Cazuela de patatas: las recetas más deliciosas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cualquier ama de casa quiere cocinar algo sabroso y satisfactorio al mismo tiempo, pero al mismo tiempo incurrir en costos mínimos. En este sentido, las cazuelas de patata son una excelente opción. Hay una variedad de opciones para su preparación. Queremos hablar sobre las recetas de este delicioso plato en nuestro artículo.

Plato delicioso

En todos los libros de cocina puedes encontrar una receta de guiso de patatas. Puede cocinarlo con aves, pescado, queso, carne, champiñones, verduras, requesón y otros productos. Hemos enumerado solo algunas de las posibles opciones para los rellenos. Las papas para el plato se pueden cortar, rallar o hacer puré. Los tubérculos se pueden hervir previamente en uniformes o usarse crudos. Muy a menudo, cualquier carne picada se utiliza como relleno.

El sabor suave y delicado de la cazuela de patatas es muy apreciado por los niños. Es por esta razón que a menudo se prepara en instituciones infantiles. Pero a los adultos también les gusta este plato, gracias al delicioso y sustancioso relleno de champiñones y carne.

Receta clásica

Opciones para cocinar patatasse han inventado muchas cazuelas. La receta más simple implica el uso de un conjunto mínimo de productos. Y por supuesto, la principal son las patatas.

Ingredientes:

• crema agria grasa (55 g);
• patatas (480g);
• crema (145 g);
• ajo;
• mantequilla (20 g);
• sal.

Como puede ver, este plato no requiere ingredientes complicados. Cortar las papas en círculos. Coge una fuente para horno y engrásala con aceite. Es mejor usar pergamino para que el plato no se queme. En la forma coloque las papas, el ajo picado. Cubra la masa con crema. Lubrique la superficie con crema agria y extienda pequeños trozos de mantequilla. La cazuela de patatas en el horno tarda aproximadamente una hora y media.

Opción con carne picada

La cazuela de patatas con carne picada es un plato delicioso y sustancioso. Una vez preparado, obtienes inmediatamente una guarnición y carne. Para cocinar, puede tomar carne picada preparada o cocinarla usted mismo. Para hacer esto, debe comprar carne con un contenido de grasa medio. Si su carne picada resultó estar demasiado seca, puede usar más verduras y queso para el plato. El sabor picante y especiado de la cazuela se puede dar con la ayuda de especias.

Ingredientes:

• arco;
• cerdo (230g);
• patatas (490g);
• ternera (230 g);
• verdes;
• crema agria (95 g);
• queso (115 g).

Pique finamente la cebolla, la carne y las hierbas. Usando una picadora de carne o una licuadora, prepare la carne picada. Agregue un poco de agua y pimienta. Más lejosmoler el queso. Cortar las papas en círculos. Tomamos una fuente para hornear y colocamos los productos en capas. Ponemos papas en el fondo, las engrasamos con crema agria, luego vertemos una capa de queso, nuevamente papas y carne picada. La alternancia de capas de productos se puede repetir varias veces. Las papas deben actuar como la superficie del plato. Cocinar una cazuela de patatas con carne picada durante aproximadamente una hora.

Cazuela dietética

Si eres fanático de la comida baja en calorías, necesitarás una receta de guiso de papas con carne de pollo. La pechuga de pollo es más dietética y más ligera que la carne de cerdo.

Ingredientes:

• filete de pollo (330 g);
• patatas (480g);
• dos huevos;
• caldo de pollo (190 ml);
• sal;
• mantequilla.

Para preparar el plato, primero debes hervir el filete de pollo. Luego córtalo en trozos pequeños. También ponemos a cocer las patatas en sus uniformes, y tras enfriarlas, las pelamos y troceamos. Mezclar el caldo con los huevos, convirtiéndolos en una masa homogénea. Extendemos las papas, el pollo en forma y las vertemos encima con la mezcla de caldo de huevo. La cazuela de patatas con huevos tarda aproximadamente una hora en cocinarse.

Cazuela de queso

Esta receta de cazuela de patatas con queso es interesante porque se utilizan varios tipos de queso para preparar el plato.

Ingredientes:

• patatas crudas (480g);
• parmesano (35g);
• queso duro (115 g);
• queso fundido (110 g);
• aceite y sal.

