Los champiñones más deliciosos: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Con la llegada del otoño, las amas de casa comienzan a preparar platos de temporada a base de verduras y setas frescas del bosque. También hacen preparativos para el invierno, enrollando regalos del bosque en frascos de vidrio. Y hoy queremos contarte cómo se hacen los champiñones más deliciosos, y también compartirte algunos de los secretos de su preparación.

Champiñones Marinados "Rápidos"

Para este plato no solo sirven las setas del bosque, sino también los champiñones, que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes:

• Setas pequeñas - un kilogramo.
• Agua - medio vaso.
• Vinagre - un tercio de un vaso.
• Clavel - cinco capullos.
• Pimienta negra - diez guisantes.
• Hoja de laurel - dos piezas.
• Sal - una cucharada.
• Azúcar - una cucharadita.

Cómo hacer los champiñones en escabeche más deliciosos:

• Lavar, clasificar y limpiar las setas.
• Preparar la marinada. Para ello, vierta agua, vinagre, sal, azúcar y especias en la sartén.
• Pon los platos al fuego yllevar la marinada a ebullición.
• Añádele champiñones y cocínalos durante 20 minutos.
• Cuando haya pasado el tiempo especificado, debe enfriar rápidamente el contenido de la cacerola. Para ello, puedes poner los platos en un bol con agua fría.
• Coloque los champiñones enfriados en un frasco y refrigere.

Después de dos horas, puede llenar la golosina con mantequilla y cebolla, y luego servirla en la mesa. En el refrigerador, estos champiñones pueden permanecer durante aproximadamente un mes. Úsalos como aperitivo o como parte de una abundante ensalada.

Los champiñones en escabeche más deliciosos para el invierno

Si eres un seguidor fanático de la "caza silenciosa", asegúrate de usar nuestra receta. Con él podrás preparar setas, boletus, boletus y otros regalos del bosque para el invierno.

Productos requeridos:

• Cualquier hongo fuerte del bosque (sin agujeros de gusano) - un kilogramo.
• Un vaso y medio de agua.
• Dos cucharadas de sal.
• 70 ml de ácido acético (30%).
• Tres cucharaditas de sal.
• 15 granos de pimienta negra y 10 de pimienta de Jamaica.
• Hoja de laurel.
• Dos cebollas.

A continuación ofrecemos la receta de champiñones en escabeche más deliciosa:

• Lava los champiñones, clasifícalos y córtalos si son grandes. Luego hervirlos en una pequeña cantidad de agua durante cinco o diez minutos.
• Después de eso, vierta un vaso y medio de agua en otra cacerola, ponga pimienta y aros de cebolla picados. Lleve el líquido a ebullición y agregue vinagre.
• Pon los champiñones en la marinada y cocínalos durante otros cinco minutos.
• Prepara los tarros, pon en ellos los champiñones preparados y rellénalos con la marinada colada.

Enrolle los frascos y guárdelos en un lugar oscuro.

champiñones marinados

¿Qué hongos son los más deliciosos? Por supuesto, blanco! Si tuviste la suerte de recoger una canasta de hongos fuertes en el bosque, entonces cocínalos de acuerdo con nuestra receta.

Productos:

• Kilogramo de champiñones blancos.
• Una bombilla.
• 60ml vinagre (6%).
• 200 ml de agua.
• Cucharadita de pimienta (guisantes).
• Cuatro hojas de laurel.
• Cuatro guisantes de pimienta de Jamaica.
• Cuatro capullos de clavo seco.
• Una cucharada de sal.

Así que estamos preparando los champiñones en escabeche más deliciosos:

• Champiñones champiñones limpiar y enjuagar. Si son pequeños, úsalos enteros. Si es grande, córtalo en trozos.
• Pon los champiñones preparados en una cacerola y cúbrelos con medio vaso de agua. Lleve el líquido a ebullición y luego reduzca gradualmente el fuego.
• Después de un cuarto de hora, echa los champiñones en un colador y añade sal, especias y laurel al caldo.
• Vuelva a hervir el contenido de la olla. Después de eso, retira la hoja de lava con una cuchara y vierte el vinagre.
• Regresar los champiñones a la marinada y cocerlos por otros diez minutos, recordando quitar la espuma que aparece.
• Pela la cebolla y córtala en aros.
• Escaldar un frasco de vidrio limpio con agua hirviendo y poneraros de cebolla en el fondo.

Transfiera los champiñones terminados a los platos preparados, vierta la marinada y el corcho con una tapa. Cuando la marinada se haya enfriado, los champiñones se pueden guardar en el refrigerador.

