2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Parece que podría ser más fácil que cocinar pasta. Sin embargo, muchas amas de casa están familiarizadas con la situación cuando se convierten en un bulto. Y este plato es enviado una vez más a la papelera. Solo necesitas saber cómo cocinar la pasta para que no se pegue. Por supuesto, todos los secretos para hacer la pasta adecuada son simples, pero, desafortunadamente, no todos los conocen. Y por eso no funciona.
Cierto, no siempre es culpa de la anfitriona que el plato de pasta falle. A veces falla la calidad de los propios productos. En Italia, la pasta se elabora únicamente con trigo duro. Solo en este caso es posible cocinar la pasta de forma que no se pegue. Por eso, antes de comprarlos en la tienda, revisa la etiqueta del envase. La pasta de trigo duro suele estar marcada con la letra A. Además, puede evaluar la calidad del producto por su apariencia. Hecho por todas las reglasla pasta tendrá un tono cremoso y un acabado mate. Nunca debe tomar un paquete que tenga restos de harina o productos de color desigual.
Pero incluso si la tienda compró cuernos de trigo duro, incluso los más caros, no significa nada. También es necesario saber cocinar la pasta para que no se pegue. La regla básica es que se cocinen siempre en abundante agua. Habitualmente, por cada 100 g de producto se toma 1 litro de líquido y 1 cucharadita de sal. La pasta se vierte en agua hirviendo y se deja hervir de nuevo lo más rápido posible. En ningún caso se debe cubrir la sartén con una tapa. No solo puede escapar el agua, sino que la pasta también puede fallar.
Durante la cocción, revuelva ocasionalmente y pruebe. El tiempo de cocción depende de la forma y el tamaño de la pasta. Los fabricantes suelen indicar el tiempo aproximado en el propio envase. Tan pronto como se vuelvan ligeramente ásperos en la muestra, debe agregar un poco de aceite vegetal y sal. Luego, mezcle e inmediatamente recuéstese en un colador. Este es el principal secreto de cómo cocinar la pasta para que no se pegue. Especialmente no los enjuague con agua corriente. La pasta lista se puede servir con aceite de oliva o con tu salsa favorita.
Según estas recomendaciones, tanto los chefs como los cocineros caseros cocinan. Pero las amas de casa emprendedoras han ideado otra forma de cocinar la pasta para que no se pegue. Observando todas las mismas proporciones, debe verter la pasta en el agua ymezcla. Sal inmediatamente y agregue aceite vegetal. Llevar a ebullición, apagar el fuego y cerrar la tapa. Ahora solo tienes que esperar unos minutos hasta que la pasta alcance el estado deseado por sí sola. Es muy conveniente observar esto a través de la cubierta de vidrio. Tan pronto como la pasta haya cambiado de color y aumentado ligeramente de volumen, solo necesita drenar el agua.
Pero si mucha gente todavía sabe cómo cocinar cuernos u otros artículos pequeños, entonces no todos saben cómo cocinar pasta larga. Es bueno si en casa hay una sartén de un tamaño adecuado y se pueden doblar enteras. ¿Y si no se encuentra uno? De hecho, todo es muy simple. Debe bajar los espaguetis verticalmente en agua hirviendo, esperar un poco hasta que se ablanden y se enrollen en una bola en una sartén por completo. Como resultado, todos deben estar cubiertos con agua. Por lo demás, debes seguir las mismas recomendaciones de cocción.
Sabiendo cómo cocinar la pasta correctamente, siempre puedes hacer un plato delicioso para la cena. Después de todo, este no solo es un excelente plato de acompañamiento, sino también la base para guisos, pudines e incluso pasteles.
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