Ensalada Kolrabi: receta de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si te gustan las verduras frescas, pero a la vez estás cansado de las combinaciones habituales como col con zanahorias o pepinos con tomates, prueba a hacer una ensalada de colinabo, cuya receta, así como varias de sus opciones, ofrecemos en nuestro artículo. Esta suculenta col rizada, que se vende en cabezas firmes y se parece más a un tubérculo, combina bien con otras verduras, frescas o enlatadas, con huevos y frutas ácidas.

Receta de ensalada de kolrabi con pepino y guisantes verdes

Para una porción grande, tome:

• 400 g de colinabo;
• un par de pepinos frescos medianos;
• media lata de guisantes verdes;
• mayonesa, crema agria o yogur natural para aderezar, sal, especias.

Enjuague el repollo y los pepinos, estos últimos deben pelarse, y rállelos en un rallador grueso. Mezcle los guisantes con las verduras en una ensaladera profunda. Sazone con crema agria o mayonesa, o puedeyogur natural sin aditivos, espolvorea con sal y especias de tu preferencia, mezcla y sirve. Delicioso y sencillo.

Receta de ensalada de kolrabi con huevos de gallina

Para el plato necesitarás:

• 500 g de colinabo;
• 1 pimiento dulce y pepino;
• 3-4 huevos duros;
• media zanahoria fresca;
• unos tallos de apio y una cebolla grande;
• para aliñar - un poco de miel, jugo de limón, aceite de oliva.

La ensalada Kolrabi con huevo se prepara de forma muy sencilla: ralle la col, añada pimientos picados, zanahorias ralladas y tallos de apio, así como aros de cebolla picados. Los huevos deben hervirse, pelarse, picarse finamente y luego colocarse con verduras. Vierta también un puñado de verduras: eneldo o perejil. La ensalada se debe sazonar con una mezcla de una cucharadita de miel con la misma cantidad de jugo de limón, más 2 cdas. yo aceite de oliva. mezclar muy bien El plato se puede espolvorear con semillas de sésamo tostadas o salvado de trigo.

Receta deliciosa de ensalada de colinabo con carne

Si quieres cocinar una comida más satisfactoria, puedes preparar una ensalada de este tipo con verduras y carne de pollo. Extraiga de sus existencias:

• 1 pechuga de pollo hervida;
• 1 cabeza pequeña de colinabo;
• la mitad de pimiento rojo dulce;
• 1 pepinillo;
• mayonesa o crema agria para aderezar, sal, cebollas verdes frescas y especias.

pollo,Cortar el colinabo y el pimiento rojo en tiras finas, picar finamente la cebolla verde y picar el pepino en círculos. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con yogur, crema agria o mayonesa, espolvoree con especias.

Cómo hacer ensalada de colirrábano y manzana

Para un plato jugoso y sabroso, prepara:

• media cabeza pequeña de colinabo;
• 1 manzana verde grande;
• 1 zanahoria bebé jugosa;
• un poco de perejil, aceite vegetal para aliñar, jugo de limón, especias, un poco de azúcar granulada y sal.

Lavar las verduras y una manzana, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso. En un tazón, combine el aceite, las especias, el azúcar, un poco de sal y el jugo de limón. Vierta la salsa sobre las verduras. Tal ensalada contiene muy pocas calorías, es muy posible usarla para los días de ayuno. Y si reemplaza el aceite vegetal con vinagre balsámico, el plato resultará igual de sabroso, pero sin ningún contenido de grasa. Así es como puedes cocinar ensaladas de colinabo. Si antes no sabías cómo utilizar este tipo de col, ahora tienes varias recetas de platos sencillos, pero muy sabrosos y jugosos.