.

Haga puré con el producto terminado y reserve la sartén. Ahora necesita exprimir el jugo de los cítricos, después de cortarlos por la mitad. Agregue el azúcar y el caldo escurrido al puré de calabaza. Luego agregue un litro de agua y vuelva a poner la sartén al fuego. Después de que el azúcar se haya disuelto, vierta los cítricos exprimidos, mezcle todo y hierva los ingredientes. Luego haga el fuego más pequeño y apáguelo después de cinco minutos. El jugo de cítricos de calabaza hecho en casa está listo.

Bebida de calabaza con albaricoques secos

Esta combinación inusual complementará perfectamente la lista de recetas de jugo de calabaza para el invierno. Para cocinar, debe tomar un kilo y medio de calabaza, una libra de albaricoques secos, limón (o cinco gramos de ácido cítrico), 250 gramos de azúcar y un litro de agua. Hervir los alimentos lavados, pelados y troceados en una cacerola (alrededor de una hora). El caldo resultante se escurre y se reserva. Hacer puré con ingredientes cocidos. Luego agregue el caldo reservado, el azúcar y un litro de agua allí, luego ponga al fuego. Cuando el azúcar se disuelva, debe agregar jugo de limón (ácido cítrico) y llevar a ebullición. Después de hervir, dejar al fuego durante cinco minutos. Vierta la bebida terminada en frascos.

Jugo de calabaza y zanahoria

Imaginemos otra receta de jugo de calabaza, ahora con zanahorias. Para hacer esto, debe tomar un kilo y medio de pulpa, dos zanahorias medianas, un limón, 250 gramos de azúcar y un litroagua. Lava bien las verduras y córtalas en rodajas y aros, respectivamente. Llénalos con agua (un centímetro más arriba). Hervir las verduras durante una hora. Escurrir el caldo en un recipiente y convertir las verduras en un puré. Luego agregue el azúcar, la decocción y un litro de agua. Poner en el fuego. Cuando el azúcar se disuelva, agregue el jugo de limón y deje hervir. Después de hervir, dejar al fuego durante cinco minutos. Vierta el jugo listo en frascos.

Contraindicaciones

A pesar de que esta bebida vegetal es sumamente saludable por los nutrientes que contiene, hay personas que tienen terminantemente prohibido beberla:

1. A todos aquellos que tienen una intolerancia individual a este producto o a sus oligoelementos individuales.
2. Personas que padecen enfermedades del estómago o del tracto gastrointestinal en la etapa aguda.
3. Debido al efecto laxante de la verdura, no se recomienda para personas que sufren de diarrea.

La calabaza es un producto sumamente saludable, y si se cocina correctamente, también es deliciosa. Además, esta fruta es bastante fácil de preparar. Por lo tanto, a principios de otoño, vale la pena abastecerse de tiempo y espacio libre para comprar vegetales recién cultivados y preparar muchos maravillosos cócteles de vitaminas para el invierno.