Dieta de potasio: descripción, características

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Saludable tanto para niños como para adultos, la Dieta del potasio para el corazón es un programa nutricional que se enfoca en alimentos ricos en potasio. Tal dieta no es adecuada para todos, y antes de cambiar a restricciones en la elección de productos, primero debe consultar con su médico. El programa de nutrición con potasio le permite mejorar el cuerpo, estabilizar el funcionamiento del sistema cardíaco, expulsar los kilos de más, pero solo se observará un buen efecto si come de manera sensata y equilibrada.

¿Quién se supone que debe hacerlo?

Para comprender si una dieta de potasio puede dañar el cuerpo, debe averiguar para quién se recomienda. Los nutricionistas han creado especialmente un programa de nutrición de este tipo para personas que sufren problemas con los vasos sanguíneos. Este sistema debe usarse en caso de presión arterial alta, insuficiencia del flujo sanguíneo, en presencia de patologías de los vasos sanguíneos, corazón. Si no existen tales patologías, pero existe una alta probabilidad de que ocurran debido a la genética o al estilo de vida, también es razonable recurrir a la nutrición terapéutica. En otros casos, tal dieta será inútil.

Factores de riesgo

Como muestran los estudios, las enfermedades vasculares, las enfermedades del corazón en un porcentaje impresionante de casos son provocadas por el exceso de colesterol en el cuerpo. Los productos recomendados como parte de la dieta de potasio contienen relativamente poco de este compuesto y grasas nocivas para el cuerpo, al tiempo que proporcionan a la persona la cantidad necesaria de oligoelementos. Bajo la influencia del colesterol, la luz interna de los vasos sanguíneos disminuye, lo que aumenta la presión. Como resultado, a una persona le molestan las migrañas, le duele la cabeza y le da vueltas, es posible que se produzcan ataques cardíacos y hemorragias cerebrales.

El segundo factor extremadamente peligroso para el cuerpo, cuya influencia puede corregirse con una dieta de potasio y magnesio, es la sal. Conduce a la acumulación de líquido en el cuerpo, seguida de un aumento de la presión.

Nutrición: ¿cómo nivelar el peligro?

Si un médico recomienda una dieta de potasio para el corazón de un niño, mejorando la salud de un adulto, entonces deberá seguir un programa limitado en el que prácticamente no hay sal en los alimentos. Además, la proporción de productos animales se reduce significativamente. A las personas que sufren de presión arterial alta se les recomienda no más de 5 g de sal por día.

El lugar de los productos prohibidos lo ocupan el pescado, las verduras, los cereales enriquecidos con compuestos potásicos. Tal nutrición le permite deshacerse del exceso de líquido en los tejidos orgánicos, como resultado, los indicadores de presión se estabilizan. Es cierto que no debe esperar que las restricciones dietéticas le permitan abandonar por completo los medicamentos. Una dieta estricta le permite mejorar la condición del cuerpo y aumentar la efectividad del programa de medicamentos, pero no lo excluye.

¿Mucho o poco?

Una dieta de potasio saludable para el corazón debe durar al menos seis, pero no más de diez días. La duración específica debe elegirse, centrándose en el bienestar de la persona, la tolerancia del programa dietético por parte del cuerpo.

Como dicen los médicos, una dieta de este tipo para bajar de peso es bien conocida por los médicos, a menudo los nutricionistas y cardiólogos la recomiendan a sus pacientes. Si estudia manuales dietéticos especiales, encontrará muchas referencias a los beneficios si una persona usa razonablemente esta dieta, la usa para tratar y prevenir enfermedades, pero no por un curso demasiado largo. Durante mucho tiempo, dicha dieta está contraindicada, ya que prácticamente no contiene fuentes de proteínas, sin las cuales la funcionalidad hepática se ve muy afectada, se inhibe la generación de albúmina, que es capaz de retener líquido en el lecho vascular. Gracias a la albúmina, se evita la efusión de líquido a los tejidos vecinos.

Seguridad y prudencia

Según los expertos, la dieta del potasio es más eficaz para la hipertensión y las enfermedades vasculares, el corazón. Está diseñado específicamente para la categoría de personas que están preocupadas por estos fenómenos. Al mismo tiempo, debe recordarse que la pérdida de peso para esta clase de pacientes se recomienda estrictamente bajo la supervisión del médico tratante. Cambiar entre diferentes programas de nutrición puede causar deterioro incluso ensi el nuevo es mucho mejor que el viejo. Esto se debe al hecho de que el cuerpo humano puede adaptarse a las condiciones de existencia, incluida la nutrición. Los cambios en la dieta son condiciones estresantes y pueden provocar consecuencias indeseables, no siempre predecibles.

