Baileys: composición, fuerza, cómo cocinar y con qué beber

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si existe una bebida espirituosa verdaderamente deliciosa, esa es R. A. Bailey & Co desde 1974. La bebida, a pesar de la fuerza del 17%, se bebe muy suave y fácilmente, y su sabor refinado y su regusto único y delicado despierta el deseo de volver a probarlo.

¿Qué está incluido? ¿Cómo beberlo correctamente? ¿Cuál de los bocadillos complementará con éxito la bebida? ¿Y puedes cocinarlo tú mismo? Esto y muchas otras cosas se discutirán ahora.

Composición

En la primera mitad de la década de 1970, R. A. Bailey & Co, habiendo decidido presentar sus productos alcohólicos para la exportación, comenzó a experimentar con recetas para hacer bebidas a base de whisky irlandés.

La idea de mezclar tan refinada y fuerteel alcohol con otros componentes no era nuevo, pero los fabricantes querían algo fundamentalmente diferente.

Además, los cítricos y el café, que se combinan mejor con el whisky irlandés, eran caros entonces. El producto más barato teóricamente adecuado para mezclar era la crema.

Así nació una nueva idea. El whisky, obtenido por triple destilación, que le da más suavidad, se empezó a mezclar con crema de leche fresca. El resultado fue el licor Baileys, una bebida con un sabor delicado y un aroma agradable.

Hoy en día, alrededor del 40 % de la leche producida por las vacas en Irlanda se usa para hacerla.

Por cierto, se sabe que la crema se echa a perder rápidamente. Pero gracias al uso de tecnología especial y whisky de 3 años de alta calidad, el licor conserva su sabor durante mucho tiempo.

Reglas de envío

Baileys es un digestivo clásico. Es decir, se sirve después de las comidas para una absorción más rápida de los alimentos. Es apropiado ofrecer una bebida al final de la comida, junto con algún plato de postre.

Sírvelo en copas de licor, de 25-30 ml cada una. Si desea mezclar licor con otra bebida o agregarle hielo, debe verter Baileys en vasos más grandes. Los destinados a martinis o vino.

Sirva la bebida ligeramente fría. Su temperatura debe ser de 18-20 °C. La botella no se enfría: para lograr el grado deseado, se coloca hielo o un cubo de metal refrigerante en el vaso.

Combinación conotras bebidas

Y ahora podemos hablar sobre qué es lo mejor para beber licor Baileys. El costo de esta bebida, así como los componentes incluidos en ella, indican un origen noble, por lo que se recomienda disfrutarla en estado puro. Ni siquiera diluir con hielo.

Pero a la gente le gusta combinarlo con algo. Estas son las dos opciones más populares:

• Café sin azúcar. Muchas personas sustituyen el azúcar y la nata por licor, dándole un toque alcohólico a la bebida tonificante.
• Gin y vodka. Estas bebidas tienen un sabor neutro y una gran fuerza. Los hombres prefieren diluir con ellos el dulzor del licor.

Lo principal es no combinarlo con gaseosa, agua mineral, tónica o jugo. El licor Baileys tiene una base de leche, por lo que bajo la influencia del dióxido de carbono y el ácido simplemente se "rizará". Como resultado, se perderá su apariencia y sabor.

Opciones de aperitivo

Vale la pena discutir con qué se bebe el licor Baileys. El complemento ideal para la bebida será dulce, pero no postres azucarados que no interrumpan su sabor. Puede solicitarlo:

• Tortas ligeras. Por ejemplo, tiramisú.
• Fresas con nata.
• Un plátano maduro pero no demasiado maduro.
• Soufflé de requesón.
• Helado de vainilla.
• Ensalada de mango, plátano, naranja y kiwi aliñada con yogur natural y azúcar.
• Croissants rellenos de chocolate.

Estos postres res altan perfectamente el rico sabor de Baileys y expresan su noble aroma aterciopelado.

Aquílo que no se debe servir con ella es algo salado, sin levadura o agrio. El último especialmente. De nuevo, la esencia está en la composición del licor Baileys. Tal vez a alguien le gusten las toronjas o los limones, pero si comes esta bebida en rodajas, todo lo que hay dentro se "acurrucará". Y el cuerpo reaccionará muy violentamente a una bebida exquisita.

Cóctel de café delicado

Arriba se dijo sobre con qué beben el licor Baileys. Es hora de hablar de los cócteles que se elaboran con ella.

