Tintura de alcohol casera: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tinturas de alcohol, cuyas recetas consideraremos en este artículo, son bebidas alcohólicas que se preparan utilizando una tecnología especial para infundir alcohol (vodka o alcohol ilegal) en todo tipo de productos picantes y aromáticos.

Debido a la variedad de gustos, puedes experimentar infinitamente haciendo una bebida alcohólica en casa.

¿Cuál es la belleza?

Las recetas para tinturas de alcohol, como creen muchos aficionados, son las más útiles, ya que la tecnología de su preparación le permite conservar la mayoría de las propiedades beneficiosas de los ingredientes infundidos. Las tinturas de alcohol se preparan durante varias semanas para que los aceites esenciales y las sustancias biológicamente activas de los productos secos o frescos se mezclen completamente con alcohol.

Las recetas tradicionales de tinturas de alcohol, hechas en casa, constan de varios ingredientes, cuya base es el alcohol fuerte. Usualmentela fuerza de las bebidas alcohólicas no supera los 45 grados, y el porcentaje permitido de contenido de azúcar es el número 30. Dependiendo de las preferencias de sabor y la tecnología para preparar tinturas de alcohol, las mejores recetas para las cuales consideraremos en la continuación del artículo pueden varían en fuerza y dulzura. Notable es el hecho de que algunas bebidas alcohólicas pueden ser utilizadas como medicina en la medicina.

Receta de tintura de cedro en alcohol

Si el alcohol ilegal se refina con varios aditivos, puede obtener bebidas alcohólicas completamente nuevas. Si agrega jarabes de bayas o frutas al alcohol ilegal, puede hacer un licor delicioso. Si insiste con los piñones en el alcohol, puede lograr un agradable sabor a coñac. Esta receta de tintura de alcohol le permite darle al alcohol ilegal un sabor suave debido a las nueces saludables, que también purifican el alcohol del exceso de aceites de fusel y otras impurezas no saludables.

Lo que necesitas:

- 3 litros de alcohol ilegal;

- 1 taza de piñones;

- 50g de pasas negras;

- 3 cucharaditas azúcar.

Cocinar

Los piñones tienen un agradable sabor y grandes beneficios para el organismo. Para preparar una tintura de alcohol casera de acuerdo con esta receta, no es necesario usar solo una nuez entera; para este propósito, caben partes separadas de la nuez, granos o cáscaras. Usando una u otra parte de la nuez, puedes terminar con dos bebidas similares, pero de sabor diferente.

Primero necesitas mezclar bienpasas con azúcar, luego poner en un frasco de vidrio. Si decide usar nueces enteras, colóquelas en un colador o colador para enjuagarlas bien con agua caliente.

También puedes poner los piñones en un recipiente y dejarlos reposar en agua caliente, luego escurrirlos y volver a verter agua hirviendo. Repitiendo este procedimiento, puede eliminar el exceso de resina tanto como sea posible.

Cuando la cáscara de la nuez esté limpia de todas las impurezas, debe agregar las nueces a la mezcla de azúcar y pasas en el frasco y verter sobre el alcohol ilegal. Luego, debe cerrar herméticamente el frasco con una tapa; si lo desea, puede enrollarlo o usar tapones de rosca. Agite bien el bote para disolver completamente el azúcar y déjelo en infusión en un lugar oscuro.

Como dice la receta de la tintura de alcohol, la bebida debe infundirse durante 90 días a temperatura ambiente. La tintura de alcohol ilegal en nueces está lista para usar.

Antes de beber es importante filtrar la bebida. Después de filtrar la tintura, se envía para su almacenamiento en el refrigerador. La bebida es buena como aperitivo independiente y también se puede utilizar para preparar cócteles originales.

Curiosamente, los piñones no se usan tanto para dar el olor y el sabor del alcohol ilegal, sino para limpiar la bebida. Cuando la bebida esté lista después de tres meses, por motivos estéticos, puede quitarle los piñones y verter la tintura en un recipiente más pequeño. Tal receta para la tintura de alcohol no se puede llamar rápida, pero el resultadoVale la pena: en cualquier día festivo, ella será una invitada bienvenida. Por lo tanto, definitivamente, ¡adelante!

Receta de tintura de alcohol sobre arándanos: la hacemos en casa de tres formas

¿Por qué esta baya en particular? Porque los arándanos pueden retener sustancias útiles durante mucho tiempo, que luego "comparten" voluntariamente con licores o tinturas preparados. Gracias a la combinación de moonshine y arándanos, ricos en vitaminas, se obtienen bebidas alcohólicas de sorprendente sabor. Considere tres recetas populares de tintura de alcohol. Los arándanos están garantizados para sorprender incluso al experimentador más experimentado. Las recetas son fáciles de seguir e incluso los principiantes podrán hacerlo.

Para preparar una tintura, puede tomar arándanos rojos frescos y congelados, que es mejor descongelarlos de antemano para facilitar el amasado. Otra opción serían los arándanos que han pasado el invierno en el frío, que se cosechan a principios de la primavera. "Zimushka" le permite lograr la bebida más deliciosa y aromática. Antes de usar las bayas, debe asegurarse de que no haya ninguna podrida o poco jugosa entre ellas.

Arándano rojo clásico con alcohol

Esta receta apareció en el siglo XIX y todavía es amada por los fanáticos de las bebidas alcohólicas fuertes. Los arándanos ablandan el vodka, lo que da como resultado una excelente bebida de postre con una concentración moderada.

