Cazuela de cerdo: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cazuela de cerdo es un plato sustancioso y sabroso. Se puede cocinar cuando no desea pasar mucho tiempo en la cocina, pero existe el deseo de alimentar a la familia con algo sabroso. Este artículo presenta dos recetas de guisos de cerdo al horno, que se preparan de manera muy rápida y sencilla. Puedes cocinar cualquiera de los platos propuestos sin tener conocimientos culinarios.

Cazuela de patatas con cerdo al horno

La carne de cerdo es la más popular en Rusia. Me enamoré de esta variedad no solo por su sabor, sino también por su jugosidad. Puedes cocinar cualquier cosa con carne de cerdo, es una carne versátil. Si no sabe qué preparar rápidamente para la cena, entonces debería considerar esta receta. Fácil de preparar y lleva menos de una hora.

Ingredientes:

• medio kilo de cerdo;
• kilogramo de patatas;
• bombilla;
• zanahoria - opcional;
• dos cucharadas de harina;
• 200 gramos de cualquier queso duro;
• sal y condimentos.

Si no tienes queso en casa, o no te gusta, toma 3 huevos de gallina. Si aún usa queso, debe tener mucho cuidado con la sal para no exagerar.

Cocinar cazuela de patatas con carne

1. La carne de cerdo debe cortarse en trozos, lavarse. Luego proceda como desee: la carne se puede pasar por una picadora de carne o cortar en trozos pequeños (aproximadamente 2 x 2 centímetros).
2. Si se decide enrollar la carne, voltear la cebolla junto con ella. Si decide picar, pica la cebolla lo más finamente posible.
3. Vierta aceite de girasol en una sartén, fría la carne con cebolla hasta que esté medio cocida. No se necesita sal ni pimienta.
4. Pela las patatas, ralla, exprime el jugo.
5. Las zanahorias deben pelarse y rallarse con un rallador fino.
6. Queso rallado (si se usa).
7. Conectar las papas. carne, zanahorias, queso o huevos, harina. Sal y sazón. Mezcla bien los ingredientes. Extienda en una capa uniforme y ordenada sobre una bandeja para hornear untada con mantequilla (o forrada con papel).
8. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos dependiendo del tamaño del molde.

¡Las papas en la cacerola terminada no deben crujir!

También puedes usar otra opción de cocción.

1. Envolver o cortar la carne, freír con cebolla.
2. Hervir las patatas y las zanahorias, hacer un puré. Mezclar con carne frita, queso rallado o huevos. Se puede omitir la harina.
3. Añadircondimentos, hornear a 180 grados durante unos 15-20 minutos.

Según cualquiera de las recetas propuestas, la cazuela de cerdo es suave, tierna, muy sabrosa y saciante. A los niños les gusta más la segunda opción de cocción.

Cazuela de pasta y carne

La pasta, como el cerdo, es un producto versátil. Con ellos podrás cocinar mil platos diferentes, ¡habría ganas! Si está cansado de cocinar pasta de acuerdo con las recetas habituales, intente cocinar una cazuela de cerdo tan maravillosa, fragante y jugosa. Este plato hará que toda la familia se reúna en la misma mesa. incluso los niños que necesitan ser obligados a comer se unirán sin más persuasión. Eso es lo que solo puede hacer un sabor de un plato, sin mencionar el sabor.

Ingredientes:

• 80 gramos de cualquier pasta;
• 700 gramos de carne de cerdo;
• bombilla;
• 4 tomates frescos o 500 ml en su propio jugo;
• 3 cucharadas de pasta espesa de tomate (Ketchup "Tomate" es adecuado, pero necesitará más - 5-6 cucharadas);
• 3 cucharadas de mayonesa de cualquier contenido graso;
• 300 gramos de queso duro;
• medio litro de agua, quizás un poco más;
• sal y condimentos.

A algunas personas también les gusta agregar champiñones o verduras: zanahorias, repollo, etc. Esto ya es cuestión de gustos. Todavía vale la pena hacer una cazuela de cerdo con pasta, pero sin agregar verduras.

Proceso de cocción

Aquí noabsolutamente nada complicado, todo se hace muy rápido y fácil.

1. La carne debe lavarse. Córtelo en pedazos que sean convenientes para desplazarse.
2. Pela la cebolla, muévela por la picadora de carne junto con la carne.
3. Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén honda, fría la carne picada con cebolla encima. Cuando haya menos jugo, sal, agregue los condimentos, la pasta de tomate y la mayonesa. Vierta agua (se puede requerir más de medio litro, el caldo debe estar 2 centímetros por encima del nivel de la carne picada). Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Divida la pasta en tres partes. Pon uno en el fondo de la sartén. Cubra con la mitad de la carne picada y la mitad del caldo. Cubra con otra capa de pasta y cubra con tomates picados y la mitad del queso rallado. La tercera capa es pasta, rematada con restos de carne picada con caldo y queso.
5. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos. La cazuela de cerdo en el horno estará lista cuando no quede líquido. La pasta debe hincharse.