Prepara budines de leche de diferentes formas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los budines de leche no son tan difíciles de preparar como parece a primera vista. Por eso puedes mimar a tus familiares con semejante manjar al menos todos los días.

Hoy le presentaremos varias recetas, gracias a las cuales puede preparar rápidamente y sin mucho dinero budines de leche deliciosos, fragantes y tiernos. Según el nombre de este postre, su principal componente es la leche fresca de vaca. Son ellos los que necesitan abastecerse para hacer un exquisito manjar casero. Pero lo primero es lo primero.

Budín de leche delicioso y fácil de preparar (receta con foto)

Para hacer el postre más delicado, necesitamos:

• leche campestre máxima frescura - unos 500 ml;
• yemas de huevo - 2 piezas;
• azúcar granulada - 2 cucharas grandes;
• fécula de patata - 2 cucharas grandes llenas;
• azúcar de vainilla - unas pizcas (usar al gusto);
• gelatina instantánea - cuchara de postre llena;
• agua potable filtrada - 50 ml;
• coco rallado - añádelo como desees;
• cacao en polvo - tomar al gusto.

Proceso de cocción por pasos

Casi todos los lácteospudines requieren el uso de gelatina. Al fin y al cabo, es gracias a este componente que el postre puede tomar la forma que se le ha dado y conservarla hasta su consumo. Por lo tanto, el producto mencionado debe verterse con agua hervida y dejarse hinchar durante 40-55 minutos.

Mientras la gelatina se hincha, debe comenzar a preparar la mayor parte del futuro budín. Para hacer esto, vierta aproximadamente 400 ml de leche fresca del pueblo en una cacerola pequeña y luego agregue azúcar granulada fina. A continuación, se debe agregar vainillina y gelatina hinchada a los productos. Todos los ingredientes deben mezclarse con una cuchara y ponerse a fuego muy lento. Es deseable calentarlos no hasta que hiervan, sino hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.

Después de los pasos descritos, se debe agregar la fécula de patata y la yema de huevo bien batida a la bebida de leche restante. A continuación, se requiere que la masa resultante se vierta en una cacerola con leche y gelatina en una corriente delgada. Todos los ingredientes deben hervirse a fuego lento durante 3 minutos. Al mismo tiempo, se deben remover regularmente con una cuchara.

Etapa final

Para hacer budines de leche no solo sabrosos y tiernos, sino también hermosos, los chefs experimentados recomiendan hacerlos usando formas en relieve. Deben engrasarse ligeramente con grasa vegetal y luego verterse con la masa previamente preparada. Después de eso, el postre de leche debe cubrirse con una película adhesiva y colocarse en el refrigerador durante dos horas.

Servir delicias caseras en la mesa correctamente

Después de la expiraciónel tiempo especificado, el pudín de leche, cuya receta estamos considerando, debe colocarse cuidadosamente en un plato plano, invirtiendo la forma de relieve. Es recomendable servir un manjar tan delicado a los miembros de tu familia espolvoreándolo con copos de coco, cacao en polvo o nueces picadas. ¡Disfruta de tu comida!

Pudín de leche: receta de golosina de chocolate

Si desea experimentar y no servir el budín blanco habitual, sino chocolate amargo, debe hacerlo de forma un poco diferente a la descrita anteriormente. Para ello, es posible que necesitemos los siguientes componentes:

• leche campestre máxima frescura - 3 tazas;
• arena fina de azúcar - 4 cucharas grandes;
• fécula de maíz - 4 cucharas grandes llenas;
• chocolate con leche - barra grande o 100 g;
• gelatina instantánea - cuchara de postre llena;
• cacao en polvo - 4 cucharas grandes llenas;
• azúcar de vainilla - unas pizcas (usar al gusto);
• crema espesa alta en grasa - 2,5 tazas.

Método de cocción

Al igual que en la receta anterior, debe comenzar a preparar un plato tan dulce con procesamiento de gelatina. Debe verterse en un vaso facetado y verter agua hirviendo no muy caliente. En este estado, el producto debe conservarse durante 30 minutos.

Mientras se hincha la gelatina, combine el azúcar granulada de tamaño mediano, la fécula de maíz, el cacao en polvo y la vainillina en una cacerola pequeña. A continuación, los ingredientes deben verterse rústico frescoleche y crema espesa. Después de mezclar todos los ingredientes, deben colocarse en la estufa y hervir lentamente.

Para hacer que el pudín de leche para niños sea aún más sabroso y fragante, la base caliente debe retirarse de la estufa después de tres minutos de hervir, y luego se le debe agregar chocolate picado. Además, vierte vainillina en el cazo y mezcla todos los productos hasta obtener una masa homogénea.

Formamos el postre y lo servimos en la mesa

Ahora ya sabes cómo hacer budín de chocolate con leche. Después de haber formado una masa líquida y homogénea oscura, debe combinarse con gelatina hinchada, y luego mezclarse bien con una batidora y verterse en hermosos moldes que primero deben engrasarse con grasa vegetal.

Después de llenar todos los recipientes de socorro, deben colocarse en el refrigerador y mantenerse allí durante unas dos o tres horas. Para que el budín cuaje más rápido encima, se recomienda cubrirlo con papel de aluminio grueso.

Después del tiempo anterior, se debe poner el postre en un plato dándole la vuelta a la forma, y luego decorar con crema batida. Si lo desea, un manjar casero tan hermoso y sabroso se puede espolvorear con chispas o gotas de chocolate. El budín cocido solo debe servirse frío.