Cerdo asado: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de carne de cerdo son uno de los más deliciosos, se pueden servir tanto para el día a día como para una mesa festiva. A base de carne de cerdo, puede cocinar kebabs, bistecs, albóndigas, etc. Es difícil rechazar estos platos, ya que tienen un aroma increíble y una apariencia estéticamente agradable.

Reglas sencillas para asar cerdo

1. Evaluar la apariencia de la carne cruda, debe ser de color rosado y sus venas deben ser blancas. Tales características indican buena frescura de la carne.
2. Presta atención a la parte del cerdo. El cuello o el muslo es mejor.
3. Para freír, es mejor usar carne fresca o refrigerada. Si usa carne de cerdo congelada, lo más probable es que termine con un plato seco y menos sabroso.
4. Antes de asar a la parrilla, pase la carne por agua fría y luego seque cada trozo con una toalla de papel.
5. No use muchas especias al asar cerdo. Pueden dominar el sabor de la carne.

Recetas de cerdo asado

Veamos algunoslos métodos de cocción más populares y rápidos. ¡Mira qué hermoso puede verse el cerdo asado (ver las recetas fotográficas a continuación)!

Cerdo encebollado

Esta es quizás la forma más común de freír la carne. Si estás pensando en hacer Cerdo Asado con Cebolla, mira la receta a continuación.

¿Qué necesitamos? En primer lugar, por supuesto, la carne de cerdo en sí, medio kilo, así como las cebollas, unas dos o tres cosas (según el tamaño). También necesitará especias clásicas, a saber, pimienta y sal, que debe agregar a su gusto. Lo último que necesitamos es aceite vegetal. Como puede ver, hay muy pocos ingredientes, solo 5, así que aprovéchelos y vea la receta de cerdo frito con cebolla (con foto) a continuación.

Algoritmo de cocción paso a paso:

1. En primer lugar, corte el cerdo en trozos que sean convenientes para freír
2. Luego corta la cebolla previamente pelada en medio aros.
3. A continuación, vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada.
4. Siguiente paso poner los trozos de cerdo en la sartén.
5. Fríe cada pieza por ambos lados durante 3-5 minutos hasta que estén doradas.
6. A continuación, añade la cebolla a la sartén y fríe el cerdo durante otros 5 minutos.
7. Después de 5 minutos, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa. Continúe friendo la carne de cerdo a fuego lento durante otros 10 minutos.
8. Por fin pimientay salar la carne, debes hacer esto de 3 a 5 minutos antes de que el plato esté listo.

Cuando la carne esté lista, puede adornarla con hierbas y verter sobre la salsa para mejorar el sabor y la apariencia estética.

Plato con verduras

Esta es una receta bastante popular de cerdo frito. ¿Qué ingredientes necesitamos para cocinar? En primer lugar, necesitará carne de cerdo (1/2 kilogramo), así como verduras, como un calabacín y pimiento, 300 gramos de papas. Usa especias de acuerdo a tu gusto. También para darle sabor, toma 3 dientes de ajo. Para freír, necesitará aceite vegetal.

Consejos de cocina:

1. Primero, corte la carne de cerdo en trozos aptos para freír.
2. Luego pele las verduras (quite las semillas de los pimientos, quite la piel de las papas y los calabacines) y córtelos en cubos pequeños.
3. En una sartén precalentada con aceite, poner los trozos de cerdo y freírlos durante 3-5 minutos.
4. Luego, agregue papas a la carne, después de 5 minutos - calabacín, después de 5 minutos - pimienta y ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Sal todos los ingredientes y añade especias al gusto.
6. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne de cerdo con verduras hasta que esté completamente cocida.

Receta de cerdo frito con patatas a la sartén

Esta receta es perfecta como comida diaria. Esta receta de cerdo frito se distingue por su saciedad. El plato se sirve con pepinillos, también es adecuado el chucrut.

¿Qué productos necesitaremos? En primer lugar, la carne de cerdo en sí (300 gramos), así como las patatas (800 gramos) y la manteca de cerdo (100 gramos). Abastecerse de especias con sal, también necesitará ajo (2 dientes) y cebollas verdes para servir. Para freír utilizaremos aceite vegetal (3 cucharadas).

Consejos de cocina:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.
2. Freír la manteca a fuego lento hasta que se suelte la grasa.
3. Luego añádele el cerdo y fríelo hasta que desaparezca el color rojo.
4. Luego pica las papas y agrégalas al cerdo. Freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que estén doradas.
5. Al final, salar todos los ingredientes y agregar el ajo. Luego freír durante otros 5 minutos a fuego lento.

Como ves, la receta de patatas fritas con cerdo es bastante sencilla de realizar. Sirva este plato tibio o caliente, espolvoreado con cebollas verdes picadas.

