Tortitas americanas: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En Estados Unidos, los panqueques son una opción clásica para el desayuno. Por lo tanto, tal aperitivo recibe atención especial en la cocina nacional de los Estados. Solo los panqueques estadounidenses se ven un poco diferentes a los nuestros: si en Rusia se hacen lo más delgados posible, en los EE. UU. Son bastante gruesos, como panqueques.

Los panqueques que llegaron a la cocina rusa desde los EE. UU. se llaman panqueques. No son menos sabrosos y satisfactorios, y se preparan casi de la misma manera. Más comúnmente servido con jarabe de cuña, el panqueque es otro postre estadounidense tradicional. Con nosotros, puedes comerlos con cualquier cosa: con miel, crema agria, mermelada, mermelada, leche condensada o simplemente mantequilla.

Receta paso a paso de panqueques americanos

Una ventaja significativa del postre es la velocidad de su preparación. No tomará más de media hora crear un delicioso desayuno. Y esta vez es suficiente para hervir un poco de agua para preparar un té aromático.

Las tortitas tradicionales se hacen con leche y vainilla. Por eso son tan deliciosos. Listaingredientes necesarios y su cantidad:

• huevos - 2;
• harina - 1 taza;
• 1 cucharadita de levadura en polvo y vainilla;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• un par de vasos de leche;
• azúcar - 4 cucharadas.

Ahora una receta de panqueques americanos paso a paso:

1. Rompe los huevos en un bol, vierte el azúcar y la vainillina. Mezcla bien la mezcla para obtener una masa homogénea.
2. En otro tazón, mezcle la harina con el polvo para hornear. Luego vierta la mezcla seca en los huevos.
3. Añadir mantequilla y amasar la masa. La masa debe resultar no muy espesa, pero no líquida. Aproximadamente la misma estructura que en los panqueques.
4. Los panqueques clásicos no deberían ser demasiado grandes. Por lo tanto, para poner la masa en la sartén, se recomienda tomar una cucharada o cucharón.
5. Calentar la sartén sin añadir aceite. Verter la masa en el centro y esperar a que la tortita se dore. Cuando esté listo, dar la vuelta y freír por el otro lado. Tardará unos minutos.

Así se preparan las clásicas tortitas americanas de forma sencilla. Como puede ver en la receta, hacerlos no es más difícil que los tradicionales rusos. O tal vez incluso más fácil hasta cierto punto. Las tortitas preparadas se pueden cortar en 4 partes para que sean más fáciles de comer.

No tienes que ir a la tienda a comprar leche para hacer este manjar. Si hay kéfir en casa, también es adecuado. Al mismo tiempo, la receta prácticamente no difiere de la tradicional.

Tortitas de kéfir

Lista de ingredientes necesarios:

• 2 tazas de harina y kéfir cada una;
• sal - 1 pizca;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• azúcar - 3 cucharadas;
• 1 cucharadita de vainilla;
• huevos - 2;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Para hacer panqueques de kéfir americano, primero debes mezclar los huevos con el azúcar y batirlos bien. Luego vierta cuidadosamente el kéfir, precalentado a temperatura ambiente. Luego agregue el aceite y todos los demás ingredientes. Por cierto, si no hay polvo de hornear en casa, puedes reemplazarlo con soda, que no necesita apagarse con vinagre debido a las propiedades del kéfir.

Cuando todos los ingredientes estén reunidos en un tazón, debes batirlos a baja velocidad hasta que estén suaves. Precalentar la sartén, como en la versión anterior sin añadir aceite, y repartir la mezcla en pequeñas porciones. Es posible que los panqueques de kéfir se frían un poco más, pero un máximo de 3 minutos. La preparación se puede determinar por la aparición de burbujas en la superficie.

Panqueques americanos de banana

Los panqueques preparados de acuerdo con esta receta seguramente serán apreciados por todos los miembros de la casa, especialmente por los niños. Después de todo, los panqueques se obtienen con un sabor muy interesante e inusual. Lista de ingredientes:

• azúcar - 1 cucharada;
• 1 taza de harina y leche;
• huevo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal - 1 pizca;
• plátano;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Para hacer panqueques americanos, primero debes moler un plátano para hacer un puré. El siguiente paso es separar las claras de las yemas. Batir las yemas con la leche y la mantequilla, y las claras en un recipiente aparte. En otro bowl mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Luego combine todos los ingredientes preparados en un tazón. Freír los panqueques de acuerdo con el mismo principio que se describe en las recetas anteriores.

