Tortas de harina de maíz: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tortas de harina de maíz son ricas en vitaminas y minerales. Son bajas en calorías y no provocan alergias. A menudo se utilizan en la dieta dietética. El uso de tales tortas ayuda a normalizar el funcionamiento del estómago y los intestinos, fortalece el sistema inmunológico y mejora la condición del cabello y la piel.

Los Flapjacks no solo son saludables, sino también nutritivos y deliciosos. Se sirven con salsas, queso, relleno de carne o vegetales.

Receta de sartén

El proceso de cocción dura aproximadamente media hora. Los panes planos se fríen durante un minuto por ambos lados. Tenga cuidado de no quemar los pasteles.

Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:

• 320-350 gramos de harina de maíz;
• un vaso y medio de agua limpia;
• media cucharadita de sal.

Receta de tortas de harina de maíz en molde:

1. En un recipiente hondo colocar la harina, la sal. Mezcle la masa, vierta en un vaso y medio de agua tibia.
2. Use una espátula de madera para amasar la masa. La masa debe sergrueso y elástico. Si parece seco, agregue un poco más de agua. Formar una bola grande y dejar actuar durante una hora.
3. Dividir la masa en varias bolas iguales. Enrolle cada uno de ellos en un pastel redondo.
4. Calentar la sartén, freír las tortas en aceite de oliva o de girasol.
5. Coloque los pasteles terminados en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Se pueden agregar rellenos de carne, queso o vegetales a la tortilla envolviéndolos en forma de rollo.

Receta al horno

Como relleno, puede usar no solo queso, sino también carne picada y verduras. Las tortillas al horno son bajas en calorías y grasas, y se hornean ligeramente, por lo que se prefieren como aperitivo con salsas.

Componentes requeridos:

• dos tazas de harina de maíz tamizada;
• condimento de orégano;
• 360 ml de agua pura;
• dos tazas de harina de trigo tamizada;
• 500 gramos de queso procesado;
• medio vaso de aceite de oliva;
• dos cucharadas pequeñas de levadura seca;
• 60 gramos de azúcar blanca;
• una cucharada pequeña de sal.

Receta de tortas de harina de maíz al horno:

1. Tamizar dos tipos de harina. Combínalos en un tazón, agrega azúcar, levadura, sal, orégano. Vierta agua y 45 mililitros de aceite. Amasar una masa densa. Retirar al calor y dejar durante 1,5 horas.
2. Coloque el queso en el congelador durante 15-20 minutos. Moler con un rallador.
3. Dividir la masa en varias bolas idénticas. De cada uno de ellos formanpastel. Engrasar la masa con aceite de oliva. Coloque un poco de queso rallado en el medio.
4. Pellizca el bizcocho por los bordes, extiéndelo y haz unos pequeños agujeros con un tenedor.
5. Extienda los pasteles en una bandeja para hornear, colóquelos en el horno.
6. Hornear durante 20 minutos a 190 grados.

Servir frío.

Pasteles de queso

Para esta receta, se recomienda elegir quesos duros. Puedes agregar cilantro, eneldo, otras verduras y condimentos al relleno de los pasteles, así le darás al platillo un sabor único.

Ingredientes para el plato:

• 300 gramos de harina de maíz;
• 1, 5 cucharadas pequeñas de polvo para hornear;
• 200 ml agua mineral con gas;
• 200 gramos de queso duro;
• un huevo;
• tres rodajas de ajo;
• 30 mililitros de aceite de oliva.

Pasos para hacer tortillas de harina de maíz:

1. En un tazón combine el polvo de hornear, la harina y el agua. Forme una bola grande con la masa, retírela durante 10 minutos.
2. En un tazón, muele el queso y el ajo en un rallador, bate el huevo, vierte el aceite. Amasar masa elástica.
3. Dale forma de pequeños pasteles planos.
4. Freír en aceite de oliva.

El plato terminado se sirve con salsa de crema agria.

Pan plano georgiano

En Georgia, las tortillas de maíz se llaman muchari. Resultan densos y aireados, similares a los pasteles. A menudo se añade queso rallado o procesado como relleno.