Para cocinar necesitarás:

- 500 g de azúcar;

- 1 kg de arándanos;

- 1 litro de alcohol.

Cocción: primero, las bayas deben lavarse y pasarse por una picadora de carne, luego la masa resultanteapisone en un frasco, agregue alcohol y mezcle todo bien con una cuchara, luego cierre el frasco con una tapa; la bebida se infunde durante unos 14-16 días en un lugar oscuro y cálido; la bebida resultante se filtra a través de un tamiz, luego a través de un filtro de gasa de algodón; el toque final es azúcar e infusión bajo una tapa bien cerrada por otros 7 días. La tintura terminada se embotella. No debe almacenarse en el sótano durante más de siete meses, ya que su sabor se deteriora con el almacenamiento prolongado.

Arándanos rojos con alcohol sin azúcar

Si buscas un aperitivo fuerte y apetitoso, has acertado. Esta es una tintura de alta potencia para hombres, que se usa como entrante antes de la cena. El olor a alcohol se nivela debido a la acidez original de la baya.

Para cocinar necesitarás:

• 500 g de arándanos;
• 500 ml de alcohol;
• 100 ml de agua.

Preparación: poner los arándanos en un frasco y aplastarlos con un rodillo de madera (alternativamente, puedes perforar cada baya con una aguja, no es algo rápido, pero luego no tienes que filtrar el acabado tintura), agregue alcohol, mezcle bien, cierre el frasco con una tapa e insistimos nuevamente durante 14 días en un lugar oscuro y cálido; después de la preparación, asegúrese de filtrar la bebida a través de algodón y varias capas de gasa. Después de la preparación, envasamos la tintura y podemos guardarla durante un año en la bodega.

Licor de arándanos con alcohol, o Cómo hacer arándanos

Esta receta se diferencia de las anteriores en que contienese utiliza más agua, lo que suaviza significativamente el sabor y elimina la saturación excesiva del aperitivo.

Requerido:

• 0,5 kg de arándanos;
• 0,5 litros de alcohol;
• 0,5 kg de azúcar;
• 400 ml de agua.

Preparación: triture los arándanos y póngalos en un frasco, agregue azúcar, agua y alcohol, mezcle bien, cierre el frasco con una tapa, insista durante 30-40 días en un lugar oscuro, filtre los arándanos terminados varias capas de gasa y algodón, verter en botellas y cerrar bien con corchos.

Esta tintura de alcohol se almacena entre 6 y 9 meses, dependiendo de las condiciones de almacenamiento.

¿Con qué puedes infundir vodka?

Hay muchas variedades de tinturas. Dependiendo de los ingredientes utilizados, puede lograr la fuerza, el sabor o el aroma deseados. Considere las mejores composiciones con vodka. Además de las nueces, los arándanos y las especias habituales, hay muchas más variaciones en la elección de la base para el sabor. Las cerezas, las bayas de uva y varias hierbas pueden hacer el trabajo a la perfección. Sin embargo, antes de usar hierbas, debe familiarizarse con sus características para lograr el máximo resultado esperado.

Las frutas y las bayas suavizan la tintura de manera excelente. Por ejemplo, las frambuesas son una excelente materia prima para la elaboración de bebidas alcohólicas ricas y dulces. Gracias a esta combinación, la tintura adquiere un aroma fragante y un magnífico tono rojo rubí. Vale la pena señalar que son preferibles las frambuesas silvestres, ya que tienen un sabor más brillante y un aroma más fragante.

Ah, estobaya…

Los enólogos experimentados dicen que una excelente manera de infundir vodka es usar ceniza de montaña. Esta baya silvestre es ligeramente amarga en las bebidas. Tales bebidas son bastante dulces, si, por ejemplo, haces un tándem de fresno de montaña y grosella roja. Resulta un sabor inolvidable y un aroma delicioso que te deleitará durante mucho tiempo. Muy bueno para bebidas de licor y grosella negra. Rowan, como ya se mencionó, le da un sabor brillante y específico a la tintura, por lo tanto, si se desea, se puede suavizar agregando un 50 % de jugo de grosella blanca o roja.

Estas bayas te permiten lograr la máxima transparencia en las bebidas. Para enfatizar el aroma, puede diluir la composición de la bebida con cerezas o grosellas negras.

Y para un aroma maravilloso…

¿Qué es mejor usar para darle al vodka un sabor inusual?

Aquí hay muchas opciones: mejorana con un sabor especiado-floral, especiado y ardiente, y melisa seca con un pronunciado aroma a limón, y enebro, que le darán a la bebida un aroma inusual a coníferas.

Mint también será una excelente base para un aroma inolvidable. Es necesario utilizar solo hojas jóvenes de la planta en forma seca o fresca.

La artemisa es una planta con un olor específico y un sabor amargo.

El romero es un arbusto de hoja perenne del sur cuyas flores y hojas contienen muchos aceites esenciales fragantes, se distinguen por un olor especiado a coníferas y un sabor amargo.

El hinojo (o eneldo) también puede agregar un sabor picante a su tintura. Use semillas solo después de la floración.

Entonces analizamos los métodos más populares para hacer tinturas con alcohol o vodka. Una cosa es comprar una bebida preparada y otra muy distinta es controlar personalmente el proceso de preparación y obtener un verdadero placer de su propia artesanía.