Dieta para niños: descripción general, características de la dieta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La dieta de niños pequeños y adultos es muy diferente. Por esta razón, cada dieta para niños debe hacerse individualmente. Dependerá de muchos factores e incluirá solo productos útiles y de alta calidad. En este artículo descubriremos qué son las dietas para niños y cuáles son sus características.

Variedades

La dieta es un patrón de alimentación específico. Como regla general, la dieta se selecciona en función de cualquier problema que deba resolverse. Hay una gran cantidad de dietas diferentes, pero esta lista está separada para los niños. Esto se debe al hecho de que un cuerpo joven en crecimiento necesita muchas vitaminas y minerales. En general, todas las dietas se pueden dividir en dos grandes categorías. El primero incluye médicos (también se les llama tablas). Todos ellos están numerados (dieta número 1, dieta número 15), y el conjunto de productos en ellos corresponde a determinadas enfermedades. Por ejemplo, la tabla dietética número 3 se prescribe para el estreñimiento crónico. La dieta incluye alimentos que estimulan la motilidad intestinal.

Las dietas racionales se pueden atribuir a la segunda categoría. Están destinados no tanto al tratamiento como al mantenimiento de un estilo de vida saludable. Cualquier dieta para niños debe ser supervisada por adultos, de lo contrario puede dañar al bebé. Esto es especialmente cierto para los adolescentes. Queriendo lucir bellas y atractivas, muy a menudo siguen dietas debilitantes. Esto puede conducir a problemas con el trabajo del tracto gastrointestinal. Antes de cambiar la dieta de su hijo, hable con él, dígale por qué decidió hacer esto. Explique también las consecuencias de la desnutrición.

Además, es muy importante apoyar al niño si se le prescribe una dieta. Es posible que toda la familia deba seguir la misma dieta durante un tiempo para ayudar al bebé.

Úlcera péptica y gastritis

Si un niño tiene síntomas de estas enfermedades, lo más probable es que se le asigne la tabla dietética número 1 o número 2. Son bastante similares e incluyen cereales, carnes y pescados magros y productos lácteos. Los alimentos que pueden irritar las paredes del estómago están excluidos de la dieta. Estos incluyen alimentos picantes, fritos, ahumados, muy salados, así como bebidas carbonatadas y café. Está prohibido consumir alimentos ácidos, especialmente jugos. Pueden irritar las paredes del estómago e incluso provocar el desarrollo de la enfermedad. Se recomienda comer más verduras hervidas. Tales dietas para niños implican al menos 5 comidas en porciones pequeñas. Es mejor si los platos están al vapor o hervidos. Estas mesas son unas de las másduro.

Enfermedades crónicas asociadas al estreñimiento

La tabla dietética número 3 se prescribe para enfermedades intestinales crónicas, que se manifiestan en forma de estreñimiento y flatulencia severa. La dieta en sí debe incluir una gran cantidad de líquido, así como alimentos que activen la motilidad intestinal. El menú debe incluir tantas frutas y verduras crudas como sea posible, varios cereales, carnes magras y pescados. Se recomiendan la leche agria y los productos lácteos, como el requesón, el kéfir, la leche horneada fermentada. Con la dieta número 3, el niño está contraindicado:

• masa de mantequilla,
• pan fresco,
• repollo,
• legumbres,
• sémola y arroz.

Además, se recomienda reducir el consumo de chocolate, pasta, conservas y adobos. Con esta dieta se recomienda beber la mayor cantidad de líquido posible, es bueno que no solo sea agua y té, sino también compotas de frutos secos.

Dieta 4 para niños

Esta dieta está diseñada para bebés con problemas intestinales. El menú incluye tantos alimentos ricos en proteínas como sea posible, al mismo tiempo que reduce la ingesta de carbohidratos. El propósito de la dieta es reducir los procesos de putrefacción y fermentación en el tracto digestivo. Por lo tanto, se excluyen los productos de ácido láctico, las bayas crudas, las verduras y las frutas. Al niño se le muestran cereales, productos de harina, carne magra. Se permiten tés fuertes y café.

Enfermedades del hígado, páncreas y vías biliares

Los niños a menudo tienen perturbaciones en el trabajo de estosórganos En este caso, se les prescribe la dieta número 5. Para los niños, esta dieta es beneficiosa. Muchos gastroenterólogos argumentan que incluso los niños sanos deberían seguir una dieta de este tipo. Normaliza el trabajo de todo el tracto gastrointestinal y es adecuado para todos sin excepción. Entonces, la dieta implica al menos 5-6 comidas. No se permiten pausas largas en la comida. La dieta No. 5 para niños incluye todas las vitaminas y minerales necesarios y excluye solo los productos que son dañinos e innecesarios para el cuerpo del niño. Permitido:

• Productos horneados, pero no el primer día de horneado.
• Sopas con caldos de verduras y carne. En este caso, se debe dar preferencia a la ternera magra, pavo, pollo. No se recomienda utilizar demasiados condimentos y especias. La carne en sí debe comerse sin piel ni tendones.
• Variedades bajas en grasa de pescado hervido y horneado.
• Productos lácteos y de leche agria. Al mismo tiempo, debe limitar la crema, la mantequilla casera y los quesos demasiado grasos.
• Todos los tipos de cereales, excepto el mijo.
• Verduras hervidas, guisadas y crudas excepto col.
• Frutas como plátano, sandía, albaricoque, melocotón en forma cruda, el resto en forma de jugos y compotas.
• Muchos tipos de dulces, excepto los que contienen chocolate.