La pérdida de peso drástica se acompaña de la selección de aminoácidos y numerosos compuestos lipídicos en el torrente sanguíneo, por lo que aumenta el parámetro de coagulación de líquidos. La probabilidad de trombosis aumenta. Para minimizar tales riesgos, antes de comenzar un programa de dieta, debe comunicarse con su médico, quien le prescribirá un examen completo, evaluará los posibles peligros y seleccionará las medidas preventivas según las características del caso.

¿Pero en la práctica?

Considere el ejemplo de una dieta de potasio saludable para el corazón. Se requieren unas pocas porciones pequeñas por día. Debido a su abundancia, perder peso puede evitar la sensación de hambre. Las porciones deben ser de un tamaño razonable para evitar comer en exceso.

Para la primera comida, se recomiendan 200 g de papas al horno. De las bebidas: café descafeinado diluido con leche. Para la segunda dosis, debe beber medio vaso de jugo de repollo recién exprimido o exprimido de zanahorias frescas. Para la pausa del almuerzo, se prepara sopa de puré de papas, se amasan 100 g de zanahorias hervidas hasta obtener un estado vaporoso para el segundo, y se recomienda la mitad de gelatina de frutas para el postre. Para la merienda, se hierve un vaso de bebida de rosa mosqueta. Para la cena, se recomienda complementar con frescospuré de patatas con pimientos morrones y, poco antes de acostarse, un vaso de batido fresco elaborado con frutas ricas en vitaminas.

Otra opción de comida implica tomar el mismo desayuno que se describe arriba, y para la segunda comida preparan jugo de zanahoria o repollo fresco (medio vaso) y mijo hervido, que se puede complementar con rodajas de aguacate fresco. Porción - 150 g Para la cena, hacen puré de papas y sopa de repollo, un par de tortitas de papa y una porción de gelatina con frutas (100 g). El caldo de rosa mosqueta también se recomienda para el segundo té de la tarde, y el pilaf con fruta para la cena, y el caldo de rosa mosqueta de nuevo como bebida. Antes de acostarse, beben un vaso de jugo fresco de sus frutas favoritas.

Opciones de comidas

A veces hay que hacer una dieta no solo para un adulto, sino también para un niño. Los alimentos en la dieta del potasio son los principales mencionados anteriormente: frutas, verduras y otros alimentos que contienen un mínimo de fuentes de grasas, proteínas animales, pero ricas en minerales. La principal dificultad de comer según este esquema para niños es que no es fácil persuadir a un niño para que coma platos que no le gustan. Entre las opciones de lo que los padres pueden cocinar están el mijo con leche con albaricoques secos y pasas. La ración recomendada es de 200 G. La bebida es café descafeinado con leche. Para el segundo desayuno, puede hacer puré de papas (también 200 g), un vaso de repollo fresco o zanahorias. Para el almuerzo, hierven sopa de avena, hacen un par de chuletas de zanahoria y compota con frutas secas. El caldo de rosa mosqueta se prepara para la merienda, y para la cena, los nutricionistas aconsejan hacer 200 g de puré de patata con pescado hervido (cuatro veces menos de peso), regado todoté diluido con leche. Antes de acostarse, beben un vaso de jugo de frutas.

Otra opción de dieta diaria comienza con una ensalada para el desayuno. Está hecho de verduras frescas. Para la saciedad, la primera comida se complementa con papilla de leche de trigo sarraceno (200 g), regada con café descafeinado, leche diluida. Para el segundo desayuno, prepare medio vaso de jugo de zanahorias o repollo, 100 g de albaricoques secos o uvas. Para el almuerzo, los nutricionistas recomiendan cocinar sopa con verduras y papas, pilaf, a la que se le puede agregar carne hervida. De las bebidas, es adecuada la compota con frutas secas. Para la merienda, puede comer algunas manzanas al horno, hervir carne (50 g) para la cena, cocinar un par de tortitas de patata y beber té diluido con leche. Antes de acostarse, beben medio vaso de jugo de frutas.

¿Lo necesito?

Diseñada para un número de días de 6 a 10 días, la dieta del potasio, como lo notaron muchas personas que se adhieren a este programa de nutrición ante la insistencia del médico tratante, le permite deshacerse del exceso de peso. Al mismo tiempo, se estabiliza el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, se reduce el contenido de colesterol. Los médicos explican este efecto minimizando los productos nocivos, reduciendo la cantidad de sal de mesa consumida, lo que estimula la acumulación de líquido en el organismo.

Entre los que se adhirieron a la dieta del potasio a su propia discreción, sin las recomendaciones de un médico y un examen preliminar por parte de un nutricionista y un cardiólogo, había muchos insatisfechos con los resultados de la pérdida de peso. Otros no lograron bajar de peso, otros enfrentaron problemas en el hígado. También se observan dificultades similares.aquellos que se adhieren a la dieta descrita durante un período de tiempo demasiado largo. Esto conduce a un desequilibrio de compuestos beneficiosos en el cuerpo. Para asegurarse de que el programa de nutrición no se convierta en una fuente de daño, es necesario coordinarlo con un profesional y seguir cuidadosamente sus recomendaciones.