Para hacer tortillas de harina de maíz necesitarás:

• vaso de agua limpia y caliente;
• sal;
• polvo para hornear;
• dos tazas de harina de maíz tamizada.

Receta de bizcocho georgiano de harina de maíz:

1. En un recipiente, combine el agua, la harina, la sal y el polvo para hornear.
2. Amasar la masa elástica, dividirla en varias partes, formar círculos y enrollar en tortas.
3. Freír las tortillas en aceite de oliva en una sartén bien caliente.

Servir caliente con queso y salsas de crema agria.

Receta de kéfir

Hornear con kéfir es aireado y ligero. Esta versión del plato es adecuada para un menú dietético.

Componentes:

• 100 ml de aceite vegetal;
• vaso de yogur;
• cinco gramos de levadura en polvo;
• 1 cucharada grande de ralladura de limón;
• una taza y media de harina de maíz tamizada;
• sal.

Receta de tortas de harina de maíz en molde:

1. En un tazón combine la harina, la sal, el polvo para hornear y el kéfir. Barajar.
2. Añadir ralladura de cítricos.
3. Calienta la sartén, vierte el aceite vegetal para que quede un par de centímetros más alto en el fondo.
4. Fríe los pasteles de la mezcla terminada.

El plato está listo.

Receta de pastel de levadura

Esta receta usa pimentón, puedes reemplazarlo con cualquier otro pimiento picante o dulce. Los pasteles de pimienta tienen un sabor picante. También puede complementar el plato con salsa picante o adjika.

Componentes:

• 75 gramos de semillas de girasol;
• 195 g de harina de maíz;
• 45ml de salsa de soja;
• 375 gramos de harina de trigo tamizada;
• 1, 5 cucharaditas sal;
• 15 ml de aceite vegetal.
• 18g levadura;
• 45 gramos de azúcar blanca;
• 45ml de aceite de sésamo;
• 15 g de pimentón;
• 1, 5 tazas de leche.

Pasos para hacer tortillas de harina de maíz:

1. Disuelva la levadura en leche tibia.
2. Calentar una sartén seca, freír las semillas en ella, revolviendo con frecuencia. Tan pronto como las semillas comiencen a crujir y ponerse rojas, retire los platos del fuego.
3. En un bol, combine dos tipos de harina, pimentón, azúcar, semillas enfriadas, salsa de soja, sal, aceite de sésamo y levadura.
4. Amasar una masa densa. Dejar en un lugar cálido durante 10-20 minutos.
5. Dividir la masa en varias bolas iguales, enrollarlas en tortas.
6. Prepara el horno, caliéntalo a 190 grados.
7. Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque pasteles sobre ella. Cocine 25 minutos.

El plato está listo.

Pasteles dulces

Esta opción de cocción es adecuada para quienes aman los panqueques, pero quieren probar algo nuevo. Para un sabor más dulce, agregue miel y azúcar de vainilla.

Componentes:

• 60ml aceite de girasol;
• 50 gramos de azúcar blanca;
• 300 g de harina de maíz;
• sal.

Etapascocinando:

1. En un tazón combine el azúcar, la sal y la harina. Barajar.
2. Vierta 300 mililitros de agua caliente en la masa. Añadir aceite.
3. Amasar la masa en una bola elástica, dejar actuar durante media hora.
4. Cuando la masa suba, dividir la masa en bolitas iguales. Forme tortas finas.
5. Calentar la sartén, añadir aceite de girasol, freír los pasteles.

El postre terminado se sirve con miel, mermelada o almíbar.

Consejos de cocina

Se recomienda guardar en el refrigerador la masa para tortillas hecha con harina de maíz cruda.

Haga una tortilla de huevo y colóquela sobre el hot cake terminado, espolvoree con hierbas picadas y vierta encima la salsa de tomate. El abundante y delicioso desayuno está listo.

Para quitar el pastel del papel de hornear, coloque el pastel boca abajo en la sartén caliente, después de 30 segundos se puede quitar el papel.