Tilapia: recetas de cocina y contenido calórico de varios platos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tilapia, cuyas recetas se discutirán en este artículo, es un pescado bastante sabroso de la familia de las percas. La carne de tal pescado es tierna y blanca, tiene un sabor delicado, puede sorprender incluso a los gourmets nobles. La ventaja de este pez es que se puede encontrar en casi todas las tiendas.

Cómo cocinar tilapia: características y recomendaciones

Antes de empezar a cocinar este pescado, debes saber que su carne es muy beneficiosa para la salud humana, ya que contiene una gran cantidad de proteínas. Hablemos de las peculiaridades de cocinar tilapia al horno.

Resultó que muchos cocineros descuidados hornean pescado sin pelar. Pero tales platos de tilapia tienen un sabor bastante específico. Y después de la cocción, el proceso de desollado con escamas se convierte en un auténtico infierno.

La tilapia al horno puede adquirir un aroma y sabor muy original si le pones unas rodajas de limón en la panza. Como resultado, puede resultarincreíble pez fragante.

Un consejo: si tiene filetes de tilapia congelados, no es necesario descongelarlos. Esto ahorra tiempo y el plato quedará más jugoso, ya que habrá suficiente líquido mientras se cocina la tilapia en el horno.

Para evitar que el pescado se seque durante el horneado, puede agregar un poco de aceite vegetal a la bandeja para hornear. La tilapia horneada en papel de aluminio es una excelente manera de cocinarla en el horno. Como saben, debido al papel de aluminio, se crea el efecto de una caldera doble, lo que permite que la carne nutritiva se empape en verduras aromáticas.

La tilapia se debe envolver en papel de aluminio de manera que quede una capa de aire entre el pescado y el envoltorio.

Cómo cocinar tilapia al horno: una receta sencilla

La forma más fácil de hornear es la siguiente.

Primero debes preparar los siguientes productos:

• dos filetes de tilapia;
• una pizca de pimienta negra;
• cucharada de mantequilla derretida;
• 15 ml de jugo de limón;
• menos de medio vaso de queso duro rallado;
• tomates picados.

En primer lugar, calentamos el horno, ya que la bandeja para hornear solo se puede colocar en un horno precalentado. Mientras preparamos el pescado, tendrá tiempo de calentarse lo suficiente.

Enjuague el filete con agua fría. Luego, límpielo suavemente con toallas de papel; debe estar completamente seco. Por supuesto, el enjuague no es obligatorio, pero los chefs aún recomiendan que se advierta contratodo tipo de partículas de suciedad.

A continuación, mezcle el jugo de limón con la mantequilla derretida.

El siguiente paso en la receta de tilapia es colocar los filetes de pescado en una bandeja para hornear. No vale la pena ahorrar espacio: debe haber pequeños intervalos entre las piezas de pescado.

Vierte cada filete con la mezcla de crema de limón resultante. A continuación, coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. Hornear durante unos 35 minutos a 190 grados. Si lo desea, puede espolvorear el pescado con queso rallado diez minutos antes de que el plato esté listo para que, bajo la influencia de la temperatura, tenga tiempo de derretirse y adherirse al filete con una costra de queso.

El contenido calórico de un plato de este tipo será de unas 129 kilocalorías por cada 100 gramos.

Si quieres, puedes cocinar tilapia según esta receta con verduras. Basta con cubrir el plato con tomates, patatas, cebollas.

Tilapia con patatas

Para esta receta de tilapia necesitarás: 0,3 kilogramos de patatas, 0,5 kg de filete de tilapia, media cebolla, un vaso de leche, 2 cucharadas de salsa mayonesa, 100 gramos de queso duro rallado.

Se prepara un plato para el horno de la siguiente manera: primero, las papas se pelan y se cortan en rodajas, luego se colocan en una capa densa sobre una bandeja para hornear. Lave el pescado, séquelo con toallas de papel y colóquelo encima de las papas. Espolvorea con la mezcla de pimientos. A continuación, hacemos la salsa.