Chuletas de Cerdo

Otra receta de cerdo asado bastante simple y de uso común. Este plato es una opción de ganar-ganar, a todos les encanta. Al mismo tiempo, es bastante fácil de preparar, porque el proceso no requiere mucho tiempo ni una gran cantidad de productos. En muchas familias, las chuletas de cerdo se cocinan muy a menudo, y parece que este plato ya debería haber molestado a todos. Pero tienen muchas variaciones de cocción, lo que hace que este plato sea delicioso y amado. Echemos un vistazo a las mejores recetas.

Receta clásica de chuletas de cerdo

Receta de horno tradicional. Su principal ventaja es que permite obtener chuletas preparadas de forma rápida y sabrosa.

¿Qué productos necesitas? El ingrediente principal es la carne de cerdo (700 gramos). También necesitarás: aceite vegetal y especias como sal y pimienta.

Consejos de cocina:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos aptos para hornear y batir, cubriendo con film transparente. Luego deben engrasarse con pimienta negra molida y sal, así como con aceite vegetal.
2. Calentar al máximo la sartén y freír rápidamente la carne por ambos lados. No es necesario preparar la carne de cerdo, la tarea es obtener una corteza dorada.
3. Luego debes transferir los trozos de carne a una bandeja para hornear. Introduce en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos.

Gracias a este método de cocción, la carne queda blanda y moderadamente frita.

Chuletas jugosas en una sartén

La principal ventaja del cerdo es que se cocina muy rápido. Por lo tanto, si no tienes tiempo para preparar algún plato gourmet, entonces puedes usar esta receta.

¿Qué necesitamos? En primer lugar, carne de cerdo (1/2 kilogramo), así como sal y pimienta. Para freír necesitarás aceite de girasol.

Consejos de cocina:

1. Primero debes cortar la carne de cerdo en trozos aptos para freír.
2. Luego bate la carne con film transparente yespolvorea con pimienta y sal. Cada pieza debe ser ligeramente cepillada con aceite vegetal para obtener una hermosa corteza durante la fritura.
3. Calienta ligeramente el aceite en la sartén (no exageres, si se sobrecalienta, la carne se quemará rápidamente), luego coloca las piezas de cerdo.
4. Fríe la carne a fuego medio, 3-4 minutos por cada lado.
5. Luego cubra la sartén con una tapa y apague el fuego. Después de 3-5 minutos, el plato estará listo.

Chuletas de cerdo chinas rápidas

En los países asiáticos, la carne de cerdo se cocina en salsas agridulces, a menudo sazonada con semillas de sésamo. Por lo tanto, si eres fanático de la cocina china o te encanta un regusto ligero a nuez, definitivamente te gustará esta receta.

Para cocinar necesitarás: 700 gramos de carne de cerdo, dos huevos de gallina, semillas de sésamo (unos 50 gramos).

Consejos de cocina:

1. Corta la carne de cerdo en trozos fáciles de cocinar.
2. Batir cada uno, salpimentar.
3. Bate los huevos, vierte las semillas de sésamo en otro bol.
4. Calentar una sartén con mantequilla.
5. Tome el primer trozo de cerdo, sumérjalo en la mezcla de huevo, luego páselo por las semillas de sésamo y colóquelo en la sartén. Haz lo mismo con cada pieza.
6. Fríe el cerdo por ambos lados hasta que las semillas de sésamo se doren.

Sirva las chuletas de cerdo chinas con arroz y salsa de soja. El plato se consume mejor tibio.

Chuletas de cerdo con queso y champiñones

Este plato es más adecuado para una fiesta festiva. Es una variación de la carne al estilo francés. Gracias a la presencia de las setas, las chuletas tienen un sabor increíble.

¿Qué productos necesitas para cocinar? Los ingredientes más importantes son: carne de cerdo (unos 700 gramos), champiñones (unos 100 gramos) y 210 gramos de queso. También necesitarás: cebollas y mayonesa, aceite vegetal. Usamos sal y pimienta como especias.

Consejos de cocina:

1. Cortar la carne en trozos y batirlos.
2. Fríe la cebolla ligeramente en una sartén.
3. Luego toma una bandeja para hornear y engrásala con aceite.
4. Luego comience a colocar los productos en capas.
5. Primero poner la carne de cerdo, luego la cebolla y los champiñones, y luego espolvorear todo con queso.
6. Sal y pimienta, luego vierta uniformemente con mayonesa.
7. Hornear el plato durante 40 minutos, en una sartén precalentada a 180 grados.

Así, hay muchas recetas de cerdo frito. Preparar comidas no toma mucho tiempo y no requiere habilidades especiales.