Receta de tortitas dietéticas

Los que pierden peso también son personas, y no menos que los demás quieren comer rico. Por supuesto, si cocina de acuerdo con las recetas anteriores, obtendrá un postre bastante alto en calorías. Por lo tanto, es mejor usar una receta de dieta. Las tortitas americanas bajas en calorías se elaboran con los siguientes ingredientes:

• ½ taza de avena y harina;
• leche - 3 cucharadas;
• 2 cucharadas de azúcar moreno;
• huevo;
• la sal está en la punta de un cuchillo.

En un tazón, combine el huevo, la sal y el azúcar de caña, y bata hasta que la masa sea el doble del volumen original. Luego agregue leche, calentada a un estado cálido y polvo de hornear a estos productos. Mezcle bien la mezcla y solo después de eso vierta la avena, previamente molida hasta obtener un estado de polvo, y la harina. Mezclar bien de nuevo. Fríe en una sartén y ya puedes desayunar.

Panqueques de ricota de EE. UU

La ricota es un queso de suero italiano tradicional. Las tortitas americanas preparadas sobre su base tienensabor delicado y aireado. Incluso los grandes pequeños "no quieren" les gustarán. Aquí está la lista de ingredientes necesarios:

• harina - 100 g;
• 125 ml de leche;
• polvo de hornear - cucharadita;
• azúcar - 3 cucharadas;
• 250g ricota;
• huevos - 3 piezas.

El método de cocción no es más complicado que el clásico. Como en una de las opciones anteriores, primero debes separar las claras de las yemas. Luego muela la ricota con azúcar, póngale las yemas y vierta la leche. Mezclar bien.

Después de la masa va la harina y la levadura. La masa se amasa para que no quede ni un solo grumo. En un bol, batir bien las claras de huevo y ponerlas en la base, sin dejar de remover. Mezcle hasta que quede suave. Debes obtener una masa aireada. Freír los panqueques de la misma manera que se describe arriba.

Panqueques con requesón

Otra receta que te puede gustar más que las demás. Para preparar panqueques americanos con queso cottage, necesitará los siguientes productos:

• ½ taza medidora de harina;
• 1 cucharada de azúcar y aceite vegetal;
• leche - 3 cucharadas;
• requesón - 150 g;
• sal en la punta de un cuchillo;
• huevo.

Ralle bien el requesón, agréguele azúcar y un huevo, luego vierta la leche y mezcle todo bien. Debes obtener una masa de textura uniforme. Es especialmente importante frotar el requesón con alta calidad. Cuando se complete la tarea, vierta harina en los platos yvierta el aceite. Amasar la masa. La masa debe ser espesa, pero no pegajosa. Colocar en porciones sobre la sartén, formando tortitas, y freír hasta que esté cocido.

Tortitas de chocolate

Las tortitas de USA son muy parecidas a las tortitas, incluso las hay de chocolate. ¡Simplemente el paraíso para los golosos! Lista de ingredientes:

• 1 taza de harina y leche;
• chocolate negro - 100g;
• huevos - 2;
• mantequilla - 50 g;
• 1 cucharadita de vainilla y polvo para hornear;
• 2 cucharadas de azúcar y otra de cacao.

¿Cómo hacer panqueques americanos a base de chocolate? Es muy sencillo:

1. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear, mezcle bien.
2. Derrite la mantequilla en un bol y calienta la leche en el microondas hasta que esté templada.
3. Vierta la mantequilla y la leche en la harina, mezcle bien la mezcla hasta que desaparezcan todos los grumos. Freír tortitas.
4. Rallar el chocolate. Cuando las tortitas estén listas, espolvoréalas con virutas.

Idea: pastel de panqueques

De panqueques puedes hacer un pastel increíble y delicioso. Para hacer esto, debe elegir su receta favorita de panqueques americanos simples y freírlos de la manera indicada. Doble en una "pila", cada vez que lubrique la capa con su relleno favorito. Por ejemplo, puede elegir leche condensada u horneada, Nutella, mermelada o hacer crema con claras de huevo. También puede agregar pequeños trozos de bayas ychispas de frutas, nueces o chocolate. Cubra el pastel con chocolate o decore con masilla. En general, la decoración puede ser cualquier cosa, siempre que la persona a la que está destinado este manjar le guste. Las opciones de diseño para tal delicadeza se presentan en la foto de arriba.

Consejos y video receta para panqueques perfectos

Si observa las reseñas dejadas en las recetas de estas delicias, podemos concluir que los panqueques estadounidenses no son peores que los rusos: resultan sabrosos y satisfactorios. Por lo tanto, el postre se ha vuelto cada vez más popular. No existen instrucciones o recomendaciones especiales para su preparación. Lo único a considerar es el tipo de sartén y el tamaño de los productos terminados. Es mejor freír en un plato con un fondo delgado, es decir, en una sartén especial. Y no olvides que los panqueques clásicos son pequeños, pero deben ser lo suficientemente gruesos.