Pele y lave las papas, luego córtelas en platos. Moler parmesano y queso duro en un rallador. Mézclalos con queso derretido. Agrega las papas a la mezcla. Coloque la mezcla resultante en la parte inferior del formulario con pergamino. También puedes espolvorear queso encima del plato. Cocemos la cazuela durante una hora aproximadamente.

Seta

La cazuela de patatas con champiñones es una de las opciones de plato con más éxito. El sabor a hongos le da a la comida un sabor único. El plato más delicioso se obtiene de las setas frescas.

Ingredientes:

• patatas (470g);
• tantos champiñones;
• parmesano (120g);
• crema (120 g);
• mantequilla;
• sal y pimienta.

Hervir las papas en uniforme, luego pelarlas y cortarlas. Limpiamos los champiñones, lavamos y troceamos en rodajas. Luego, tomamos la forma, la engrasamos con aceite y colocamos las capas de champiñones con papas. Cada capa debe ser vertida con crema. Añade también trocitos de mantequilla. La capa superior debe ser patatas. También se vierte con crema y se espolvorea con queso picado encima. Cubrimos el formulario con papel aluminio y lo enviamos al horno. La cazuela de patatas con champiñones estará lista en una hora.

Cazuela de bebé

Si quieres hacer una deliciosa cazuela de papas como en el jardín de infantes, entonces debes usar nuestra receta. El plato se prepara de forma muy sencilla.

Ingredientes:

• huevo;
• carne picada (490 g);
• kilogramo de patatas;
• leche (145g);
• arco;
• mantequilla (35 g);
• pan rallado;
• aceiteverdura;
• sal.

Debido a que queremos hacer una cazuela de papas al estilo de la guardería, el plato debe quedar tierno y no picante. Como saben, los niños son bastante quisquillosos. Por lo tanto, no use muchas especias o pimienta negra para cocinar si planea ofrecer una cazuela a un niño.

Pela y lava las papas y luego hiérvelas. Picar finamente la cebolla y freír un poco en aceite vegetal. Luego agregue la carne picada y la sal. Estofado de productos hasta que estén cocidos.

Las papas hervidas se lavan y se convierten en puré de papas. Asegúrese de verter leche en él y poner el huevo y la sal. En el fondo de una forma engrasada con aceite, ponga la mitad del puré, luego la carne picada con cebolla y vuelva a hacer puré. Espolvorea pan rallado por encima de la fuente y ponla en el horno para hornear. Una hora más tarde, la cazuela de patatas baby está lista.

Cazuela de pescado

Nos gustaría llamar su atención sobre otra maravillosa opción para cocinar. La cazuela de patatas con pescado puede ser un almuerzo o una cena completa. Un plato sustancioso se prepara de forma muy sencilla.

Ingredientes:

• patatas (480g);
• filete de pescado (590g);
• mayonesa, queso (120 g);
• pimienta;
• aceite vegetal;
• arco;
• crema agria (145 g).

La cazuela de patatas con pescado no solo es sabrosa, sino también un plato saludable. El pescado, como saben, es bueno en cualquier versión y se hornea en el horno, aún más. Para una cocción rápida, es mejor usar filetes de pescado ya preparados. Cortar las patatas y las cebollas. Moler el queso en un rallador. Ponga las papas, el pescado y las cebollas en la forma preparada. La capa superior también está hecha de papas. Como salsa, puedes usar una mezcla de crema agria con mayonesa. Vierta la masa terminada en el plato y envíela al horno. Al final de la cocción, espolvoree la cacerola con queso y envíela al horno durante otros diez minutos. Este plato va bien con una ensalada de verduras frescas.

Cazuela de pescado y champiñones

También puedes cocinar al horno una cazuela de patatas con pescado y champiñones. Tal plato tendrá un sabor y un aroma más ricos.

Ingredientes:

• champiñones (280g);
• patatas (450 g);
• crema agria (140 g);
• filete de pescado (590g);
• queso (80 g);
• harina (20g);
• sal;
• picatostes molidos;
• pimienta.

