2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Todo el mundo sabe que una ensalada es la forma más fácil e interesante de enriquecer nuestra dieta y diversificar las mesas tanto del día a día como de las festivas. Ahora bien, para la preparación de snacks, se pueden utilizar casi todos los productos aptos para la alimentación, combinándolos en cuanto nuestro corazón lo desee. Solo una cosa puede llamarse un requisito serio: la compatibilidad de sabor de los ingredientes.
Si buscas en tu refrigerador ahora y encuentras los ingredientes para un aperitivo como la ensalada de Praga, definitivamente deberías probarlo y no te arrepentirás.
Como su nombre indica, este plato pertenece a la cocina checa. Una de las características de esta cocina es la hábil preparación de los platos de carne, y las especias tienen una gran importancia. Un plato como la ensalada de Praga es casi un hito, es conocido y famoso en muchos países no menos que la cerveza checa. La cocina checa no puede llamarse la más adecuada para los vegetarianos, pero a los amantes de una comida buena y abundante les gustará. Aquellos que visitaron la República Checa tuvieron la suerte de ver un país increíble y hermoso con una gran cultura y un sabor especial de los cafés locales, donde puedes probar la famosa ensalada de Praga.
Hay muchas opciones para su preparación: los ingredientes cárnicos se sustituyen por pollo, pavo, etc. Primero, veamos la clásica ensalada de Praga. La versión tradicional de este snack se elabora a base de carne de ternera y cerdo, que se toman a partes iguales.
Ingredientes de la ensalada:
- pepinos salados - dos piezas;
- ternera - gramo 200;
- cerdo - gramo 200;
- manzana - una pieza;
- lechuga, perejil y eneldo;
- cebolla - 1 pieza;
- jugo de limón - una cucharada;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta molida, nuez moscada, cilantro;
- mayonesa - 4 cucharadas.
Tomamos pepinos pelados y una manzana, los cortamos en tiras. Cortamos la cebolla en medio aros. Tomamos carne de ternera y cerdo por peso en proporciones iguales y lavamos bien. Si desea obtener una carne más suave y sabrosa, debe mantenerla en un adobo hecho con nuez moscada, mostaza y cilantro antes de freírla. Para el adobo, añade un poco de nuez moscada y cilantro a la mostaza, revuélvelo todo, échale la carne y métela en el frigorífico un par de horas.
La carne marinada debe cortarse, preferiblemente en tiras, luego freírse en aceite vegetal. Retiramos la carne terminada para que se enfríe. La cebolla en rodajas se debe freír un poco y la mayonesa se mezcla con jugo de limón.
El plato sobre el que colocaremos nuestra ensalada, primero tapamosHojas de lechuga. Y ya sobre ellos colocamos todos los ingredientes previamente preparados en capas, lubricando cada capa con una salsa que consiste en jugo de limón y mayonesa. Puede elegir el orden del diseño de las capas a su discreción. Antes de servir, le recomendamos que decore el plato con verduras encima.
Para variar, puedes hacer una ensalada de Praga con pimientos morrones. Aquí, a todos los ingredientes enumerados anteriormente, solo se agrega pimienta búlgara.
Y para aquellas personas que prefieren la carne de pollo a todos los demás tipos, la ensalada de Praga con pollo es perfecta. Esta vez, en lugar de ternera y cerdo, tomamos medio kilo de pechugas de pollo. Hervirlos en agua con sal, enfriar y cortar en tiras. Luego también se cortan en tiras un pepino encurtido, dos cebollas medianas, una manzana y dos pimientos dulces. Todos los ingredientes se colocan en capas y se untan con mayonesa o crema agria.
Una ensalada tan deliciosa y original será una gran adición a cualquier festividad.
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