Cadena de restaurantes Tanuki: reseñas, características, menús y servicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Te consideras un fanático de las tradiciones japonesas y te gustaría probar la verdadera cocina japonesa? En este caso, deberías ir de excursión al país que tanto te atrae. Porque de hecho, en Rusia no podrás degustar auténticos platos japoneses. Y es muy fácil de explicar.

Culturalmente hablando, cualquiera estaría interesado en probar comida japonesa real. ¿Qué comen tradicionalmente los habitantes de la Tierra del Sol Naciente, qué explica el color de la porcelana y la tersura de su piel, así como la longevidad y la salud? Habiendo probado auténticos platos japoneses una vez, no volvería a un restaurante así. Y esto no es rentable para ningún propietario de catering.

El hecho es que los platos japoneses, que no están aromatizados con una porción generosa de salsas de crema agria y mayonesa, condimentos, queso blando, parecen insípidos e insípidos a nuestro gusto. Por ello, los platos tradicionales japoneses, tan de moda en nuestro tiempo, se adaptan al consumidor. Los turistas visitantes no reconocen en los rollos "japoneses" rusos lo que están acostumbrados a comer en casa. Esto es comprensible, porque un exceso de mayonesa, pescado salado en lugar de fresco, queso y otros aditivos no tienen nada que ver conlo que comen en la patria de los rollos y el sushi.

Pero este artículo no trata sobre la autenticidad de la cocina japonesa, sino sobre el restaurante Tanuki. Las reseñas sobre esta institución varían, pero la mayoría siguen siendo elogiosas. ¿Qué es exactamente lo que atrae a los visitantes de Tanuki, de qué puede sorprender y presumir este restaurante? Discutiremos todo esto en este artículo.

Cadena de restaurantes Tanuki

¿Qué les ofrece esto a los consumidores? ¿Cuál es la diferencia entre los servicios en línea y fuera de la red? Como sabe, las cadenas intentan mantener un cumplimiento casi idéntico de los estándares y reglas para desarrollar una evaluación leal de los consumidores para que regresen a ellos una y otra vez. No importa en qué ciudad vayas a McDonald's: tanto en Simferopol como en Sochi verás las familiares inscripciones de la marca amarilla y un menú familiar con más o menos los mismos precios.

La red significa que, independientemente de la ubicación del restaurante (en Krasnodar, San Petersburgo o Moscú), las reseñas del Tanuki, es decir, serán casi las mismas.

¿Qué significa el nombre de la red?

¿Qué significa la palabra "tanuki"? Las niñas pueden confundir el nombre japonés del restaurante con "Tammy Tanuki", reseñas de pigmentos (sombras persistentes) que ahora se escuchan. De hecho, "tanuki" no está relacionado con la comida en el verdadero sentido de la palabra, sino que se refiere a la cultura de la Tierra del Sol Naciente.

Esta palabra en la traducción significa un perro mapache - un hombre lobo, que es un símbolo de buena suerte y prosperidad. Así que no es casualidad que haya sido elegido para el nombre de la marca de cosméticos Tammy Tanuki. Verdad,No nos importan los cosméticos en esta publicación. Hablaremos de la calidad de los productos, el interior de los establecimientos, la entrega a domicilio y, por supuesto, de los rollos y sushi favoritos de todos de Tanuki. Comentarios sobre todo esto de compradores y visitantes, lo consideraremos a continuación. ¿Empezamos?

¿Cuál es la apuesta en el menú de Tanuki?

Los comentarios de los visitantes se relacionan principalmente con los platos: ¿es sabrosa la comida en Tanuki?, ¿de qué tipo de pescado está hecho el plato? Hoy en día no hay tantos restaurantes altamente especializados. Esto se explica fácilmente. Después de todo, hay muchas más posibilidades de que los visitantes vengan a una institución donde se puede disfrutar de la cocina italiana, europea y japonesa al mismo tiempo.

Si apuestas por una sola cosa, de esta forma reducirás el número de compradores potenciales. Por otro lado, no siempre funciona. Si un cliente es un poco versado en una u otra cocina nacional, entonces no estará interesado en ir a una institución donde se presenta tal "mezcolanza".

¿Qué pasa con el restaurante Tanuki? Los comentarios tanto de los empleados como de los clientes indican que este es un restaurante único en su tipo y que todo, desde su estilo hasta sus postres, es japonés. Por supuesto, los platos están adaptados a la cocina rusa, pero sea cual sea el sabor que decidas, obtendrás un producto fresco con la cantidad adecuada de pescado o carne.

Interior y estilo

A veces el servicio del plato y el ambiente del establecimiento pueden tocar el "primer violín" y decorar no la comida más deliciosa. El interior, el diseño, el trabajo de los empleados puede hacer y dar al cliente másimpresiones que la mano de un chef experto. ¿Qué puedes decir sobre el establecimiento "Tanuki"? Los comentarios dicen que se trata de una cadena de restaurantes, por lo que todos los establecimientos son similares entre sí. Se puede ver que Tanuki está dirigido por un solo equipo de administración, que se esfuerza por seguir los estándares corporativos.