Corta el pescado en trozos pequeños. Moler los champiñones y freír en aceite vegetal. Cortar las papas en círculos. En una bandeja para hornear engrasada, coloque los productos en capas. Vierta todo con salsa de crema agria y espolvoree con pan rallado. A continuación, hornea el plato hasta que esté cocido.

Cazuela De Salchichas

Si no tienes champiñones y carne, entonces puedes cocinar una cazuela de papas con salchichas o chorizo.

Ingredientes:

• salchichas (320 g);
• puré de patatas (470 g);
• crema agria (75 ml);
• arco;
• tres huevos;
• queso procesado;
• especias;
• ajo.

En este caso tiene más sentido hacer una cazuela de puré de patata, ya que no utilizaremos carne nipescado. Esto significa que nuestro plato no necesita tratamiento térmico a largo plazo.

Pique el ajo y la cebolla, luego fríalos en una sartén. En un tazón, mezcle los huevos con crema agria y bata la masa. Para hacer esto, puedes usar una licuadora. Cortamos las salchichas y frotamos el queso.

Ponga un poco de puré de papas en el molde, luego salchichas y cebollas picadas con ajo. Pon otra capa de puré encima. Vierta el plato con la mezcla de crema agria y huevo. La cazuela de patatas con salchichas tarda literalmente entre 20 y 30 minutos en prepararse.

Cazuela de carne

Te ofrecemos otra receta de cazuela de patatas con carne.

Ingredientes:

• patatas (1 kg);
• zanahoria;
• eneldo fresco;
• cerdo picado (470 g);
• 3 cucharadas. yo tomate. pegar;
• mantequilla (55 g);
• leche tibia (140 ml);
• pimentón molido;
• aceite vegetal;
• ajo;
• nuez moscada;
• sal.

Pela las patatas, córtalas en trozos y hiérvelas hasta que estén tiernas. Luego escurrir el agua, poner la mantequilla y verter la leche. Luego, haz puré de papas. Añádele nuez moscada.

Ralla las zanahorias, corta la cebolla en cubos. Freír la carne picada en una sartén, añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate. pegar. Mezclamos todos los ingredientes. Agregue un poco de agua y continúe cocinando a fuego lento durante otros diez minutos. Luego, cambiamos la carne picada a una bandeja para hornear, ponemos eneldo picado encima y luego hacemos puré de papas. CazuelaEl puré de papas está listo en solo 25 minutos. Al servir, puedes decorarlo con verduras.

Cazuela de salchichas

Por lo general, la cazuela se cocina con carne o champiñones. No obstante, este plato se puede hacer con lo que tengas en la nevera. Por lo tanto, la carne picada se puede reemplazar con salchichas, lo que facilitará aún más la cocción.

Ingredientes:

• mayonesa;
• salchicha (390 g);
• arco;
• patatas (750g);
• queso fundido (2 uds.).

Hervir papas enteras en sus uniformes y huevos duros. A continuación, trituramos los productos. Cubrimos el formulario con pergamino. Coloque las papas en rodajas en el fondo. A continuación, ponga los huevos picados, la salchicha y las cebollas. Lubrique el plato con mayonesa encima y envíelo al horno durante 25 minutos. Antes de finalizar la cocción, espolvorear el plato con queso derretido rallado y salchicha.

Plato con salsa bechamel

Las salsas juegan un papel importante en la preparación de platos deliciosos. Una cazuela de patata ordinaria se puede hacer más tierna y deliciosa usando la famosa salsa bechamel.

Ingredientes:

• bombilla;
• patatas (4 uds.);
• queso (210g);
• aceite vegetal;
• carne picada (280 g);
• sal.

Para salsa:

• leche (290 ml);
• harina (30g);
• queso (65g);
• mantequilla;
• nuez moscada.

Pique la cebolla en trozos grandes y fríala en una cacerola. Agregue carne picada y guise, pero no la prepare para que la carne conserve sujugosidad.

La peculiaridad de esta receta es el uso de salsa bechamel. Es él quien le da al plato un encanto especial. No es nada difícil de preparar. Primero rallamos el queso. Calentar la mantequilla en un cazo y añadir poco a poco la harina, removiendo constantemente para que no queden grumos. A continuación, agregue la leche en tres pasos. Revuelva la salsa vigorosamente cada vez. Asegúrese de agregar un poco de nuez moscada molida a la masa. En cuanto a la sal, puede que no sea necesario añadirla, ya que la salinidad de la masa dependerá del queso que se utilice. Vierta el queso picado en la salsa, mezcle todo y apague el fuego.

