Cognac "Dombay" - alcohol de élite de producción nacional

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cognac "Dombay" es una verdadera obra maestra que nació de los enólogos de Stavropol. Esta bebida ha sido repetidamente participante en diversas exposiciones y concursos nacionales e internacionales, donde se llevó lejos de los últimos lugares. La producción de cognac Dombay está estrictamente controlada, por esta razón, toda la tecnología siempre se observa al pie de la letra. Simplemente no puede haber desviaciones. Gracias a esto, cada lote de la bebida tiene un sabor insuperable y una calidad excelente.

El coñac Dombay se produce, como cualquier otro, mediante doble destilación de vino blanco seco. Así se obtiene el alcohol de uva. Posteriormente, el destilado se envía para el envejecimiento, que tiene lugar en barricas de roble. Es este material el que es rico en taninos, que dan el aroma a roble, vainilla y notas especiadas. La etapa final es la mezcla.

Esto significa que los licores de brandy con diferentes añejamientos se mezclan en ciertas proporciones. Luego solo queda reducir la fuerza de la bebida con agua purificada. Mucho depende también de este componente, y dado que el agua enLa región en la que se produce Dombay tiene cualidades de sabor especiales y es cristalina, el coñac es verdaderamente insuperable.

Datos importantes

La región en la que se encuentra actualmente la planta es famosa por sus condiciones climáticas únicas. Este es un entorno ideal para el cultivo de vides con variedades "cognac".

La producción se abrió en el siglo XIX, pero luego se preparaba champán aquí. Pero la tienda para la producción de coñac apareció en 1946. Fue a partir de este taller que creció una enorme fábrica de coñac moderno. El sabor único del coñac Dombay apareció debido al hecho de que se le agrega agua rica en plata.

Ya se ha dicho anteriormente que el arsenal de la bebida tiene muchos premios y medallas recibidas tanto en competencias nacionales como extranjeras. Entre ellos se encuentran trece medallas de oro y el prestigioso premio Ruby Cross.

Notas de cata

El coñac Dombay tiene un hermoso color ámbar noble con tintes dorados.

Esta bebida, como cualquier otro brandy, debe beberse en un vaso especial con cuello ancho. Antes de tomar el primer sorbo, se debe calentar ligeramente el vaso con la bebida en las palmas de las manos, luego el sabor y el aroma se abrirán por completo y podrás sentir todo su encanto.

En el aroma se escuchan en primer lugar notas de roble, combinadas con tonos de vainilla y canela. Tras ellos, aparecen matices albaricoque y florales.

Totalmentepara disfrutar de todos los matices de sabor, debe mantener la bebida en la boca un poco antes de tomar un sorbo. Luego, los receptores tienen tiempo para acostumbrarse al alcohol fuerte y sentir claramente todas las notas del sabor del coñac. Cognac "Dombay" 8 años tiene un agradable sabor suave con ligeras notas de chocolate y vainilla. Hay notas discretas de tabaco de calidad en el retrogusto. La concentración de la bebida es del 40 %.

Opinión de expertos

Las opiniones sobre el coñac Dombay son siempre las más positivas. Los gourmets notan que la bebida se bebe de manera muy suave y agradable. Incluso si bebes un pequeño sorbo, aparece un calor agradable en el cuerpo, que se extiende lentamente por todo el cuerpo.

Una de las ventajas de esta bebida es la ausencia total de resaca, incluso si la cantidad de este alcohol fuerte no se calculó un poco. No habrá turbidez, la cabeza es absolutamente fresca. Esta bebida se sirve no solo en su forma pura, sino también como ingrediente en varios cócteles populares.

Precio de la bebida y lugar de compra

Comprar un coñac de ocho años no será difícil, se vende en grandes supermercados, y en pequeños puntos con licencia para vender alcohol, y en Internet en mercados de alcohol. Debido al hecho de que la calidad de la bebida es siempre del más alto nivel, este alcohol se agota lo suficientemente rápido. Pero no es tan fácil comprar coñac Dombay de 10 años, ya que esta bebida se vende en botellitas exclusivamente como recuerdo.

El costo de una bebida depende no solo de la región en la quese realiza una compra, pero también desde el punto de venta. En un gran supermercado, lo más probable es que una botella de alcohol fuerte te salga más barata que en un pequeño punto especializado. El precio promedio del coñac varía de 600 a 1000 rublos por una botella de medio litro.

Falso y original

Además del hecho de que la producción de coñac Dombay está controlada por el fabricante, su calidad también es controlada por el Servicio Federal de Regulación del Mercado de Alcohol. Cada botella tiene una marca especial. Esta "pegatina" garantiza la calidad de la bebida.

Si aún existen dudas sobre la autenticidad, puede utilizar métodos de verificación estándar:

• Tanto la etiqueta como la contraetiqueta deben pegarse uniformemente y tener una imagen clara.
• Si le das la vuelta a la botella, el líquido debería drenarse lentamente desde el fondo.

Y recuerda que el coñac no puede costar mucho menos que el precio anterior.