Alforfón en la olla de cocción lenta de Redmond con carne: recetas, trucos, consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El trigo sarraceno se cocina rápidamente, su utilidad está comprobada y el sabor es reconocido como uno de los más destacados. Si cocina trigo sarraceno en la olla de cocción lenta de Redmond con carne, se convertirá casi en una obra maestra culinaria. Los niños, los hombres exigentes con la comida y los ancianos comerán con gusto un plato así, para quienes muchos platos son demasiado duros y no aptos para el estómago.

Ingredientes mínimos

Consideremos primero cómo se cocina el trigo sarraceno más simple en la multicocina de Redmond con carne. Para ello, solo necesitas cereales (vaso y medio) y carne de cerdo (un tercio de kilo). De especias - hoja de laurel, sal, pimienta negra molida.

Corte la carne en rodajas pequeñas, vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente y coloque la carne de cerdo en él. En el modo de horneado, freír la carne hasta que se ponga roja, agregar el trigo sarraceno y verter agua, aproximadamente el doble de lo que tomaron los cereales. En el mismo momentocondimente el plato con especias, cambie la unidad al modo "Gachas" y cierre la tapa.

Cuando suena la señal, significa que el trigo sarraceno con carne ha alcanzado el estándar en la multicocina Redmond. Puedes llamar a la familia para cenar.

Receta de trigo sarraceno con carne en una multicocina "Redmond" a la manera de un comerciante

Este plato necesitará más ingredientes. Y es mejor tomar carne de res, con ella el trigo sarraceno "comerciante" tendrá un sabor más refinado.

La proporción de cereales y carne es la misma que en la receta anterior. A ellas les añadimos dos cebollas, una zanahoria grande, un tomate mediano y un diente de ajo.

Cortamos la carne a nuestra discreción (pero no demasiado grande), las cebollas, en medio aros, las zanahorias, en círculos. Escalde el tomate, quítele la piel y pique finamente con un cuchillo.

Primero hacemos una fritura de zanahorias y cebollas. En este caso, es mejor usar el modo "Freír". Una vez que las verduras estén doradas, agregue la carne. Cambiamos la olla de cocción lenta a hornear y dejamos que los productos se cocinen durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego vierta los cubos de tomate y espere otros diez minutos. No olvides revolver.

Agregue trigo sarraceno, vierta agua, condimentos y placas de ajo y cambie el modo nuevamente. Elegimos "gachas de avena" o "cocinar": diferentes modelos, diferentes modos.

Tomará unos 20 minutos preparar este trigo sarraceno con carne en la olla a presión Redmond. Después de la señal del temporizador, esperamos otros 10 minutos sin abrir la tapa, después de lo cual retiramos las hojas de laurel, mezclamos, colocamos en platos y servimos enmesa.

Alforfón en multicocina Redmond con carne de pollo

Es mejor tomar la pechuga, con ella la papilla será más dietética y saludable. Además de esto y los cereales, también prepararemos cebollas y zanahorias; sin ellas, la carne se volverá seca. Además de sal y pimienta, se recomienda sazonar el plato con curry.

Tres zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla en cubos. Cocinamos las verduras en el modo fritura durante unos cinco minutos, removiendo casi continuamente. A continuación, ponga el pollo, cortado en cubos pequeños, sal y pimienta. En el mismo programa dejamos actuar los productos durante diez minutos. Revolvemos con menos frecuencia, pero con regularidad.

Ahora vierta el trigo sarraceno, condimente con curry, agregue una cucharada de pasta de tomate para obtener un sabor más intenso. Vierta agua, duplique el volumen en comparación con los cereales. Cocinar en los modos ya mencionados anteriormente.

Idea interesante

Y ahora vamos a cocinar trigo sarraceno con carne y verduras en una olla de cocción lenta. Esta vez, para variar, tomemos el pavo. Necesitaremos:

• Una libra de filete de pavo.
• Groats en la cantidad de dos tazas medidoras.
• Cuatro cebollas.
• Cuatro zanahorias.
• Pimiento dulce grande, el rojo es mejor.
• Tres tomates.

De adiciones: sal, pimentón, cilantro en grano, zira.

Pique las cebollas en aros, tiras de zanahoria (si tiene un diámetro pequeño, puede cortarla en rodajas), tomates en rodajas, tiras de pimiento.

El pavo en rodajas puede "quemarse con el sol". Para acelerar el proceso, puedeusa una cacerola. Si no tiene prisa, haga todo en una olla de cocción lenta.

Freír las verduras en el jugo de la carne, después de lo cual combinamos ambos productos intermedios. Sazonamos la masa con especias (previamente trituramos el cilantro en un mortero), luego vertemos la sémola, vertemos cuatro vasos múltiples de agua y preparamos el plato cambiando el asistente de cocina a "Gachas".

Enfoque alternativo

También se obtiene trigo sarraceno muy sabroso con carne en una olla de cocción lenta si el componente de carne se usa en forma de carne picada. Tomamos dos tipos: pollo y cerdo (posiblemente carne de cerdo y ternera), en cantidades iguales (300 g cada uno) y mezclamos hasta que quede suave. Picar finamente la cabeza de cebolla y dejar que se cocine durante varios minutos en el modo de fritura, después de lo cual ponemos la carne picada. Ahora necesitas remover más intensamente para que no se pegue en grumos.

A continuación, agregue las zanahorias picadas en la sartén y fríalas durante otros cinco minutos. Por último, vierte un vaso y medio de trigo sarraceno y un tomate picado en cubos pequeños, vierte un vaso de agua y pon las especias seleccionadas con anterioridad. La pequeña cantidad de líquido inicial se debe a que las verduras sueltan jugo durante la cocción.

Elija el mismo modo - "Gachas". Después del pitido, no abrimos inmediatamente la multicocina, esperamos otros 7-10 minutos para que el trigo sarraceno adquiera una consistencia desmenuzable.

Pequeños secretos y consejos útiles

Antes de usar el trigo sarraceno, es mejor clasificarlo, enjuagarlo y escurrirlo del agua a través de un colador o colador.

Si tiene miedo de que el filete de pollo ola carne estará seca y dura en las gachas, marinar previamente la carne. En el caso de que la receta incluya tomates o puré de tomate, el jugo de tomate es ideal. Tienes que mantener la carne dentro durante al menos media hora.

En otras versiones, puedes mezclar pollo/carne picada con cebolla y poner en el refrigerador. Solo toma unas pocas horas para marinar. El vinagre definitivamente no es adecuado como adobo; se sentirá en el plato terminado. Puedes experimentar con el vino, es apropiado casi siempre.