Charlotte sobre kéfir: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Quizás todas las amas de casa saben muy bien que la charlotte de kéfir con manzanas al horno es un plato muy rápido y fácil de cocinar que tiene un sabor increíble, un aroma apetitoso y una apariencia atractiva. Además, este famoso postre está elaborado con los productos más sencillos que suelen encontrarse en todos los hogares. Pero incluso si no tiene los ingredientes correctos en stock, ciertamente puede encontrarlos en cualquier tienda cercana.

Así que los beneficios de charlotte sobre el kéfir son realmente enormes. Aún así, no en vano se considera un plato favorito de todos los especialistas culinarios nacionales. Si desea mimar a su hogar con algún tipo de delicadeza, la exuberante charlotte en kéfir probablemente sea la mejor opción para beber té. Además, este pastel no tardará en prepararse.

Una receta sencilla para charlotte con manzanas en kéfir

Este postre sin duda atraerá a aquellos que prefieren pasteles húmedos que se deshacen en la boca. Esta cocción no requiere grandes esfuerzos ni ingredientes exóticos. Si el kéfir está rancio en su refrigerador, asegúrese de cuidar su salvación. Ármate con una batidora o un batidor, así como con una buena receta de charlotte parakéfir, que te ayudará a hacer una verdadera obra maestra culinaria en casa.

El pastel de productos de leche agria se diferencia del postre clásico en una estructura más delicada y aireada. A diferencia de la versión a base de huevo, obtendrá pasteles extremadamente delicados y suaves con un agradable sabor delicado y un aroma inusual a manzana. Es cierto que la corteza de tal galleta no será tan crujiente como la de un pastel sin levadura. Pero puedes compensar fácilmente esta carencia simplemente decorando tus pasteles con azúcar en polvo, nueces picadas o tus frutas confitadas favoritas.

Ingredientes para cocinar

Entonces, si desea complacer a su familia con una deliciosa charlotte de kéfir en el horno, prepare todos los productos necesarios con anticipación:

• vaso de yogur;
• 2 cucharadas. - harina;
• 6 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• 120 g de mantequilla;
• varias manzanas grandes;
• cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura en polvo;
• una bolsita de vainillina;
• canela al gusto.

Con esta cantidad de ingredientes, obtendrá aproximadamente 8 porciones de pastel fragante. Puedes complementar tu postre con una gran variedad de productos a tu gusto. Por ejemplo, varias bayas, nueces, frutas confitadas, ralladura de naranja y limón, plátanos y chocolate se combinan excelentemente con pasteles de manzana. La elección es únicamente suya. Por cierto, no puedes tener miedo de poner tanta fruta como sea posible.- Tal pastel no se asentará. Y una variedad de condimentos y especias aromáticas: por ejemplo, jengibre molido, canela, cardamomo, vainilla agregarán fragancia a los pasteles.

Cocinar

La receta de kéfir charlotte es tan simple como cualquier otro método de cocción, por lo que no requiere ninguna habilidad especial. El secreto principal de la preparación competente de la cocción a partir de un producto lácteo fermentado radica en el hecho de que el ingrediente principal debe estar lo suficientemente caliente. Esta es la única forma de garantizar una reacción de alta calidad de kéfir con levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Y así es como puedes darle a tu postre un verdadero esplendor fácilmente. Hay una sutileza más: es deseable dar preferencia a las manzanas dulces en lugar de las frutas ácidas. Aunque a la hora de preparar la repostería tradicional, las recomendaciones son todo lo contrario. Por cierto, el proceso en sí tomará alrededor de una hora.

Prepara todos los ingredientes necesarios. En primer lugar, caliente el kéfir: debe estar lo suficientemente tibio, pero en ningún caso caliente. Agregue una cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato de sodio, mezcle bien. La masa comenzará a formar espuma y burbujear casi inmediatamente.

Para preparar charlotte con kéfir, primero se debe derretir la mantequilla. Esto se puede hacer usando un microondas o un baño de agua. Agregue aceite líquido al kéfir. Luego bate los huevos en la mezcla y revuelve. Envía azúcar aquí también. Si te parece que el kéfir está demasiado ácido, puedes aumentar la dosis de arena dulce. Finalmente, agregue la harina yamasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Como resultado, la mezcla debe quedar bastante espesa, como para hacer panqueques.

Por cierto, en el proceso no es necesario usar ningún dispositivo especial, por ejemplo, mezcladores. Puede mezclar todos los componentes con un batidor o incluso con una simple cuchara. Esta es otra diferencia entre la charlotte de kéfir y la tarta de manzana tradicional, cuya masa debe batirse bien.

Hornear

Preparar el molde: engrasar toda su superficie con aceite, y espolvorear el fondo con un poco de harina. Verter la mitad de la masa hecha y colocar sobre ella las manzanas previamente peladas y cortadas en cubos pequeños. Luego agregue el resto de la masa y coloque en el horno. Hornee el pastel durante 40-50 minutos a 180 grados. El tiempo depende de la forma que use, por lo que, por supuesto, se debe verificar la preparación de la cocción. Puedes decorar la charlotte preparada con azúcar glass, pepitas de chocolate o confitura.

Pastel salado

Charlotte en kéfir combina bien con ralladura de limón y streusel. Dichos pasteles son inusualmente fragantes, nutritivos, jugosos y verdaderamente tiernos. Si te encantan los postres inusuales y salados, esta receta definitivamente te resultará útil.

Composición

Para hacer un pastel delicioso, necesitas un poco de inspiración y un pequeño conjunto de ingredientes simples y asequibles. Prepárese con anticipación:

• 0,5 kg de manzanas;
• limón;
• 2 huevos;
• 200 g de azúcar;
• una cucharadita de vainillina;
• 200 ml de kéfir;
• 350 g de harina;
• una cucharadita de polvo para hornear o soda;
• 100 ml de aceite vegetal refinado.

Y para hacer streusel crujiente necesitarás:

• 50 g de mantequilla;
• 70g de harina;
• 20g de almendras y la misma cantidad de azúcar.

Proceso de cocción

Quitar la ralladura de los cítricos. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos pequeños. Rocíe la fruta con jugo de limón. Usando una batidora, bata los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que quede esponjoso. La masa debe aumentar de volumen y adquirir un tinte casi blanco. Luego agregue kéfir y mezcle los ingredientes.

En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear o la soda, agréguela a la masa de huevo. Vierta el aceite vegetal y revuelva la mezcla hasta que quede suave. Moler la ralladura de limón con un rallador fino y verter en la masa. Mezcle bien nuevamente y transfiera a una forma engrasada. Como de costumbre, coloque las manzanas en rodajas en el medio. La fruta también se puede esparcir encima.

Agregado al pastel

Ahora puedes empezar a hacer streusel crujiente. Ralle la mantequilla fría en un rallador, agregue harina y azúcar. Moler bien los ingredientes juntos hasta obtenermigas Cubra el futuro pastel con la masa resultante y espolvoree con almendras picadas encima. Durante la cocción, el streusel se secará y quedará crujiente. Charlotte debe languidecer en el horno durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 grados. Preparación, como de costumbre, verifique con un palillo de dientes.

Tal postre no necesita ser decorado adicionalmente - este manjar ya es muy inusual, fragante y sabroso. Aunque, si lo deseas, por supuesto, puedes servir la bollería con otros dulces. En este caso, la cobertura de caramelo, la mermelada de melocotón o el azúcar en polvo vendrán a tu rescate.