Repollo frito con brócoli. recetas sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Exteriormente, el brócoli es muy similar a la coliflor, que es familiar para el ojo ruso. Ella es su pariente de jardín más cercana, solo que el color es verde, no blanco. Esta subespecie de coliflor es muy popular en Italia y Francia. En los países europeos, el brócoli frito es un alimento cotidiano favorito y familiar.

Platos de brócoli

Las amas de casa rusas no usan este producto con tanta frecuencia como las papas o las zanahorias. Pero si el plato se cocina correctamente, el brócoli resulta muy sabroso, satisfactorio, saludable y nutritivo. Prueba cocinar repollo verde con coliflor una vez y no te decepcionará.

Brócoli rebozado

El tiempo de cocción es de unos diez minutos, lo que debería complacer a las atareadas azafatas modernas.

El brócoli frito (rebozado) se prepara de la siguiente manera. Para empezar, el repollo debe lavarse. Separe las inflorescencias unas de otras. Ponemos la sartén al fuego, agregamos un poco de sal al agua que contiene. Cuando hierva, echamos allí el repollo y lo cocinamos durante dos o tres minutos. Tíralo en un colador.

Mientras la col se enfría, prepara la masa. Mezclar el aceite de oliva, un poco de sal, los huevos de gallina y una cucharada de harina. Si la masa está demasiado espesa, agregue un poco de agua o leche.

Ponga una sartén al fuego, vierta el aceite y espere hasta que esté completamente caliente. Ponemos la col en aceite hirviendo, habiéndola bañado previamente bien en el batido de huevo. Es importante que las inflorescencias estén cubiertas de manera uniforme y en grandes cantidades con masa de huevo. El brócoli frito se cocina muy rápido. Tardará unos tres minutos en freír por ambos lados.

Col con huevo

Un plato muy popular y ganador es el brócoli. Las inflorescencias fritas con huevo no dejarán indiferente a nadie. ¿Aburrido de las guarniciones habituales? El brócoli s alteado con huevo es una gran alternativa. Para preparar el plato necesitarás medio kilo de repollo, dos huevos de gallina y un poco de sal.

Desarmado en floretes, el brócoli debe lavarse y hervirse en agua ligeramente salada. Cuando la verdura se seque y se enfríe un poco, empezamos a freír. En aceite vegetal o de oliva, freír el repollo por ambos lados para que se vuelva aún más suave. Luego, usando un machacador o empujador de papas, muela hasta obtener un estado de puré. Solo queda verterlo con un huevo y mezclar todo bien. Se recomienda freír la masa de huevo y repollo durante dos o tres minutos. Ya está lista una guarnición para platos de carne o pescado.

Brócoli con salsa de soja y semillas de sésamo

Si quieres algo nuevo y original, te recomendamos que prestes atención a la siguiente receta. Será brócoli frito con semillas de sésamo y salsa de soja. Muchas amas de casa dicen que este plato no essolo sabroso, pero también muy saludable y, lo que es más importante, satisfactorio. Al agregar un poco de pollo o cerdo frito a ese repollo, obtenemos un delicioso plato completo que ni los adultos ni los niños rechazarán.

Ingredientes necesarios:

• Brócoli - 300 gramos.
• 1 mesa. una cucharada de semillas de sésamo.
• La misma cantidad de aceite de oliva.
• Una pizca de pimienta negra.
• Dos cucharaditas de salsa de soja.
• Un poco de sal marina.

El repollo, lavado y secado con una toalla de papel, se clasifica cuidadosamente en inflorescencias con un cuchillo de cocina afilado. Separamos todos los tallos gruesos innecesarios e insípidos. Cortar el brócoli en trozos pequeños.

Ponga semillas de sésamo en una sartén seca. Es importante controlar su tostado con mucho cuidado. Si se pasan por alto, pueden quemarse o quemarse, llenando la cocina de un olor acre. Cuando las semillas de sésamo estén ligeramente doradas, colóquelas en un plato y déjelas enfriar.

En el recipiente donde acabamos de freír las semillas, vertemos un poco de aceite de oliva y ponemos la col. El brócoli frito (las recetas y las amas de casa experimentadas lo confirman) tarda unos tres minutos en cocinarse. No todos los alimentos se pueden preparar de la misma manera. Después de freír, ponga el repollo en un plato, agregue semillas de sésamo encima. Sazone con un poco de sal marina y rocíe con salsa de soja. Trate de elegir una salsa que contenga una cantidad mínima de sal. El plato está listo.

Brócoli frito con ajo

El cuerpo requiere vitamina C,y los miembros del hogar piden cocinar algo veraniego, jugoso y satisfactorio? La elección en este caso debe ser el brócoli. La coliflor frita o hervida también es muy útil para el cuerpo, lo satura con sustancias útiles que ayudan a combatir los resfriados. Si agrega ajo al plato, se volverá mucho más saludable y aromático.

Para cocinar brócoli con ajo, debe hacer las manipulaciones habituales con el repollo (lavar, hervir, enfriar). Vierta un poco de aceite en la sartén. Tres o cuatro dientes de ajo (por 300-400 g de repollo) cortados en trozos pequeños. Freír el ajo en aceite hasta que se ponga un poco transparente, empiece a soltar un fuerte aroma y se ponga rojizo. En la última etapa, agregue el brócoli al ajo y fríalo por un par de minutos más.

Es importante tener en cuenta que no se requieren especias ni condimentos adicionales en este plato. El ajo y el aceite de oliva harán su trabajo, dándole al plato un aroma increíble y un sabor insuperable.

Brócoli con huevo y hierbas al horno

Por supuesto, la col ya es un plato dietético. Pero si quieres reducir calorías con un método de cocción, opta por un horno en lugar de freír.

• Brócoli - 250g
• Una zanahoria.
• Una bombilla.
• Cinco huevos de gallina.
• Albahaca seca, sal, pimienta.
• Aceite vegetal.

Vierta un poco de aceite en una fuente para horno y extiendafloretes de brócoli precocidos. Coloque las cebollas fritas (en cubos) y las zanahorias (ralladas en un rallador grueso) encima. Batir los huevos con sal y especias, hierbas y pimienta hasta que quede suave y esponjoso. Vierta el repollo con esta mezcla y póngalo en el horno durante diez minutos. Temperatura - 200 grados.