Bioquímica y nutrición

Beneficiosa tanto para un adulto con hipertensión como para un niño, la dieta del potasio es un programa nutricional en el que el organismo se satura de potasio. Con la presión arterial alta, se retiene sodio, lo que conduce a la acumulación de líquido a nivel celular. Esto corrige el volumen del gasto cardíaco, causando hipertensión. La retención de sodio va acompañada de un desequilibrio de este oligoelemento y de los compuestos de potasio en el organismo. Las sales se acumulan en las células, como resultado, se desarrolla hinchazón. Para mejorar la condición en general, es necesario revisar la dieta de tal manera que el sodio se excrete naturalmente.

Para obtener los mejores resultados de la dieta de potasio tanto para adultos como para niños, se debe limitar estrictamente la ingesta de líquidos. Durante todo el período de nutrición bajo este programa, debe beber mínimamente. Por supuesto, al mismo tiempo es importante seguir la dieta descrita anteriormente, sin darse ningún lujo, ni siquiera por un día o parte del día. Se garantiza que al menos un "fallo" estropeará el efecto de todo el programa. No use sal al cocinar.

Alimentos para tu beneficio

Como parte de una dieta rica en potasio, tendrá que cocinar diariamente alimentos sanos y frescos ende acuerdo con la dieta descrita anteriormente (esto es lo que recomiendan las guías de nutrición clínica). Es imposible comprar productos terminados en la tienda, pedir comida en restaurantes. Aunque puede encontrar una gran selección de sopas, puré de papas, productos hervidos en los cafés y departamentos de confitería de los supermercados, todos están preparados con sal, azúcares, aditivos dañinos para el cuerpo, que están estrictamente prohibidos para las personas que limitan su dieta. Al comer puré de papas y sopas comprados, una persona no se beneficiará a sí misma, pero puede dañarla fácilmente. Si cocina en casa y por su cuenta, puede controlar cuidadosamente qué ingredientes se utilizan y en qué proporciones.

Es posible que durante el período de la dieta de potasio, una persona comience a sentirse peor. Algunos vomitan y se sienten enfermos, existe la posibilidad de un estado de debilidad general y pérdida de la capacidad de trabajo. Si se observan tales signos, duele y la cabeza da vueltas, es necesario abandonar el programa de nutrición descrito. Los síntomas indican claramente que tales restricciones dietéticas son completamente inadecuadas para una persona. Si la dieta es recomendada por un médico, debe acudir a la cita e informar cualquier problema. Su médico le recomendará un programa alternativo de alimentación saludable.

Matices en la selección de alimentos

Debido a las características de la dieta potásica descrita anteriormente, este programa de nutrición es aplicable tanto a vegetarianos como a quienes consumen productos de origen animal. Si una persona fundamentalmente no come carne, pescado y lácteos, para cada nuevo día tendrá que optar por una de esas dietas que se basan íntegramente en alimentos vegetales.alimento. Todos los demás pueden combinar y combinar, construir secuencias de dietas según lo requiera el estómago y el estado de ánimo. Puedes comer un programa durante varios días seguidos, luego cambiar a otro, puedes cambiar el menú todos los días, de vez en cuando volviendo a lo que era antes.

Al paciente se le muestran jugos naturales recién exprimidos durante todo el período de nutrición dietética. Están hechos de manzanas y peras. Se recomiendan los jugos de zanahoria y repollo, remolacha y naranja. Prensado de tomates y albaricoques se beneficiará. Los jugos no deben someterse a un tratamiento térmico, durante el cual se descomponen las vitaminas beneficiosas. Necesitas comer seis veces al día. Es recomendable observar intervalos de tiempo iguales entre las comidas.

Reglas generales de nutrición

No debe haber más de tres horas entre comidas. La excepción es una pausa entre beber jugo antes de acostarse y el desayuno. La dieta de potasio permite el consumo de pan, pero estrictamente, cuya preparación no implicó la inclusión de sal. Dado que los productos comprados en la tienda siempre se preparan con algo de este producto, si quieres incluir pan en tu menú, debes cocinarlo tú mismo. El pan sin sal se puede comer con la comida con la que la persona lo desee.

De las bebidas puedes tomar café verde. Se cree que ayuda a perder peso. Una taza de cualquier bebida no debe tener más de 200 ml de volumen. Como comida principalplatos se pueden cocinar sopas de arroz con la adición de verduras. Es mejor beber diferentes jugos todos los días, alternándolos a su gusto, enfocándose en la temporada. Se da preferencia a los productos que crecen en el área de residencia. Entonces, si llega el período de maduración de las manzanas, el principal debe ser el jugo de manzana.