Una de las bebidas favoritas de muchas personas está hecha con los siguientes ingredientes simples:

• café arábica fuerte enfriado – 100 ml;
• licor - 30 ml;
• helado de vainilla - 100g

Crear un cóctel Baileys no lleva mucho tiempo. Primero debes batir bien el helado de vainilla con una batidora. Luego agregue el componente de alcohol y el café enfriado a la espuma esponjosa. El proceso de batido no se puede detener.

Cuando se obtenga una masa homogénea, se debe verter en un hermoso vaso y espolvorear con leche rallada o chocolate blanco. Adorne con un poco de fruta (plátano, fresas y cerezas de cóctel, por ejemplo), inserte una pajita y sirva.

B-52 es un clásico inmortal

Este fuerte cóctel en capas con licor Baileys es una prueba obligada para todos los fanáticos de las combinaciones interesantes de alcohol. Para hacerlo necesitarás:

• Licor de café Kalua - 20 ml;
• Bailey - 20ml;
• licor de naranja – 20 ml.

Los ingredientes se vierten en capas en un vaso de chupito alto. Para que no se mezclen, debes tener cuidado y usar una cuchara de bar. Si una persona no lo tiene, la hoja de un cuchillo común servirá.

Los componentes deben verterse en el mismo orden en que se enumeraron. Bebidas de un trago. Una agradable acidez cítrica da paso a la delicada dulzura de Baileys, que se convierte en un fuerte licor de café que completa armoniosamente este interesante tándem alcohólico.

Raffaello

Esto ni siquiera es un cóctel, sino un verdadero postre, una obra de arte alcohólica. Al gusto, se parece mucho a los dulces populares. Para hacerlo necesitas:

• licor de coco (Malibu es adecuado) - 30 ml;
• hielo – 120 g;
• jarabe de vainilla - 30 ml;
• copos de coco - 1 cucharadita;
• Baileys - 30 ml.

Todo lo anterior, excepto las papas fritas, debe batirse en una licuadora. Vierta la masa resultante, que se asemeja a una apariencia cremosa y fresca, en un vaso. Cubrir con coco rallado y servir.

Puedes, por cierto, mostrar tu imaginación y agregar un poco de helado de vainilla derretido. Luego se permite que se reduzca la cantidad de hielo agregado.

Ingredientes caseros

Si quieres disfrutar del exquisito sabor de la bebida, mejor, por supuesto, comprarla en su versión tradicional. El costo del licor Baileys en una botella de 0,35 litros en las tiendas en línea es de aproximadamente 750 rublos. Por 0,5 l tendrás que pagar unos 1.000 rublos. Por 0,7 l - unos 1300 rublos.

Pero algunas personas solo quieren probar suerte con el alcohol. Y entonces se preguntan cómo hacer sus propios Baileys.

Bueno, primero debes recolectar los siguientes ingredientes:

• leche condensada - 1 lata;
• azúcar de vainilla - 2 cucharadas. l.;
• base de alcohol, concentración de 40-45 grados - 0,5 l;
• nata, 12-15% grasa - 0,4 l;
• yemas de huevo de gallina - 4 uds.;
• café instantáneo - 1 cda. l.

Lo más importante es elegir una base de alcohol de calidad. El vodka caro, el coñac, el brandy ordinario, el whisky irlandés o el alcohol alimentario diluido con agua pura servirán. Pero no alcohol ilegal.

¿Cómo cocinar?

Para obtener un buen licor Baileys de alta calidad que tenga un sabor similar al original, debe seguir las instrucciones paso a paso:

• Use una batidora para batir bien la leche condensada, las yemas de huevo y el azúcar. Pero llevará mucho tiempo, ya que todos los ingredientes tienen una alta densidad. Y se necesitará paciencia para "romper" el azúcar en la leche condensada.
• Cuando se forma una masa más o menos homogénea, es necesario agregar café granulado. Vuelve a batir todo con una batidora.
• Luego agregue la crema. Batir hasta formar una masa homogénea, de consistencia similar a una crema.
• Después de eso, puedes verter alcohol. Vuelva a activar el mezclador.

Vierta la bebida resultante en botellas, tápelas adecuadamente y envíelas al refrigerador por varios días. Entonces puedes beber.

En principio, se puede utilizar leche entera en lugar de nata. Pero luego debe agregar unos 100 gramos más de leche condensada encima.

¿Quieres probar combinaciones de sabores interesantes? Luego puedes usar café condensado o cacao. Lo más importante es no agregar más alcohol, de lo contrario, la fuerza del licor Baileys matará su sabor refinado.