Una anfitriona te recibe en la entrada del restaurante. La institución en sí, en cualquier ciudad en la que se encuentre, es bastante luminosa debido a la gran cantidad de ventanas panorámicas. El interior está hecho al estilo del minimalismo japonés. Las camareras son de nacionalidades orientales especialmente seleccionadas o tienen el mismo maquillaje que las bellezas japonesas. Según los visitantes, todos los empleados son extremadamente educados y nadie ha logrado encontrarse con un patán.

Servir comidas

Antes de la comida, se le servirá una toalla tibia, húmeda y con aroma a menta. Para aquellos que frecuentan los restaurantes japoneses, esto no será una sorpresa. Esta práctica está aceptada en casi todos los restaurantes orientales temáticos, y puedes limpiarte las manos con esta toalla antes de una comida. También se le servirá té de marca, que desempeñará el papel de aperitivo: el sabor agridulce aumentará su apetito.

Además del plato principal, te servirán suficiente jengibre, wasabi, salsa de soja. Hay botellas de salsa y vinagre de arroz en cada mesa, pero se trae azúcar a pedido. Y con razón, ya que los japoneses consumen azúcar granulada refinada en cantidades extremadamente pequeñas.

Muchos comensales en los restaurantes Tanuki notan que el jengibre parece estar encurtido en el acto, ya veces tiene un sabor extraño e inusual. Pero, entiende, esto no tiene nada que ver con el sabor y la calidad de los platos principales.

Variedad de cadenas de restaurantes

Los comentarios sobre "Tanuki" coinciden en que la variedad del menú no te sorprenderá con una gran cantidad de platos. Entonces, si vas a un restaurante con un grupo, probablemente querrás pedir un juego. Este es un juego de rollos, que son más baratos debido a la gran cantidad. Hay muy pocos juegos en el menú de Tanuki, pero no tienen panecillos con verduras absolutamente sin sentido.

¿Es variado el menú de rollos en Tanuki? Las reseñas indican que todos los nombres conocidos - "Filadelfia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Dragón" - están en el menú. Cada ración consta de seis panecillos grandes con una cantidad suficiente de ingredientes de pescado. El precio medio de un juego es de 300 rublos.

La ventaja es que Tanuki no solo se enfoca en rollos populares y sushi. Por ejemplo, esta cadena de restaurantes es conocida por ser un verdadero gourmet por sus deliciosas sopas japonesas con arroz, fideos y mariscos. El precio promedio es de 300 rublos. Según las reseñas, no hay dim sum más sabroso que en Tanuki. Son grandes y jugosas, con un sabor brillante no específico. Es cierto que una porción cuesta un promedio de 600 rublos, que es más caro que la categoría promedio.

Comida de calidad

Los amantes de la cocina japonesa testifican que los rollos son el plato más popular. Muy a menudo, nuestros compatriotas dicen "sushi", que significa rollos. ¿Qué puedes decir sobre este elemento del menú del restaurante Tanuki? Primero, rollosvolverse realmente grande, y realmente hay muchos pescados sabrosos. Dicen los que conocen desde hace tiempo la cadena de restaurantes Tanuki que durante la crisis del año catorce, cuando subió el dólar, los rollitos en el Tanuki se “estropearon”, pues los cocineros empezaron a poner mucho menos pescado. Por esta razón, muchos clientes habituales rechazaron los pedidos y los viajes al restaurante, pero, al regresar después de un tiempo, informaron que la calidad se había nivelado nuevamente.

Postres

La mayoría de los postres en Tanuki son cocina europea. El tiramisú clásico recogió las críticas más positivas. Los visitantes notan que se usa el queso correcto, mascarpone, que muchos restaurantes descuidan. Muchos elogian el helado Moji japonés. Este plato de postre específico japonés en una cáscara de arroz tiene un sabor fresco muy agradable que atraerá tanto a adultos como a niños. El único inconveniente de este postre es el precio más alto que en otros restaurantes japoneses: 1200 rublos por 8 piezas.

Prueba los rollos de postre Kuro Yoru. Son frutas frescas envueltas en finas tortitas con queso dulce. Es cierto que algunos clientes notan que hay demasiado queso e interrumpe el sabor de la fruta, pero esto difícilmente puede considerarse un inconveniente grave. El precio del plato es de 230 rublos. También hay postres más clásicos. Por ejemplo, lo habitual para nosotros es "Napoleón" o "Kato Cherry", un pastel de cuajada de cereza que parece un pastel de queso.

Ensaladas

¿Qué ensaladas sirven en Tanuki? ReseñasLos empleados son hasta cierto punto más valiosos que los comentarios de los clientes, ya que hablan abiertamente sobre la calidad de los ingredientes de los platos. Los antiguos y actuales empleados hablan halagadoramente del restaurante y señalan que solo se utilizan productos frescos. En principio, no hay nada sorprendente aquí: con un producto rancio y de mala calidad, como el pescado, los panecillos no tendrían sabor.