Para hacer esto, mezcle mayonesa, leche y queso. Mezcle bien la salsa y utilícela para la impregnación.pescado. Debe precalentar el horno a 190 grados y colocar una bandeja para hornear en él. 30 minutos - el tiempo de hornear el pescado. La preparación se puede determinar por una corteza dorada crujiente.

Cocinar rollos de pescado con queso

Para preparar esta receta de tilapia, necesitas tomar: 0.5 filetes de tilapia, 150 gramos de queso crema Philadelphia, 2 tazas de mostaza dulce, un vaso de crema, una cuarta cucharada de una cucharada de rábano picante, pimienta y sal al gusto del cocinero.

Primero debes cortar la tilapia en tiras de unos diez centímetros de ancho. A continuación, debe mezclar rábano picante, queso crema, mostaza y poner la mezcla resultante en trozos de filete de pescado. Luego enrolle suavemente cada tira en un rollo pequeño.

Cuando se enrolla el último rollo, debe poner todo en una fuente para horno y verter la crema.

¡Importante! La crema se debe verter en el medio de los rollos. Espolvorea todo con sal y pimienta encima, pon la forma en el horno. La tilapia al horno se cocina a 200 grados en el horno durante unos 35 minutos.

Esta receta se puede variar fácilmente con verduras. Por lo tanto, puede experimentar con el plato todo el tiempo y obtener nuevas variaciones de sabor. Exquisitos y deliciosos panecillos se complementarán con un original sabor vegetal. Toda esta tempestuosa mezcla hará las delicias de tus seres queridos cada vez que cocines tilapia con verduras y especias.

Tilapia al vapor con tomates cherry y mezcla de ensalada

Esta receta puede convertirse en una de las favoritas entre aquellos que están constantemente a dieta. El punto es que la nutriciónla tilapia, junto con las propiedades beneficiosas de los vegetales, te permitirán “mecer” el cuerpo al máximo y reiniciar el proceso metabólico. El contenido calórico de tilapia por cada 100 gramos según esta receta será de aproximadamente 190 kilocalorías. Alguien dirá que esta cifra es grande, pero no olvide que la composición incluye una gran cantidad de vegetales, que adquirirán una gran masa.

Entonces, los ingredientes necesarios:

• 200 gramos de tilapia;
• 5 tomates cherry;
• lechuga - elección personal;
• 1 cucharada yo pétalos de almendra;
• la misma cantidad de jugo de naranja;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 1 cucharada yo vinagre balsámico.

El tiempo de cocción será de aproximadamente 35 minutos.

Receta paso a paso

Paso 1. Lavar, secar y cortar en trozos el filete de tilapia.

Paso 2. Frote las piezas con sal y cepille con aceite de oliva. Colocamos el filete en el bol de la multicocina para cocer al vapor el plato. Si no hay una olla de cocción lenta, puede poner el pescado en una sartén normal. Cocine así durante quince minutos.

Paso 3. Después de cocinar, coloque los trozos de tilapia preparados en un plato para servir.

Paso 4. Enjuague los tomates cherry, córtelos por la mitad, distribúyalos con el pescado.

Paso 5. A continuación, diversifica el plato con ensalada de acelgas y maíz. Espolvorear con pétalos de almendras, espolvorear con aceite de oliva, vinagre, jugo de naranja. ¡Listo! ¡Buen provecho!

Para cerrar

Como puedes ver, hay muchas opciones para cocinar deliciosos pescados, especialmente sidar rienda suelta a la imaginación. Siéntase libre de agregar varios ingredientes, experimente sin temor a dañar la figura, porque el pescado definitivamente no se depositará en los lados.

La regla básica para cocinar tilapia: no hornee este pescado por mucho tiempo, ya que puede secarse fácilmente. ¡Buena suerte cocinando y perdiendo peso!