A continuación, pela las patatas y córtalas en círculos. Lo esparcimos en la parte inferior del formulario en una capa uniforme. Y vertemos la mitad de nuestra salsa por encima. Luego volvemos a untar la carne picada, el queso, las papas y cubrimos todo con queso. Vierta el plato con la segunda mitad de la salsa. Luego lo enviamos al horno por 25 minutos.

Cazuela de pescado enlatado

Quizás alguien se sorprenda con nuestra próxima receta. Su peculiaridad es que implica el uso de salmón enlatado o salmón rosado. Ya hemos mencionado que la cazuela se puede preparar con pescado fresco o congelado. Pero incluso un producto enlatado de alta calidad es un plato igualmente sabroso.

Ingredientes:

• patatas (590 g);
• bombilla;
• salmón rosado en lata o salmón (lata);
• queso (120g);
• dos huevos;
• mantequilla y vegetales;
• hoja de laurel;
• pimienta.

Para preparar una deliciosa cazuela, utilizaremos puré de patata. Para ello, pela las patatas, córtalas y ponlas a hervir al fuego. Añada la hoja de laurel y los granos de pimienta.

Pique la cebolla y fría hasta que esté dorada. Convertimos las papas terminadas en puré de papas agregando huevos y mantequilla. También cambiamos la cebolla allí. Vierta el líquido de la comida enlatada en el puré. Suavizar el pescado con un tenedor y añadir a las patatas. Extendemos el puré en forma y lo espolvoreamos con queso picado por encima. Enviamos el plato al horno. Después de 25 minutos, la cacerola está lista. Seguro que te gustará su delicado sabor a pescado.

Salsas para platos

Sea cual sea la receta de guiso de patatas (con carne, pescado, queso, etc.) que elija, la salsa juega un papel importante en su preparación. Muy a menudo, las amas de casa usan mayonesa simple. Sin embargo, esto está lejos de ser la única opción. La mayonesa se usa, más bien, por conveniencia. Queremos ofrecer varias opciones para preparar una salsa que será un gran complemento para el plato.

Así, por ejemplo, puedes hacer una masa de crema de tomate.

Ingredientes:

• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• caldo (280);
• 2 cucharadas. yo harina;
• crema agria (2 cucharadas);
• sal y condimentos.

Hay que llevar el caldo a ebullición y luego añadir el tomate. pasta y crema agria. Mezclamos todos los ingredientes. A continuación, agregue las especias y la harina. La salsa debe tener la consistencia de una masa. Será una gran adición al plato.

La salsa de ajo no es menos interesante. Se prepara sobre la basemayonesa. Si quieres una opción menos grasosa, puedes usar crema agria.

Ingredientes:

• ajo;
• crema agria (145 ml);
• albahaca;
• pepinillo;
• cebolla verde;
• verdes;
• sal.

Pique finamente la cebolla y el perejil, así como el pepinillo. Pasar el ajo por una prensa. Agregue todos los ingredientes a la crema agria y mezcle.

La salsa de ajo no es menos interesante. Se prepara a base de mayonesa. Usar crema agria hará que el plato sea más dietético y saludable.

Ingredientes:

• ajo;
• crema agria (145 ml);
• albahaca;
• pepinillo;
• cebolla verde;
• verdes;
• sal.

Pique finamente la cebolla y el perejil, así como el pepinillo. Pasar el ajo por una prensa. Agregue todos los ingredientes a la crema agria y mezcle.

La salsa de champiñones es una gran adición a la cazuela de champiñones.

Ingredientes:

• champiñones secos (2 cucharadas);
• vaso de nata;
• arco;
• pimienta;
• eneldo;
• condimento de champiñones;
• pimienta y sal.

Los champiñones secos deben remojarse con antelación. Cortar la cebolla y sofreír en aceite. Los champiñones se vuelven obsoletos y se agregan a la cebolla, se guisan juntos. Luego, agregue crema, especias, hierbas a la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante varios minutos.