¿Y las ensaladas? Tanuki ofrece varias ensaladas japonesas y ensaladas europeas populares. Las críticas más elogiosas se dan a "César" con camarones (precio - 300 rublos), ya que está hecho en una receta clásica, así como a "Sifudo chahan" con mucho marisco y aderezo de sabor neutro. "Taco baby sarada" - una combinación de ensalada chuka y pulpo, precio - 340 rublos. "Daikani Sarada" es una combinación inusual de carne de cangrejo natural y naranja. Este es un sabor fresco y brillante por 370 rublos.

Comida europea

Las reseñas en Tanuki sobre la cocina europea, que el restaurante también ofrece en una pequeña variedad, son positivas y elogiosas en nueve de cada diez casos. Los visitantes notan que si pides un plato de carne, habrá carne más que suficiente allí. El restaurante no te servirá verduras ni rellenos en lugar de carne.

Hay platos que son completamente no japoneses, aunque del mismo estilo. Por ejemplo, pizza japonesa - "Ringu syake" con salmón y "Ringu unagi" con anguila. Este plato consiste en salmón fresco sobre una fina masa de pan plano mexicano, adornado con verduras y especias. Con la pizza clásica, este plato no esno tiene nada en común, pero es uno de los platos más deliciosos que el restaurante Tanuki presenta a juicio del consumidor.

Los comentarios de los empleados también ocupan un lugar importante al evaluar el servicio y la calidad de los platos. ¿Quién, si no un chef, conoce los entresijos de la tecnología de cocción de todos los platos? Los camareros pueden hablar sobre el tamaño de las porciones que caen sobre la mesa de los invitados y las anfitrionas: cuántas personas realmente visitan la institución.

Opinión de los empleados

Los comentarios de los empleados sobre trabajar en Tanuki describen honestamente todos los matices. Entonces, si desea aprender sobre el funcionamiento de la institución desde adentro, leer tales comentarios es interesante y muy informativo. De manera reveladora, en 8 casos de cada 10 empleados de la empresa Tanuki evalúan esta institución positivamente. Que no todos estén satisfechos con el salario, pero los empleados admiten honestamente que el pescado se usa fresco, no hay bajo peso, los desechos de la empresa se eliminan y no se esconden en ensaladas junto con la salsa.

Lo que hacen mal los restaurantes japoneses es reemplazar el pescado rojo más caro por uno más barato. Por ejemplo, en lugar de que la trucha o el salmón dependan de la receta, es posible que le ofrezcan salmón rosado más económico. Según las reseñas de trabajar en Tanuki, esto no sucede en la cadena de estos restaurantes.

Entrega

Según las revisiones, la entrega a Tanuki funciona rápidamente, no tendrá que esperar más de 40 minutos para recibir un pedido, independientemente de las condiciones climáticas y del tráfico. Los panecillos horneados y los platos calientes estarán a la temperatura adecuada. Los clientes notan entre las ventajas siempre toallitas secas,la presencia de palillos y chicles. Hay suficientes salsas, todo se entrega en paquetes individuales. Si el servicio de mensajería se retrasa y no llega a la hora acordada, tiene derecho a solicitar un cupón de "disculpa" en forma de una porción de rollos.

Resumen

Tanuki es una excelente opción para un restaurante japonés ruso para el comprador promedio. Aquí, los precios no son bajos, sino moderados, hay una variedad bastante grande de cocina japonesa, no hay abundancia de platos europeos populares, pero encontrará los artículos más famosos en el menú.

Los rollos se rellenan con grandes porciones de pescado, como dicen los chefs, es fresco y corresponde a la receta. Hay deliciosas sopas y ensaladas, postres tradicionales japoneses con sabores que gustarán a los consumidores domésticos. Muchas personas notan el té gratis como una ventaja definitiva. Como escriben los clientes, "algo pequeño, pero agradable".

El diseño del restaurante se puede llamar experimentado, conciso. La habitación es muy acogedora y confortable debido a los grandes ventanales y la buena iluminación. El personal se elige para que el visitante se sienta en el corazón de la Tierra del Sol Naciente, y no en una de las calles de Moscú o Krasnodar. En la mesa para cada cliente, se prepara una bandeja de metal personal, de la cual comerá. Pedido, incluso complejo y grande, no esperará más de treinta minutos. Una gran ventaja es el servicio discreto y casi imperceptible. La basura y los platos sucios desaparecerán rápidamente de tu mesa y aparecerán platos limpios.

La desventaja es que los rollos son diferentes entresimilar en sabor, quizás debido a las salsas. Pero esto es lo único de lo que se quejan los clientes, si es que se puede considerar una queja. Contras, según las reseñas, hay muy pocos en Tanuki y son insignificantes. Por supuesto, el precio de todos los platos del restaurante es un poco más alto que en la mayoría de establecimientos de cocina japonesa similares, pero la cantidad de ingredientes de carne y pescado en panecillos y sushi y el tamaño de las porciones valen la pena.