Para eliminar:

• ahumado,
• frito,
• enlatados,
• platos con vinagre,
• legumbres,
• salchichas y pezones,
• tartas, pasteles,
• mayonesa, ketchup,
• Platos picantes y demasiado salados.

Menú dietéticoLa "Mesa 5" para niños podría ser la siguiente.

• Desayuno: tortilla al vapor con avena (avena, trigo sarraceno).
• Segundo desayuno: manzana al horno con galletas.
• Almuerzo: sopa de caldo de verduras, hamburguesa al vapor, puré de patatas, ensalada de remolacha hervida, unas rebanadas de pan de ayer.
• Aperitivo: compota de frutos secos, requesón con yogur.
• Cena: papilla con pescado magro al horno.

Reacciones alérgicas

También existen dietas hipoalergénicas especiales. Por supuesto, significan la exclusión de la dieta de alimentos que pueden causar una erupción. La mayoría de las veces, una dieta para las alergias en un niño excluye alimentos como el chocolate y las frutas cítricas. Son la causa más frecuente de diátesis. Pero además de este, existen otros alimentos que pueden causar alergias. Por supuesto, todos estos son frutas y verduras rojas y naranjas, huevos, miel y azúcar. Para algunos niños, la carne puede ser un fuerte alérgeno. Esto se aplica a las aves de corral que se crían en fábricas. La alimentación especial con la que se alimenta a los animales tiene una fuerte influencia en la calidad de la carne. Entonces, recientemente, con bastante frecuencia, las reacciones alérgicas en los niños ocurren precisamente después de comer carne de pollo blanca. Eso sí, para los niños es preferible elegir las aves de corral.

Una dieta para alergias a un niño se prescribe solo si se sabe a qué producto se produce la reacción. De lo contrario, por eliminación, es necesario determinar qué provoca exactamente la erupción, y solo luego prescribir la necesaria.dieta. También se debe tener en cuenta que, en algunos casos, puede ocurrir una erupción en el contexto de enfermedades del tracto gastrointestinal. Luego se recomiendan dietas médicas para niños (tablas No. 1, 2, 5).

Gripe estomacal o intestinal

La mayoría de las veces, esta enfermedad también se denomina infección por rotavirus. Principales síntomas: fiebre, malestar, vómitos. Sin embargo, solo un médico experimentado puede hacer un diagnóstico, ya que esta enfermedad tiene síntomas similares a otras enfermedades gastrointestinales. Por supuesto, una dieta para rotovirus en niños es obligatoria. Esto es necesario para reducir la carga sobre los órganos del sistema digestivo y prevenir la deshidratación. Además, para acelerar la recuperación, es necesario excluir el uso de alimentos que son un excelente medio nutritivo para la microflora patógena. Estos incluyen:

• leche,
• dulces,
• verduras y frutas crudas.

La dieta para la infección por rotavirus en niños implica el uso de los siguientes alimentos:

• papilla de arroz y sémola sin aceite,
• tortilla al vapor y chuletas,
• caldos y sopas bajos en grasa.
• té fuerte.

Esta dieta se prescribe para niños durante una semana (mínimo) y puede mejorar significativamente la condición del paciente. Después de eso, debe introducir gradualmente otros productos. Con la infección por rotavirus, la nutrición debe ser muy fraccionada. Durante este período, el niño puede negarse a comer y no debe ser forzado. Sin embargo, asegúrese de beber muchos líquidos.

La dieta de los niños obesos

Sien un adulto, el exceso de peso se asocia principalmente con un problema estético, luego, para un niño, la obesidad es una enfermedad que puede causar un daño tremendo al cuerpo. Lo que pasa es que los órganos aún no formados no pueden funcionar completamente. En el contexto del exceso de peso, un niño puede desarrollar una variedad de enfermedades concomitantes, que con el tiempo se volverán crónicas. En primer lugar, vale la pena señalar que los kilogramos innecesarios interrumpen el trabajo del sistema cardiovascular, aparece dificultad para respirar y pulso rápido. Puede determinar si un niño tiene sobrepeso usando la fórmula: el peso del niño dividido por la altura al cuadrado.

Por ejemplo, una niña pesa 59 kilogramos y mide 1,4 metros, entonces: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

El número resultante es el índice de masa corporal, que normalmente debería estar entre 18,5 y 24,99. Si el número es mayor que este límite, entonces el niño (o adulto) es obeso.

