¡Galletas infantiles que te sacarán una sonrisa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué podría ser mejor que las galletas? Por supuesto, un postre casero. ¿Qué pasa si seguimos adelante y hacemos galletas como lo hacíamos cuando éramos niños? Cojamos ingredientes clásicos de buena calidad, hagamos acopio de tiempo y paciencia y empecemos a crear, porque la cocina es el mismo taller del recetario.

Sabor y color…

Sin duda, todo el mundo tiene una galleta favorita, como en la infancia. Alguien tiene una galleta crujiente con una corteza salada y sabor a ajo, alguien tiene una galleta de mantequilla remojada en una taza de leche… Es imposible enumerarlos a todos.

No es por nada que hay un proverbio: "No hay camarada para el gusto y el color". Pero, sin embargo, todas las personas tienen sus propias preferencias al respecto y, en su mayor parte, convergen. Por lo tanto, hoy veremos las recetas más populares que las personas mayores extrañan.

Estos postres han hecho un gran aporte a la historia de la repostería en nuestro país. Y muchos todavía no pueden olvidar el sabor de las galletas crujientes, comoen la infancia.

Lista de ingredientes

Solo necesitamos los ingredientes básicos que se encuentran en cada cocina. Pero, por supuesto, para hacer las galletas muy desmenuzables y dulces, utilizaremos una gran cantidad de productos naturales y de gran calidad que puedes encontrar en cualquier tienda:

• Harina de trigo - 3 tazas.
• Azúcar - 1 vaso.
• Huevos - 2 piezas
• Refresco - 1 cucharadita
• Mantequilla - 200g

Primera receta: chispas dulces

Las primeras galletas caseras, como en la infancia, se preparan en tan solo media hora, así que cuanto antes empecemos, antes disfrutaremos del resultado.

• Tamiza la harina en un tazón grande, luego agrega mantequilla fría allí (puedes tomarla directamente del refrigerador), después de cortarla en cubos pequeños.
• Ralle la mantequilla con harina hasta formar migas y luego mezcle bien los huevos, el azúcar granulada y la soda, hasta que la masa total sea homogénea.
• Amasar una masa plástica y a la vez elástica y, sin dejar reposar, proceder a estirar.
• El grosor de la masa debe ser de unos 5 - 7 milímetros, de lo contrario no podrá obtener galletas crujientes, como en la infancia.
• Recorte figuras de una capa de masa usando varias formas y envíelas a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10 a 15 minutos. Vale la pena recordar que la potencia de todos los dispositivos es diferente, así que revisa tus cookies cada 3 a 5 minutos para que no se quemen.

¡Eso es todo, las galletas crujientes y desmenuzables están listas!

Todo lo que necesites

Es hora de comenzar la próxima obra maestra de nuestra juventud, las galletas caseras, como en la infancia, "nueces". Solo con el nombre, la saliva comienza a fluir, porque este postre es muy sabroso. En la infancia, muchos intentaron cocinarlo. La receta no es difícil, las galletas se preparan rápidamente, los ingredientes están disponibles.

Si quieres sorprender a tus invitados, puedes probar este delicioso manjar.

Segunda receta, como en la infancia: galletas "nueces"

No lo dudemos ni un minuto y empecemos inmediatamente a preparar este dulce:

• Tome una lata de leche condensada, póngala en una cacerola profunda y llénela con agua para que la cubra desde arriba de 3 a 5 centímetros. Lleve el agua a ebullición y cocine la leche condensada de esta manera durante 1,5 a 2 horas, controlando constantemente el nivel del agua por encima de la jarra.
• Mezcle azúcar granulada con mantequilla blanda, luego agregue huevos de gallina a temperatura ambiente.
• Agregue lentamente la harina. Cuida la consistencia de la masa, debe ser dócil y elástica, no apretada.
• En el último momento, agregue soda apagada con vinagre, mezcle bien y comience a esculpir las bolas en blanco.
• Calentar la avellana, sin la cual las galletas definitivamente no funcionarán. Coloque los trozos de masa en el molde, cubra y cocine las nueces durante 2 - 3 minutos por cada lado.
• Retire con cuidado las partes terminadas de la avellana y enfríelas a temperatura ambiente.
• Mientras tanto, nuestra leche condensada hervida se cocinó y se enfrió durante mucho tiempo, así que abrimos el frasco y transferimos parte de ella a un tazón conveniente.
• Comience todos los espacios en blanco con leche condensada, conecte las mitades, convirtiéndolas en nueces enteras. El postre terminado debe enfriarse un poco para que el relleno quede firme, ¡y luego ya puedes comerlos con té!
• Si lo desea, puede agregar nueces trituradas al relleno. Primero, deben estar ligeramente fritos.

Tercera receta de galletas, como en la infancia

Por supuesto, este artículo no será suficiente para que describamos todo tipo de postres de esa época, pero para hacerlo más completo, compartiremos otra opción de horneado.

Será muy sabroso, rápido y, sobre todo, sencillo. ¡Serán galletas en una sartén, como en la infancia!

Pasemos a la parte divertida:

• Derrite la mantequilla.
• En un recipiente aparte, mezcle los huevos y el azúcar granulada.
• Enfríe un poco el aceite caliente y viértalo en la mezcla de huevo dulce en un chorro fino, revolviendo constantemente para que los huevos no se cocinen.
• Agregue la harina y el polvo de hornear en pequeñas porciones, controlando cuidadosamente la consistencia. Debería recordarte una masa espesa para panqueques.
• Prepara el plato en el que vas a cocinar o una sartén normal calentándolos a temperatura alta con un poco de mantequilla.
• Vierta un poco de masa en el centro de la cacerola o la cacerola, esparciendo uniformemente y cocine durante aproximadamente30 - 40 segundos por cada lado. Realmente depende de lo que esté cocinando, por lo que puede controlar el tiempo de cocción, el grosor y el tamaño de las galletas, y el grado de cocción.
• Retirar los pasteles de la sartén, poner en un plato y dejar enfriar.

Tenemos una galleta de verdad, como un niño, cuyo sabor te da ganas de sonreír. Esto es solo porque lo hemos preparado con amor y cuidado. ¡Buen provecho!