Caviar de champiñones. La receta más deliciosa

Puedes usar una gran variedad de hongos del bosque para este plato. Se prepara una excelente merienda para una fiesta de invierno a partir de los siguientes productos:

• Un kilo y medio de boletus y boletus.
• Una zanahoria.
• Dos cebollas.
• Dos tomates.
• 300 ml de aceite vegetal.

Receta de caviar lea aquí:

• Prepare los champiñones para procesarlos, córtelos y hiérvalos en agua con sal durante aproximadamente una hora.
• Después de eso, corte las piezas nuevamente con un cuchillo y envíelas a la sartén, sin olvidar verter más aceite vegetal en ella. Tienes que freír los champiñones durante una hora más.
• En otra sartén, freír las zanahorias ralladas, las cebollas y los tomates picados finamente, previamente despegados de la piel.
• Combina los ingredientes en una sartén y cocínalos juntos durante más tiempo.
• Esterilice los frascos de vidrio y coloque caviar de champiñones en ellos. Después de eso, ciérralos con tapas, dales la vuelta y deja enfriar.

La merienda se puede degustar en un par de días o dejar en un lugar fresco hasta el invierno. A continuación, le diremos cómo cocinar ensaladas para el invierno con champiñones. Puede ofrecer los bocadillos más deliciosos a los invitados durante las vacaciones de Año Nuevo o una fiesta amistosa.

Ensalada de champiñones con verduras

Prepararemos un plato sencillo para la mesa festiva a partir de los siguientes productos:

• Un kilo y medio de champiñones cocidos.
• Un kilo y medio de col blanca.
• 500 gramos de cebolla.
• 500 gramos de zanahorias.
• Un vaso de salsa de tomate.
• 400 ml de aceite vegetal.
• 50 gramos de vinagre, azúcar y sal.
• Especias.

¿Cómo cocinar la ensalada más deliciosa con champiñones? Puede encontrar la receta del aperitivo a continuación:

• Cortar los champiñones cocidos en trozos grandes.
• Lava y pela las verduras. Ralla las zanahorias, corta la cebolla en cubos y pica finamente la col.
• Coloque los alimentos preparados (excepto el repollo) en una cacerola de fondo grueso y cocínelos a fuego lento durante media hora, sin olvidar revolver.
• Al final, añádeles sal, azúcar y pasta de tomate. Cocine los champiñones y las verduras durante otros cinco minutos.
• Agregue el repollo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento los alimentos durante 40 minutos.
• Cuando se acabe el tiempo, añade vinagre y especias a la olla.

Reparte la ensalada en frascos procesados, enróllalos, dales la vuelta y envuélvelos con una manta. Al día siguiente, guarda los champiñones en un lugar fresco adecuado.

Mezcla de champiñones para el invierno

Esta ensalada va bien con papas hervidas y un vaso de bebida fuerte. Por lo tanto, prepárelo con anticipación desde:

• Dos kilogramos de champiñones cocidos (porcini, boletus o boletus).
• Un kilogramo de zanahorias.
• Dos kilos frescostomate.
• Un kilogramo de cebollas.
• Dos kilos de col.
• 100 gramos de sal.
• 200 gramos de azúcar.
• 300 gramos de aceite vegetal.
• 100 gramos de vinagre al 9%.
• Media cucharadita de pimienta molida.

Receta de ensalada:

• Procese los champiñones, córtelos en trozos y hierva hasta que estén tiernos.
• Cortar las cebollas y los tomates pelados en dados, rallar las zanahorias, picar finamente la col.
• Vierta aceite vegetal en una cacerola grande y sumerja las verduras (sin repollo).
• Cocine a fuego lento los alimentos durante unos 40 minutos y luego agrégueles el repollo. Salar y sazonar las verduras con especias.
• Después de 40 minutos, poner los champiñones encima y verter el vinagre.
• Después de un cuarto de hora, coloque la mezcolanza en frascos esterilizados y ciérrelos con las tapas.

Cuando la ensalada esté completamente fría, guárdela en un lugar oscuro y fresco.

Champiñones a la crema agria

Esta receta clásica debería estar a la mano de todas las amas de casa.

Ingredientes del plato:

• 500 gramos de champiñones.
• Una cucharada de mantequilla.
• Una bombilla.
• Una cucharada de aceite de oliva.
• Tres dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Una cucharada de harina blanca.
• Un cuarto de taza de crema agria.
• 150 gramos de queso rallado.

¿Cómo cocinar los champiñones más deliciosos? Puedes encontrar la foto y la receta del plato aquí:

• Pon la sartén al fuego, derrite la mantequilla en ellay aceite de oliva.
• Pique los champiñones al azar y fríalos.
• Después de unos minutos, añádeles la cebolla y el ajo.
• Cuando los champiñones estén blandos y el exceso de líquido se haya evaporado, sazone la comida con pimienta y sal.
• Mezcle la crema agria con la harina y viértala en la sartén. Caliente el plato durante unos minutos y retírelo del fuego.
• Precalentar el horno.
• Coloca el plato en un molde, espolvorea con queso y hornea durante 20 minutos.