Por supuesto, los kilos de más también indican que la dieta del niño no se corresponde con su actividad física. ¿Contiene suficientes vitaminas, minerales, nutrientes? La dieta de los niños obesos debe depender principalmente de su actividad física. Debe excluirse al menos por primera vez:

• comida rápida,
• bebidas carbonatadas,
• dulces.

Una dieta para obesos debe incluir tantas proteínas y carbohidratos como sea posible, y debe reducirse la ingesta de grasas. Por supuesto, no se pueden descartar por completo. Es mejor si se trata de grasas queencontrado en pescados y nueces. Para corregir la nutrición de la obesidad, la dieta número 5 es perfecta.

Es lo suficientemente equilibrado para proporcionar una nutrición normal al niño, pero al mismo tiempo normaliza el metabolismo en el cuerpo y contribuirá a la pérdida de peso.

Por supuesto, cabe señalar que no es fácil persuadir a un niño para que haga dieta. En primer lugar, debe explicarse que la desnutrición altera todo el tracto gastrointestinal. La tarea principal de los padres es hacer la dieta adecuada para los niños. Las recetas son muy diversas, no es necesario poner al niño a pan y agua. El menú puede ser no solo útil, sino también sabroso. Por supuesto, los dulces y los pasteles deberán abandonarse por completo, pero esto no significa que los postres estén absolutamente contraindicados. Solo enfócate en productos naturales. Por ejemplo, la calabaza horneada con requesón puede ser una excelente alternativa a cualquier pastel. Para su elaboración necesitarás:

• calabaza,
• requesón,
• vainilla,
• cariño,
• clara de un huevo.

El ingrediente principal, la calabaza, se debe lavar, cortar la piel y hacer una pequeña depresión. Por separado, mezcle el requesón, la vainilla, la miel y la proteína hasta obtener una masa homogénea. En este caso, el requesón se puede frotar a través de un colador. Rellene la calabaza con la masa resultante y colóquela en una fuente para horno. Es necesario hornear a una temperatura no inferior a 170 °C hasta que la calabaza esté blanda. El plato sabe mejor cuando está ligeramente tibio.

Dieta variada

Un ejemplo de menú para una semana que ayudará a reducir el peso de un niño puede verse así:

1. El desayuno debe ser lo suficientemente ligero y satisfactorio. Por ejemplo, puede elegir una de las siguientes opciones:

• tortilla, pan y compota;
• gachas de trigo sarraceno y ensalada de verduras frescas;
• avena con leche.

2. El segundo desayuno es una merienda. No debe ser demasiado satisfactorio, porque es necesario que el niño tenga tiempo para tener hambre para la cena. Es mejor si contiene carbohidratos rápidos:

• una manzana y 2 bizcochos;
• sándwich de queso y té.

3. El almuerzo debe ser completo. Por supuesto, la mayoría de los niños almuerzan en la escuela y es imposible regular esta comida. Pero los fines de semana, el almuerzo puede consistir en estos platos:

• sopa de caldo de pollo, pasteles de arroz, unas rebanadas de pan de centeno;
• menestra de verduras con magro de ternera, panecillo de canela;
• sopa de pescado con trozos de pescado, puré de patatas, pan de centeno.

4. Merienda:

• sándwich de chuleta al vapor;
• cazuela de requesón.

5. La cena debe ser ligera. La última comida debe ser a más tardar a las 7:00 p. m.:

• puré de albóndigas;
• chuletas al vapor con ensalada de remolacha;
• gachas con lomo de merluza al horno;

Cómo monitorear la dieta de su hijo

Incluso si el niño no tiene problemas de digestión y exceso de peso, una nutrición adecuada no será superflua para él. En tal caso, se puede aplicardieta racional. El menú del niño debe hacerse en función de sus preferencias y actividad física. Si el hijo o hija practica deportes, entonces se debe agregar más proteínas y carbohidratos a la dieta.

Por supuesto, no debe obligar a su hijo a comer lo que no le gusta. Todos tienen sus propias preferencias personales, y cuanto más insista en el uso de un producto en particular, más se resistirá el niño. Ofrezca siempre una alternativa. Digamos que a un niño no le gusta el arroz. Para empezar, intente cocinar el plato para que no note este producto allí. Por ejemplo, agregue harina de arroz a una tortilla. Solo después de que al bebé le guste el plato, puede decirle que hubo su comida menos favorita. Quizás entonces su opinión cambie. Si no, no lo fuerces.

El arroz se puede sustituir por otros cereales igualmente saludables: trigo sarraceno, bulgur, cebada, avena, etc. Casi todos los productos tienen una alternativa. Además, a veces es muy difícil alejar a los niños de los dulces y las bebidas carbonatadas. Y esto no es su culpa. Tal es la peculiaridad del trabajo de las papilas gustativas. Una persona se acostumbra a cualquier gusto en 30 días. Por lo tanto, dentro de un mes, debe intentar limitar el consumo de dulces. Se sorprenderá, pero después de 30 días, los antojos de pasteles, hojaldres, dulces y galletas disminuirán notablemente, y el niño comenzará a mostrar interés en una nutrición adecuada. O al menos no resistirlo.