2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El valor de la raíz y el tallo de apio es conocido por todos: aminoácidos raros, caroteno, asparagina, tirosina, oligoelementos, aceites esenciales, vitaminas K, A, E, vitaminas del grupo B, ácido ascórbico, proteínas y muchas otras sustancias útiles y esenciales. La sustancia única apiol le da al apio su sabor y aroma picantes.
Los beneficios del apio son infinitos. No solo un tallo de apio, sino también una raíz y verduras:
- ralentizar el envejecimiento;
- purifica la sangre y los vasos;
- estimular el apetito;
- función celular de soporte;
- normalizar el equilibrio agua-sal;
- mantener niveles normales de azúcar;
- regular el funcionamiento de los riñones y el hígado;
- fortalecer la función sexual;
- curar las alergias;
- calmar el sistema nervioso.
Puedes cocinar cualquier cosa con apio: un tallo de apio y verduras rizadas son geniales en ensaladas, y se puede preparar una sopa saludable con la raíz.
De un tallo de apio puedes hacerensaladas ligeras y saludables:
Frescura verde
Manzana verde, pepino y tallo de apio cortados en cubos, recoger ensalada verde y poner en un bol con verduras. Exprimir el jugo de medio limón en la ensalada, mezclar, agregar aceite de oliva y un poco de piñones. En lugar de aceite de oliva, puedes usar una salsa de mayonesa ligera y mostaza dulce para un sabor más picante.
Esta ensalada se puede convertir fácilmente en jugo: pasamos todas las frutas y verduras por un exprimidor y bebemos antes de comer - ¡la digestión excelente está garantizada!
Vitaminaka
Cortar el apio, el repollo colinabo, la manzana dulce y la zanahoria cruda en tiras finas. Remoje las pasas en agua tibia durante 20 minutos, enjuague bien, agregue a las verduras. Mezclar aceite de oliva con miel líquida, aliñar la ensalada y espolvorear con piñones o nueces.
Alegría de pollo
Corte la carne de pollo hervida, el tallo de apio y la piña enlatada en cubos grandes, ralle el queso duro. Poner en una ensaladera por capas: pollo, queso rallado, piña, apio. Mezcle crema agria o mayonesa con yemas hervidas y una cucharada de mostaza dulce, cubra cada capa con salsa. Picar finamente el perejil, el eneldo y las hojas de apio y decorar la ensalada.
¿Qué se puede cocinar con la raíz de apio? Cualquier cosa: la raíz de apio rallada se puede añadir a los guisos, a tus sopas favoritas, a la salsa, a las ensaladas. ¡La fantasía de las amas de casa es infinita!
Cremososopa
Puedes cocinar sopa en agua y en cualquier caldo de carne bajo en grasa. Cortar en cubos 1 cebolla dulce y sofreír junto con dos dientes de ajo hasta que se doren en la mantequilla. Cortar cuatro papas pequeñas y una raíz de apio en cubos, sumergir en caldo o agua hirviendo, agregar el asado y cocinar hasta que las papas estén listas. Unos minutos antes de apagar la sopa, agregue especias al gusto. Lleve la sopa terminada en una licuadora a un estado de puré, vierta en una cacerola, agregue medio vaso de crema espesa y, revolviendo, hierva. Al servir, decora con vegetación.
Y, finalmente, la Ensalada del Hombre
Ralle la raíz de apio en un rallador grueso, corte la lengua hervida y los pepinillos en tiras grandes, agregue las verduras finamente picadas y sazone con mayonesa baja en grasa o casera.
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