Enfriar un poco los champiñones terminados, espolvorear con hierbas picadas y servir.

Champiñones rellenos

El aperitivo original quedará genial en la mesa festiva. Para ella necesitarás:

• Una cucharada de mantequilla.
• 200 gramos de salchichas.
• 450 gramos de champiñones.
• Un cuarto de taza de avellanas.
• Dos dientes de ajo.
• Un chalote.
• Cucharadita de romero.
• Pimienta molida y sal al gusto.
• Un huevo.
• Cucharada de pan rallado.

Los champiñones más deliciosos se preparan de la siguiente manera:

• Cortar las salchichas y freír.
• Corta los tallos de los champiñones y pícalos finamente con un cuchillo.
• Póngalos en la sartén junto con cebollas picadas, nueces y especias. Sal y pimienta al relleno.
• Vierte el relleno terminado en una taza, mézclalo con pan rallado y un huevo batido.
• Coloca los sombreros en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Sazonarlos con sal y pimienta.
• Pon una cucharada de relleno en el centro de cadasombreros.

Hornea el aperitivo hasta que esté listo en un horno precalentado. Espolvorea los champiñones rellenos con romero antes de servir.

Crepes al horno con champiñones y pollo

Este plato tierno se derrite en la boca. Prepárale los siguientes alimentos:

• Tortitas finas (tienes que hornearlas con antelación).
• 800 gramos de filete de pollo.
• 300 gramos de cualquier champiñón.
• Una bombilla.
• 350 gramos de crema agria.
• Verduras frescas.
• 30 gramos de queso duro.
• Dos yemas.

Cocinar los champiñones más deliciosos:

• Desmonte el filete hervido en fibras, pique finamente los champiñones y rocíelos con jugo de limón.
• Pela la cebolla y córtala en medio aros. Fríalo en aceite vegetal y luego agregue los champiñones a la sartén.
• Cuando el exceso de líquido se haya evaporado, vierta 150 gramos de crema agria, ponga harina, sal y pimienta molida.
• Mezcla el relleno listo con hierbas picadas y pollo.
• En el centro de cada panqueque, poner la mezcla preparada y enrollarlos. Coloque los pasteles en una fuente para horno de paredes altas.
• Para el relleno, combine la crema agria restante, las yemas de huevo y el queso rallado.

Cocer el plato en el horno durante unos 20 minutos.

Hojaldres con champiñones

El aperitivo original se prepara muy rápido y desaparece instantáneamente de la mesa. Utilice los champiñones más deliciosos para el relleno: champiñones, pelirrojos o champiñones.

Ingredientes:

• 500 gramoshojaldre.
• 200 gramos de pollo.
• 100 gramos de champiñones.
• Una bombilla.
• 70 gramos de queso duro.
• Mayonesa.
• Verde.
• Sésamo.

La receta de las empanadas es muy sencilla:

• Cortar el filete de pollo en trozos, luego hervirlo y triturarlo con una licuadora.
• Pica finamente los champiñones y la cebolla, y luego fríelos en una sartén hasta que estén tiernos.
• Rallar el queso con un rallador fino, picar las verduras con un cuchillo.
• Mezcla los ingredientes preparados y agrégales un poco de mayonesa.
• Extienda la masa en una capa delgada, coloque el relleno a la misma distancia. Extienda la segunda hoja de masa y colóquela encima de la primera.
• Corte la pieza de trabajo en cuadrados y apriete los bordes con las manos.

Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, cepille cada uno con crema agria y espolvoree con semillas de sésamo. Hornea una delicia en el horno durante un cuarto de hora.

Julián

Los champiñones más deliciosos que puedes guardar para la mesa navideña.

Ingredientes:

• 200 gramos de champiñones frescos.
• 200 gramos de queso duro.
• 150 gramos de tocino ahumado.
• Dos cebollas.
• Aceite vegetal.
• 150 gramos de crema agria.

Receta:

• Cortar los champiñones y las cebollas en cubos pequeños.
• Fríe el tocino picado en una sartén, luego agrega los alimentos preparados.
• Agregue sal y pimienta molida.
• Queso rallado, mezclar la crema agria con un vaso de agua.
• Engrasar moldes julianas con aceitey poner el relleno preparado en ellos.
• Vierta la crema agria sobre cada porción y espolvoree con queso rallado.

Hornea el plato hasta que esté listo en el horno.

Conclusión

Estamos seguros de que las recetas de champiñones más deliciosas, cuyas fotos hemos publicado en este artículo, te serán útiles. Úsalos a menudo y deleita a tus seres queridos con platos originales.